Memelihara sapi kuning di A Luoi - model pengurangan kemiskinan yang berkelanjutan

Sebelumnya, keluarga Bapak Le Van Chuong (Desa Can Tom, Kelurahan Hong Thuong, Distrik A Luoi) mengalami kesulitan akibat pengembangan peternakan dan pertanian skala kecil yang terfragmentasi. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan berinvestasi dalam peternakan sapi kuning skala besar, dari keluarga miskin, keluarga Bapak Chuong menjadi makmur berkat pendapatan yang stabil.

"Dulu, keluarga saya beternak sapi, tetapi jumlahnya sedikit, sehingga penghasilannya hanya seperti buruh, sehingga hidup terasa sangat sulit. Sejak menerima arahan dan dukungan dari berbagai pihak berwenang dan organisasi di semua tingkatan, saya berani berinvestasi dalam mengembangkan peternakan sapi kuning skala besar, dengan ratusan sapi. Saat ini, model peternakan sapi kuning menghasilkan keuntungan sekitar 100 juta VND per tahun," ujar Bapak Chuong dengan gembira.

Serupa dengan keluarga Bapak Chuong, banyak rumah tangga di Kelurahan Hong Thuong telah terbebas dari kemiskinan akibat kondisi ekonomi yang sulit berkat pengembangan peternakan sapi kuning. Menurut Asosiasi Peternak Kelurahan Hong Thuong, sebelumnya masyarakat di Kelurahan tersebut hanya mengembangkan peternakan sapi skala kecil, dengan setiap keluarga hanya memelihara 1-2 ekor sapi, sehingga efisiensi ekonominya tidak tinggi. Sejak distrik tersebut memiliki kebijakan pengembangan peternakan sapi kuning skala besar dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi yang ketat, jumlah sapi kuning di wilayah tersebut telah meningkat baik kuantitas maupun kualitasnya.

Saat ini, Hong Thuong merupakan salah satu daerah dengan jumlah sapi kuning terbesar di Distrik A Luoi. Seluruh komune ini memiliki puluhan rumah tangga yang memelihara sapi kuning dalam jumlah besar, dengan total ternak sapi di komune ini mencapai lebih dari 1.000 ekor. Model pemeliharaan sapi kuning telah menjadi model penanggulangan kemiskinan yang efektif dan berkelanjutan bagi banyak rumah tangga.

Metode pertanian masyarakat dataran tinggi dan kondisi cuaca yang unik telah menciptakan cita rasa unik dari daging sapi kuning A Luoi.

Sapi kuning Luoi adalah jenis sapi kuning asli, dengan serat daging yang halus dan halus, serta diternakkan secara alami sehingga kualitas dagingnya lezat. Metode peternakan masyarakat dataran tinggi dan kondisi cuaca yang istimewa telah menciptakan cita rasa unik daging sapi kuning A Luoi.

Sejak tahun 2021, daging sapi kuning A Luoi telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3. Pada tahun yang sama, Asosiasi Petani Distrik A Luoi juga ditugaskan untuk menyiapkan berkas permohonan sertifikat merek dagang kolektif dan logo yang melambangkan "daging sapi kuning A Luoi".

Pada bulan Februari 2023, "Daging Sapi Emas A Luoi" mendapatkan sertifikat perlindungan dari Departemen Kekayaan Intelektual ( Kementerian Sains dan Teknologi ). Ini merupakan kondisi dan peluang yang baik bagi distrik untuk memperkenalkan dan mempromosikan Daging Sapi Emas A Luoi ke pasar serta mempromosikan kegiatan peternakan terencana, yang akan meningkatkan efisiensi rumah tangga dan melindungi kepentingan konsumen.

Bersamaan dengan itu, Komite Rakyat Kabupaten A Luoi sedang melaksanakan proyek pengembangan ternak sapi di kabupaten tersebut untuk periode 2023-2025 dengan total anggaran lebih dari 33,5 miliar VND. Sesuai target yang ditetapkan, pada akhir tahun 2025, total ternak sapi di Kabupaten A Luoi akan mencapai 12.000 ekor. Dari tahun 2023 hingga 2025, sekitar 1.800 ekor sapi betina akan diimpor ke kabupaten tersebut (termasuk sapi kuning dan sapi persilangan dengan 25% darah asing), dan pada saat yang sama, sekitar 1.200 ekor sapi akan diinseminasi buatan.

Sejak distrik A Luoi memiliki kebijakan pengembangan peternakan sapi kuning dalam skala besar dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi secara ketat, jumlah sapi kuning di daerah tersebut meningkat baik kuantitas maupun kualitasnya.

Untuk mengembangkan peternakan sapi berkelanjutan, distrik ini mengadakan pelatihan bagi para petani, teknisi, dan staf veteriner di tingkat akar rumput. Di distrik ini, 45 hektar lahan rumput baru akan ditanami, dan lahan padi yang tidak produktif akan dikonversi menjadi jagung, ubi jalar, kacang-kacangan, dll. untuk menciptakan sumber pangan bagi peternakan sapi.

Saat ini, Distrik A Luoi memiliki total ternak sapi hampir 20.000 ekor, dengan lebih dari 13.000 ekor di antaranya adalah sapi betina. Seiring dengan perkembangan kuantitas dan kualitas ternak sapi kuning, belakangan ini, toko-toko produk pertanian A Luoi telah didirikan, yang berkontribusi dalam mempromosikan produk-produk pertanian di sini. Daging sapi kuning merupakan salah satu produk unggulan setempat dengan beragam produk seperti daging sapi segar, daging sapi kering, daging sapi kering, dan sebagainya.

Produk daging sapi kuning A Luoi telah menjadi salah satu komoditas paling populer bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah pegunungan ini. Di saat yang sama, di banyak toko pertanian dan pameran di dataran rendah, terutama di Kota Hue, produk daging sapi kuning A Luoi juga populer di kalangan konsumen.

Bapak Nguyen Van Hai, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik A Luoi, mengatakan: Ke depannya, distrik akan memperkuat sosialisasi kepada masyarakat tentang pengembangan peternakan, termasuk peternakan sapi kuning. Distrik juga akan mengedukasi masyarakat secara menyeluruh tentang cara memastikan kualitas dan asal daging sapi untuk mempertahankan merek produk dan mengembangkan pasar konsumsi, sehingga membantu para peternak sapi kuning di wilayah tersebut mengembangkan ekonomi berkelanjutan.

Sumber: https://danviet.vn/nuoi-bo-vang-a-luoi-mo-hinh-thoat-ngheo-ben-vung-20240930091035781.htm