Dengan empat keramba ikan karper di Sungai Lam, keluarga Ibu Ngu Thi Hoa di Blok 4, kota Dung (distrik Thanh Chuong) akan menjual sekitar 100 kg ikan selama liburan Hari Kemerdekaan. Ibu Hoa mengatakan: “Kali ini, satu keramba ikan sudah siap dijual dan dua keramba lainnya akan mencapai berat yang diinginkan menjelang Tết. Selama liburan, toko-toko lebih ramai, dan orang-orang lebih merayakan Hari Kemerdekaan, sehingga ikan lebih mudah dijual dan mendapatkan harga yang lebih tinggi.”
Ibu Hoa mengatakan bahwa sebagian besar dari 100 kg ikan tersebut telah dipesan terlebih dahulu oleh restoran dan rumah tangga. Sisa ikan akan dijual di pasar ritel. Harga ikan berkisar antara 90.000 hingga 120.000 VND/kg (tergantung berat masing-masing ikan).
Saat ini, asosiasi budidaya ikan keramba Sungai Lam dari Asosiasi Petani Kota Dung (distrik Thanh Chuong) memiliki 10 rumah tangga, dengan total 17 keramba. Biasanya, rumah tangga melakukan budidaya secara bertahap untuk menjual sepanjang tahun, tetapi mereka terutama menjadwalkan penebaran agar ikan tersedia untuk dijual selama hari libur dan Tet (Tahun Baru Imlek), karena lebih mudah dijual dan mendapatkan harga lebih tinggi, sehingga menghasilkan keuntungan yang lebih besar.
Menurut Tran Van Duy, seorang warga lingkungan Nghi Tan (kota Cua Lo), yang memelihara 15 keramba ikan kakap merah Amerika dan ikan bass laut di laut, banyak ikan di kerambanya telah mencapai berat 0,8-1,1 kg setelah setahun dipelihara.
“Pada liburan kali ini, kami berencana menjual sebagian ikan hasil budidaya yang telah mencapai berat yang diinginkan, baik untuk memasok pasar menjelang perayaan Hari Kemerdekaan maupun untuk memanen sebagian sebelum musim hujan dan badai. Ikan kakap merah dan ikan bass laut adalah spesies dengan daging yang kenyal, beraroma, dan bergizi. Ikan-ikan ini sangat diminati, dijual dengan harga lebih tinggi daripada saat rumah tangga menjual seluruh stok mereka pada bulan November menurut kalender lunar. Saat ini, banyak restoran, hotel, dan pembeli telah memesan,” kata Duy.
Meskipun makanan laut tidak sepopuler selama liburan 30 April - 1 Mei, ini tetap merupakan waktu di mana bisnis yang menjual makanan laut berkembang pesat karena peningkatan permintaan dibandingkan hari-hari biasa.
“Selama waktu ini, banyak keluarga memilih untuk merayakan Tet di rumah, sehingga bisnis akan lebih sibuk dari biasanya. Kami telah menyediakan berbagai macam makanan laut seperti kepiting, landak laut, dan teripang dalam tangki untuk memenuhi permintaan pelanggan. Kami juga telah menyiapkan hidangan siap saji seperti kerang goreng tepung, lumpia makanan laut, perkedel cumi, dan perkedel ikan kembung untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.”
Pada saat ini, banyak orang memilih destinasi wisata berbasis komunitas di desa-desa dan dusun-dusun di bagian barat provinsi Nghe An sebagai tujuan liburan mereka. Oleh karena itu, makanan khas lokal seperti babi hitam, bebek Muscovy, dan ikan lele juga cukup populer.
Saat ini, harga babi hutan di peternakan bebas kandang di distrik Con Cuong, Nghia Dan, dan Anh Son berkisar antara 140.000-160.000 VND/kg; ikan lele dari 300.000-450.000 VND/ekor; dan bebek Muscovy dari 90.000-100.000 VND/kg… Bapak Nguyen Ba Hanh, pemilik peternakan campuran di distrik Con Cuong, mengatakan: “Destinasi wisata masyarakat dan restoran di kota dan sekitarnya telah melakukan deposit untuk membeli babi dan bebek. Harga jual hewan-hewan khas ini sedikit meningkat dibandingkan sebelumnya.”
Libur empat hari, dengan berbagai langkah stimulus pariwisata, menarik banyak pengunjung ke destinasi lokal. Selain itu, banyak orang yang bekerja jauh dari rumah memilih untuk kembali ke kampung halaman mereka untuk bersantai bersama keluarga dan mengadakan makan malam reuni yang hangat. Inilah saatnya permintaan akan makanan lezat dan bersih serta makanan khas lokal meningkat, yang menyebabkan harga lebih tinggi dibandingkan hari-hari biasa.
Sumber
![[Gambar] Perjalanan inovasi Vietnam yang penuh warna](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F14%2F1765703036409_image-1.jpeg&w=3840&q=75)
![[Gambar] Perjalanan inovasi Vietnam yang penuh warna](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/14/1765703036409_image-1.jpeg)
Komentar (0)