Bisnis minuman dibawa pulang sedang booming

Dalam gaya hidup modern dan dinamis saat ini, permintaan akan layanan makanan dan minuman tidak hanya meningkat pesat, tetapi juga menuntut keragaman dan kemudahan dalam metode layanan. Tuntutan ini telah mendorong perkembangan pesat layanan bisnis minuman siap saji belakangan ini.

Melalui survei di beberapa area di sekitar rumah sakit, sekolah, dan kawasan industri di Kota Phu Ly, terlihat jelas bahwa tren penjualan minuman siap saji sedang marak, menjadi sumber pendapatan utama bagi banyak orang. Berbekal rak portabel berisi buah segar, es batu, penggiling kopi, blender, dan sirup buah, penjual dapat membuka gerai, memenuhi beragam kebutuhan minuman pelanggan, mulai dari teh, kopi, smoothie, hingga jus buah. Karena tidak ada biaya sewa tempat, tidak ada staf layanan, dan target pelanggan utamanya adalah pelajar, mahasiswa, dan pekerja berpenghasilan rendah, minuman siap saji ini seringkali dibanderol dengan harga terjangkau, mulai dari 7.000 VND hingga lebih dari 20.000 VND per gelas (tergantung jenisnya).

Di sepanjang jalan di Kawasan Industri Chau Son (Kota Phu Ly), jumlah "kedai" keliling yang menjual makanan dan minuman untuk dibawa pulang semakin "bertambah", dengan fokus penjualan terbanyak di pagi hari saat para pekerja mulai bekerja dan di penghujung hari. Ibu Lai Thi Lien, pemilik "kedai" keliling yang menjual makanan dan minuman di Kawasan Industri Chau Son, mengatakan: "Dengan keuntungan modal kecil, risiko rendah, dan sumber pendapatan yang baik, saya memilih metode bisnis ini untuk memulai usaha. Karena target utamanya adalah para pekerja, saya terutama menjual minuman rumahan, dengan kualitas terjamin dan harga terjangkau seperti teh kacang hitam, limun, sari tebu, dll. Selain itu, saya juga menjual beberapa hidangan untuk dibeli para pekerja untuk makan siang atau makan malam seperti bihun, ketan, dan berbagai jenis roti. Setiap gelas minuman atau paket makanan hanya berharga 5.000-10.000 VND. Banyak pekerja yang ingin mengganti menu makan mereka atau menghemat uang dari program makan siang perusahaan, sehingga mereka sering membeli makanan dan minuman dari saya."

Bisnis minuman dibawa pulang sedang booming — **Bisnis minuman take-away milik Ibu Dang Thi Tham di Jalan Ly Thai To, Kota Phu Ly, menawarkan beragam minuman untuk pelanggan.** Foto: Han Han

Selain itu, di jalan-jalan utama atau di area dengan lalu lintas padat, "kedai" minuman siap saji juga populer, memenuhi kebutuhan konsumen, terutama selama bulan-bulan musim panas. Ciri umum dari sebagian besar kedai dan titik minuman siap saji ini adalah penjual akan menyiapkan menu minuman dengan harga tertentu yang dipajang di depan konter pencampur pada gerobak keliling sehingga pelanggan dapat dengan mudah melihat dan memilih minuman yang sesuai, lalu membayar dan membawanya pulang, alih-alih duduk dan minum di tempat seperti di kedai minuman tetap. Cara berbisnis ini ditujukan untuk memenuhi kebutuhan sebagian besar orang sibuk yang tidak punya banyak waktu untuk duduk, seperti mahasiswa, pekerja kantoran, dll.

Misalnya, di kedai minuman take-away milik Ibu Dang Thi Tham di Jalan Ly Thai To (Kota Phu Ly), pelanggan bebas memilih minuman sesuai "dompet" dan selera mereka dengan harga umum 10-20.000 VND/cangkir seperti teh, kopi, teh susu, yogurt rasa buah, teh lemon, smoothie, dan berbagai jenis jus buah... Tak hanya berjualan langsung, Ibu Tham juga mempromosikan produk di media sosial seperti Zalo dan Facebook, serta mengantarkannya kepada pelanggan saat dibutuhkan. Di hari yang panas, Ibu Tham menjual ratusan gelas minuman.

Berbagi tentang pekerjaannya, Ibu Tham berkata: Kehidupan modern semakin sibuk, banyak orang tidak punya banyak waktu luang untuk duduk di kedai menikmati kopi dan minuman. Menyadari tingginya permintaan pasar akan minuman siap saji, di awal tahun, saya memutuskan untuk mengikuti kursus persiapan minuman dan kemudian berinvestasi untuk membeli mobil, mesin, peralatan, dan bahan baku untuk membuka gerai mulai musim panas ini. Setelah riset, saya memilih lokasi yang mudah ditemukan, dekat pasar loak, kedai makan siang kantor yang ramai lalu lalang, dan jalan yang nyaman bagi pelanggan untuk menunggu, mengambil makanan, dan berkeliling. Meskipun "kedai" ini baru buka sebentar, karena harga minumannya terjangkau, hanya 50% dari harga di gerai tetap, kedai ini menarik banyak pelanggan setiap hari untuk membeli sekaligus memesan minuman yang diantar ke rumah mereka, yang sebagian besar adalah pekerja kantoran.

Pasar bisnis minuman secara umum dan model makanan siap saji (take away) dapat dilihat sangat beragam dan berkembang pesat. Model kedai minuman siap saji ini dianggap sebagai metode bisnis yang unik dengan keunggulan luar biasa seperti modal rendah, lokasi fleksibel, dan akses mudah ke berbagai kelompok pelanggan. Dengan berbagai keunggulannya, jenis bisnis ini banyak dipilih oleh anak muda untuk memulai bisnis.

Nguyen Oanh

Sumber