Pho Nam Dinh dan mie Quang telah diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional.

Pagi ini, 12 Agustus, Wakil Ketua Tetap Komite Rakyat Provinsi Nam Dinh , Tran Anh Dung, mengumumkan bahwa Kementerian Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata telah mengeluarkan Keputusan No. 2326/QD-BVHTTDL tentang penetapan Nam Dinh pho sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Oleh karena itu, Nam Dinh pho telah dimasukkan oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional di bawah kategori pengetahuan rakyat, memenuhi semua kriteria: Representatif, mencerminkan identitas masyarakat dan daerah; mencerminkan keragaman budaya dan kreativitas manusia, diwariskan dari generasi ke generasi; memiliki potensi untuk dipugar dan dilestarikan dalam jangka panjang; dan dinominasikan serta dilindungi oleh masyarakat dengan konsensus dan komitmen sukarela.

w z5252417033690 3f25057a683ac852a460bb768b137269 2 1028.jpg — Nam Dinh pho telah diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Nam Dinh dikenal sebagai tempat kelahiran pho, dengan banyak desa dan keluarga yang menjual pho tersebar di seluruh provinsi. Contoh yang terkenal antara lain Van Cu, Giao Cu, dan Tay Lac (komune Dong Son, distrik Nam Truc), serta Thach Bi dan Phuc Tho (komune Nam Thai, distrik Nam Truc).

Sejak lama, pho Nam Dinh telah menjadi hidangan populer dalam budaya kuliner Vietnam, dinikmati oleh banyak orang tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di banyak negara di seluruh dunia .

Pengakuan Nam Dinh pho sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional merupakan langkah awal bagi Pemerintah untuk mengajukan proposal kepada Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO) untuk dipertimbangkan dan dimasukkan ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Representatif Kemanusiaan.

Oleh karena itu, penelitian ini mengusulkan solusi untuk melestarikan dan mempromosikan warisan budaya takbenda pho Nam Dinh; terus mempromosikan dan mempublikasikan warisan kuliner pho Nam Dinh; dan memperkuat pengelolaan warisan oleh negara. Secara bersamaan, penelitian ini menekankan peningkatan peran dan tanggung jawab semua tingkatan pemerintahan, asosiasi kuliner, dan masyarakat dalam melestarikan dan melindungi merek dan produk unik dari tanah dan masyarakat Nam Dinh.

Pada hari yang sama, Departemen Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Quang Nam mengumumkan bahwa kerajinan pembuatan mie Quang juga telah dimasukkan ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata.

Menurut Bapak Nguyen Thanh Hong, Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Quang Nam, dimasukkannya kerajinan pembuatan mie Quang ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional telah menegaskan nilai budaya dari pengetahuan tradisional. Hal ini akan mendorong pelestarian dan pengembangan budaya kuliner mie Quang, menarik wisatawan, serta mengembangkan pariwisata dan ekonomi lokal.

Mì Quảng.jpg — Kerajinan pembuatan mie Quang telah ditambahkan ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional.

Sebelumnya, Komite Rakyat Provinsi Quang Nam telah mengirimkan dokumen kepada Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata yang meminta agar kerajinan pembuatan mie Quang dimasukkan ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional.

Menurut Komite Rakyat Provinsi Quang Nam, kerajinan pembuatan mi Quang Nam mewujudkan nilai-nilai kuliner unik daerah tersebut. Mi Quang Nam mengikuti jejak para migran dalam perjalanan mereka ke selatan, dengan mudah menerima bahan-bahan apa pun di sepanjang jalan untuk diadaptasi dan diubah, menciptakan beragam cita rasa dalam masakan tersebut.

Ini adalah produk kuliner dengan banyak variasi, yang menonjolkan karakteristik budaya rakyat; hidangan langka yang dapat memuaskan semua jenis penikmat kuliner; hidangan sederhana yang mewujudkan perkembangan sejarah dan pengetahuan rakyat daerah Quang Nam.

Komentar (0)