Mengembangkan serai wangi secara berkelanjutan di wilayah kepulauan

Sebagai rempah sekaligus tanaman obat, serai banyak digunakan dalam pengolahan kuliner dan farmasi, sehingga menghasilkan nilai ekonomi tinggi. Oleh karena itu, serai dipilih oleh Komite Rakyat kecamatan pulau Tan Phu Dong, provinsi Dong Thap sebagai tanaman utama dalam rangka merestrukturisasi produksi pertanian guna beradaptasi terhadap perubahan iklim di daerah gundukan pasir dan pulau yang sulit dijangkau.

Serai tahan terhadap kekeringan sehingga cocok untuk daerah kepulauan yang sering kekurangan air saat musim kemarau.

Serai memiliki keunggulan tahan kekeringan, hemat air, biaya pupuk dan perawatan rendah, serta dapat ditanam beberapa kali dalam setahun. Oleh karena itu, pemerintah daerah mendorong masyarakat untuk beralih dari budidaya padi yang hasilnya rendah dan tidak stabil ke serai. Serai mudah ditanam, sehingga masyarakat memanfaatkan lahan pertanian di sekitar rumah, kebun, dan di sepanjang tepi ladang mereka untuk meningkatkan pendapatan dan menstabilkan kehidupan mereka.

Di kecamatan Tan Phu Dong, Provinsi Dong Thap , para petani menanam serai 2-3 kali setahun. Luas lahan khusus serai di kecamatan ini adalah 4.020 hektar. Hasil panen rata-rata berkisar antara 15 hingga 17 ton/ha dengan keuntungan rata-rata hampir 80-100 juta VND/ha, 3-4 kali lipat lebih tinggi daripada menanam padi unggul di wilayah tersebut. Dalam 6 bulan pertama tahun 2025, kecamatan Tan Phu Dong menanam serai seluas 2.333 hektar, dengan hasil panen sebesar 43.835 ton.

Saat ini, para petani di Kecamatan Tan Phu Dong, Provinsi Dong Thap, sedang memasuki musim panen serai dengan harga beli dari pedagang mencapai 4.500-5.000 VND/kg. Bapak Tran Cong Khanh di Dusun Ba Tien 1, Kecamatan Tan Phu Dong, dengan berani mengubah 0,2 hektar lahan dari persawahan menjadi lahan serai sejak tahun 2013 hingga sekarang, mengatakan: Rata-rata, setiap musim tanam serai (3 bulan), beliau mendapatkan keuntungan hampir 20 juta VND.

Setelah 3 bulan menanam, masyarakat memanen serai.

Bapak Nguyen Van Nha, warga Dusun Ba Tien 2, Kecamatan Tan Phu Dong, menyampaikan bahwa serai tahan kekeringan, harganya relatif stabil, dan jarang terserang hama, sehingga masyarakat merasa aman menanam serai. Teknik menanam serai cukup sederhana. Pada musim panas, serai dapat ditanam di mana saja, dan pada musim hujan, ditanam di guludan atau parit agar serai tidak tergenang air saat hujan deras.

Selain manfaat ekonomi bagi petani serai, proses panen juga mendatangkan sumber pendapatan penting, yang meningkatkan taraf hidup petani lokal; dengan fokus pada tenaga kerja pertanian yang menganggur, perempuan, dan lansia. Diperkirakan pekerja perempuan yang memotong daun serai saat panen saja memperoleh pendapatan 3-4 juta VND/bulan/orang.

Bapak Le Thanh Dang, Ketua Komite Rakyat Kelurahan Tan Phu Dong, Provinsi Dong Thap, menjelaskan bahwa untuk mengembangkan serai secara berkelanjutan, yang saat ini menjadi tanaman utama di pulau tersebut, daerah tersebut telah membangun, mendaftarkan, dan mendapatkan sertifikat pendaftaran merek dagang kolektif "Serai Tan Phu Dong" pada bulan April 2019, yang turut memperkuat merek dan posisi serai.

