Nam Dinh Pho dan mie Quang menjadi warisan budaya takbenda nasional

Pagi ini, 12 Agustus, Wakil Ketua Tetap Komite Rakyat Provinsi Nam Dinh Tran Anh Dung mengatakan bahwa Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata telah mengeluarkan Keputusan No. 2326/QD-BVHTTDL tentang pengumuman daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional untuk Nam Dinh Pho.

Dengan demikian, Nam Dinh pho dimasukkan oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata dalam daftar warisan budaya takbenda nasional berupa pengetahuan rakyat, yang sepenuhnya memenuhi kriteria berikut: Representatif, mengekspresikan identitas komunitas dan lokal; mencerminkan keragaman budaya dan kreativitas manusia, diwariskan melalui banyak generasi; mampu pulih dan bertahan dalam jangka panjang; disepakati oleh komunitas, dicalonkan secara sukarela, dan berkomitmen untuk dilindungi.

Nam Dinh Pho diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Nam Dinh dikenal sebagai kampung halaman pho, tempat banyak desa dan keluarga penjual pho telah berdiri di berbagai daerah. Di antaranya, terdapat desa-desa khas seperti Van Cu, Giao Cu, Tay Lac (Kelurahan Dong Son, Distrik Nam Truc), Thach Bi, dan Phuc Tho (Kelurahan Nam Thai, Distrik Nam Truc).

Sejak lama, Nam Dinh pho telah menjadi hidangan populer dalam budaya kuliner Vietnam, dicintai oleh banyak orang tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di banyak negara di seluruh dunia .

Menjadikannya sebagai warisan budaya takbenda nasional oleh Nam Dinh Pho merupakan dasar awal bagi Pemerintah untuk mengajukan permohonan kepada Organisasi Pendidikan, Keilmuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO) agar Nam Dinh Pho dipertimbangkan dan dimasukkan ke dalam daftar warisan budaya takbenda representatif umat manusia.

Dari sana, usulkan solusi untuk melestarikan dan mempromosikan nilai warisan budaya tak benda Nam Dinh Pho; terus promosikan dan promosikan warisan budaya kuliner Nam Dinh Pho; perkuat pengelolaan warisan budaya oleh negara. Pada saat yang sama, tingkatkan peran dan tanggung jawab otoritas di semua tingkatan, organisasi kuliner, asosiasi, dan masyarakat dalam melestarikan dan melindungi nilai merek serta produk kuliner unik tanah dan masyarakat Nam Dinh.

Pada hari yang sama, Departemen Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Quang Nam mengatakan bahwa profesi pembuat mi Quang juga dimasukkan dalam daftar warisan budaya takbenda nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata.

Menurut Bapak Nguyen Thanh Hong, Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Quang Nam, masuknya pengolahan mi Quang ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional telah menegaskan nilai budaya pengetahuan rakyat. Dengan demikian, upaya pelestarian dan promosi nilai budaya kuliner mi Quang turut mendorong daya tarik wisatawan, pengembangan pariwisata, dan perekonomian lokal.

Profesi pembuat mie Quang terdaftar sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional

Sebelumnya, Komite Rakyat Provinsi Quang Nam mengirimkan dokumen kepada Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata yang meminta dimasukkannya pengolahan mi Quang dalam daftar warisan budaya takbenda nasional.

Menurut Komite Rakyat Provinsi Quang Nam, kerajinan mi Quang memadukan nilai-nilai kuliner khas daerah tersebut. Mi Quang mengikuti jejak para migran dalam perjalanan mereka ke wilayah Selatan yang terbuka, bersedia menerima bahan apa pun dalam perjalanan untuk berasimilasi dan bertransformasi, menciptakan keragaman cita rasa kuliner.

Ini adalah produk kuliner dengan banyak variasi, yang menonjolkan ciri khas budaya rakyat; hidangan langka yang dapat "menyenangkan" semua jenis tamu; hidangan pedesaan tetapi mengandung proses pembentukan historis dan sistem pengetahuan rakyat tanah Quang Nam.

VN (menurut Vietnamnet)

Sumber: https://baohaiduong.vn/pho-nam-dinh-va-mi-quang-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-390115.html