Pho biasanya dimasak dengan daging sapi, babi, dan ayam. Namun, di Ly Son (provinsi Quang Ngai ), yang merupakan daerah pesisir dengan makanan laut segar sepanjang tahun, orang-orang telah mengubahnya menjadi hidangan pho cumi yang lezat untuk mengubah rasanya.
Pho cumi di Ly Son sangat mudah dibuat. Ada banyak jenis cumi yang bisa dimasak dengan pho, Anda bisa menggunakan cumi telur, cumi daun, cumi gua (gurita), cumi tabung, sotong, dan cumi busa.
Setelah cumi-cumi dibersihkan, masukkan ke dalam panci berisi sedikit air dan beberapa irisan jahe cincang untuk mengurangi bau amis. Potong-potong cumi-cumi setelah matang, atau biarkan utuh jika ukurannya kecil.
Semangkuk pho cumi di pulau Ly Son (provinsi Quang Ngai).
Untuk menghemat waktu, keluarga saya sering menggunakan pho instan. Jika kami memasak dengan pho segar, kami perlu memasak kaldu ekstra.
Celupkan mi pho ke dalam air mendidih sekali, lalu angkat dan pindahkan ke mangkuk. Masukkan bumbu ke dalam mangkuk berisi pho, angkat cumi, dan letakkan di atas mi pho. Tambahkan sedikit lada bubuk, bawang goreng, beberapa daun bawang, dan daun ketumbar segar.
Didihkan air dan tuangkan langsung ke dalam mangkuk pho, tutup dengan penutupnya selama sekitar 2 menit lalu buka penutupnya, dan Anda akan mendapatkan semangkuk pho cumi yang lezat dan bergizi.
Saat menikmati pho cumi, Anda dapat memeras irisan lemon, menambahkan sedikit kemangi, dan beberapa iris cabai untuk membuat pho lebih pedas.
Pho dapat ditumis dengan daging sapi, ditumis dengan campuran makanan laut, namun ditumis dengan cumi-cumi juga sama menariknya.
Siapkan cumi segar, bisa sotong, cumi-cumi, atau cumi busa. Didihkan air, rebus bihun, lalu tiriskan.
Kupas kubis, cuci bersih, dan potong-potong. Cincang halus jahe dan bawang putih segar. Tambahkan minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan cumi ke dalam wajan dan tumis hingga matang. Masukkan kubis dan tumis bersama cumi.
Kemudian masukkan bihun dan aduk rata, bumbui dengan sedikit kecap asin, bumbu bubuk, dan merica bubuk secukupnya. Anda akan mendapatkan hidangan mi cumi kering tumis yang lezat, beraroma, dan bergizi.
[iklan_2]
Sumber: https://danviet.vn/o-hon-dao-lon-nhat-tinh-quang-ngai-cach-bo-25km-an-to-pho-muc-can-con-muc-trung-lut-chan-rang-202410311407577.htm
Komentar (0)