Setelah dipotong akarnya, daun dan batang serai diikat untuk dibeli pedagang di ladang.

Komite Rakyat Komune Tan Phu Dong mengarahkan staf teknis untuk terus mendampingi dan mendukung petani di bidang pengelolaan dan pemanfaatan efektif merek dagang kolektif "Serai Tan Phu Dong", memperkuat alih teknologi, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, pemanenan, penanganan pasca panen, pengolahan... untuk menciptakan nilai tambah yang besar bagi petani dan mitra agar dapat saling menguntungkan.

Selain itu, Phuc Nguyen Tan Phu Dong Trading - Investment - Construction Limited Liability Company telah menerima pengalihan dan berhasil melaksanakan Proyek "Penerapan proses teknologi ekstraksi minyak atsiri dan produksi substrat tumbuh jamur dan substrat tanah bersih dari limbah serai untuk meningkatkan nilai tambah dan pembangunan berkelanjutan daerah budidaya serai di provinsi Tien Giang" yang dilaksanakan oleh Pusat Teknik dan Bioteknologi Tien Giang (sebelumnya di bawah Departemen Sains dan Teknologi provinsi Tien Giang) sekarang menjadi Pusat Penelitian Terapan & Layanan Sains dan Teknologi (di bawah Departemen Sains dan Teknologi provinsi Dong Thap).

Phuc Nguyen Tan Phu Dong Trading - Investasi - Perusahaan Terbatas Konstruksi berinvestasi di sebuah pabrik untuk mengekstrak minyak atsiri dari daun serai dengan efisiensi tinggi menggunakan uap bertekanan dan boiler sendiri. Pabrik ini beroperasi dengan kapasitas 8-10 ton/hari. Limbah setelah ekstraksi minyak atsiri akan digunakan untuk budidaya jamur merang; selanjutnya, tanah organik bersih akan dihasilkan dari substrat setelah budidaya jamur atau setelah penyulingan minyak atsiri.

Serai di Tan Phu Dong populer karena kandungan minyak atsirinya yang tinggi.

Untuk model budidaya jamur merang dari limbah serai di dalam dan luar ruangan, telah dilakukan pelatihan kepada 14 orang teknisi dasar dan pelatihan teknis kepada 200 orang petani, pembangunan rumah budidaya jamur seluas 300 m2 beserta perlengkapan teknis terkait, 1 unit gudang pengolahan bahan baku, 1 unit pendingin jamur segar, dan 1 unit oven pengering... Demikian pula untuk model pembuatan substrat tanah bersih dari limbah serai setelah penyulingan minyak atsiri atau setelah budidaya jamur, telah dilakukan pelatihan kepada 14 orang teknisi dasar dan pelatihan teknis kepada 200 orang petani, penguasaan 4 proses teknologi serta mampu mengaplikasikannya untuk menghasilkan substrat tanah bersih dari limbah serai.

Bapak Le Quang Khoi, Direktur Departemen Sains dan Teknologi Provinsi Dong Thap, menegaskan bahwa penerapan teknologi canggih beserta investasi sistematis, dukungan finansial dari negara, perusahaan, konsultasi, dan transfer teknologi dari fasilitas penelitian dan para ahli telah membantu masyarakat di wilayah terdampak perubahan iklim untuk berhasil mentransformasi struktur produksi pertanian, menerapkan teknologi untuk mengatasi permasalahan produksi serai dan produk sampingannya. Berkat hal tersebut, terciptalah rantai produk yang berkontribusi pada peningkatan nilai serai, sekaligus membuka arah baru bagi industri budidaya dan pengolahan serai di Kecamatan Tan Phu Dong khususnya dan Provinsi Dong Thap pada umumnya.

dantocmiennui.baotintuc.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/phat-trien-cay-sa-theo-huong-ben-vung-o-xa-cu-lao-post649991.html