Saat Tahun Baru Imlek semakin dekat dan konsumsi makanan meningkat, masalah keamanan dan kebersihan makanan sekali lagi menjadi perhatian utama.
 |
| Pihak berwenang meningkatkan pemeriksaan fasilitas produksi makanan selama Tet. |
Banyak pelanggaran serius yang terungkap.
Baru-baru ini, serangkaian fasilitas produksi pangan telah ditemukan telah melanggar peraturan keamanan pangan secara serius, yang menyebabkan kebingungan publik, terutama ketika permintaan konsumsi makanan Tet sedang mencapai puncaknya.
Salah satu kasus paling sensasional adalah fasilitas produksi kue beras hijau Nguyen Ninh ( Hanoi ). Fasilitas ini dihentikan sementara setelah tim inspeksi menemukan serangkaian pelanggaran kebersihan dan keamanan pangan.
Khususnya, fasilitas ini beroperasi di dapur keluarga yang kurang memadai, tidak memiliki zona fungsional terpisah, dan fasilitasnya sangat rusak. Lantainya mengelupas dan berjamur, saluran pembuangan terbuka penuh dengan sampah yang menggenang, dan pakaian dijemur tepat di area pengolahan makanan. Peralatan produksi tidak dibersihkan secara teratur, sehingga menyebabkan penumpukan kotoran. Toiletnya juga terletak tepat di sebelah area persiapan makanan, sementara area produksinya juga penuh dengan serangga dan kotoran hewan.
Untuk melindungi diri mereka sendiri, konsumen perlu memilih makanan di supermarket dan toko yang memiliki reputasi baik, dengan asal yang jelas dan informasi lengkap tentang tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, dan asal.
Tak hanya di fasilitas Nguyen Ninh, pelanggaran lain yang menimbulkan kekhawatiran publik juga terjadi di bengkel produksi makanan ringan milik Perusahaan Saham Gabungan Teknologi Pangan dan Perdagangan Duc Vinh. Tim inspeksi menemukan banyak pelanggaran serius di sini, seperti tidak mematuhi prinsip satu arah dalam proses produksi, area produksi tidak dibagi menjadi beberapa area fungsional terpisah, dan tidak memastikan penutupan. Makanan ringan dituangkan langsung ke lantai yang kotor dan berminyak. Para pekerja di sini tidak menggunakan sarung tangan saat mengemas produk, sehingga meningkatkan risiko infeksi dan kondisi yang tidak higienis. Lebih parah lagi, tim inspeksi menemukan bangkai tikus yang mengeluarkan bau busuk tepat di area produksi.
Pelanggaran ini semakin serius menjelang Tahun Baru Imlek, momen ketika permintaan masyarakat akan konsumsi makanan melonjak. Permen, selai, dan keripik merupakan camilan wajib selama Tet, dan mengkhawatirkan bahwa sebagian konsumen terus memilih produk dari fasilitas produksi yang tidak higienis, dengan alasan "murah", "praktis", atau "makan sedikit tidak masalah".
Dalam upaya melindungi kesehatan masyarakat, pihak berwenang telah menangkap sejumlah tempat usaha yang melanggar hukum. Salah satunya adalah usaha makanan beku di Komune Tuu Liet (Distrik Thanh Tri, Hanoi), di mana pihak berwenang menemukan lebih dari 2,1 ton makanan beku yang tidak diketahui asal usulnya dan kualitasnya belum teruji. Selain itu, pada tahun 2024, negara ini mencatat 131 kasus keracunan makanan, yang menyebabkan hampir 5.000 orang jatuh sakit dan 21 orang meninggal dunia.
Peringatan tentang bahan kimia beracun dalam makanan
Insiden lain yang semakin meningkatkan kekhawatiran tentang makanan yang tidak aman adalah kasus orang-orang di Dak Lak yang menggunakan bahan kimia beracun untuk memproduksi tauge. Mereka menggunakan cairan tak berwarna yang disebut air "permen" (6-Benzylaminopurine) untuk merendam dan memfermentasi tauge, untuk meningkatkan berat dan memperbaiki tampilan produk. Bahan kimia ini dapat menyebabkan dampak kesehatan yang serius, seperti berat badan lahir rendah, cacat lahir, dan bahkan kematian jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Pihak berwenang telah mengadili para pelaku yang terlibat dan menyita 2.900 ton kecambah yang direndam dalam zat beracun ini.
Menghadapi situasi keamanan pangan yang semakin mengkhawatirkan, Komite Pengarah Pusat untuk Keamanan Pangan telah mengerahkan tim inspeksi interdisipliner dari tingkat pusat hingga tingkat kecamatan, dengan fokus pada kelompok produk yang banyak dikonsumsi selama Tet. Perusahaan produksi dan pengolahan pangan, desa kerajinan, dan provinsi dengan gerbang perbatasan yang besar akan diperiksa secara ketat untuk mencegah produk di bawah standar, produk palsu, produk dengan asal yang tidak diketahui, atau pelanggaran kebersihan dan keamanan pangan.
Bersamaan dengan itu, Komite Pengarah juga akan mempromosikan propaganda dan penyebaran produksi pangan yang aman serta model bisnis dan produk dengan kekhasan tradisional dan lokal yang kuat, dalam rangka meningkatkan kesadaran masyarakat dalam memilih dan melindungi kesehatan.
Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ) telah mengeluarkan rekomendasi penting untuk melindungi kesehatan masyarakat selama Tet. Departemen ini menganjurkan agar konsumen memprioritaskan memilih makanan di supermarket dan toko tepercaya dengan asal usul yang jelas dan informasi lengkap mengenai tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, dan asal. Khususnya, perlu memeriksa informasi pada kemasan produk dengan cermat, hindari membeli produk tanpa sertifikat keamanan pangan atau kemasan yang rusak. Di saat yang sama, jika konsumen menemukan fasilitas manufaktur atau ritel yang melanggar keamanan pangan, mereka perlu segera melaporkannya kepada pihak berwenang untuk mencegah risiko bahaya.
Selama Tahun Baru Imlek, memastikan kebersihan dan keamanan pangan menjadi semakin penting, bukan hanya tanggung jawab fasilitas produksi dan pengolahan, tetapi juga tanggung jawab setiap konsumen. Saat memilih makanan, kita tidak hanya memilih hidangan untuk keluarga, tetapi juga melindungi kesehatan diri sendiri dan orang-orang terkasih.
Sumber: https://baodautu.vn/noi-lo-thuc-pham-ban-hoanh-hanh-dip-tet-d240709.html
Komentar (0)