Orang tua di Kota Ho Chi Minh "meneliti" dapur asrama, mencoba makan siang anak-anak mereka di sekolah

Orang tua masuk ke dapur dan menyantap setiap hidangan.

Mengingat semakin banyaknya orang tua yang khawatir tentang kualitas makanan sekolah, banyak sekolah di Kota Ho Chi Minh memilih untuk "membuka dapur mereka", mengundang orang tua untuk melihat, mencicipi, dan mengevaluasi makanan anak-anak mereka secara langsung. Kegiatan eksperiensial ini dengan cepat mendapat respons yang luar biasa.

Bangun pagi untuk langsung mengunjungi proses penerimaan dan pengolahan makanan di dapur semi-asrama sekolah, Ibu Nguyen Thi Huyen Trang, orang tua dari dua anak di kelas 1 dan 2 di Sekolah Dasar Hiep Tan (Distrik Phu Thanh, Kota Ho Chi Minh) dengan penuh perhatian memperhatikan setiap langkah.

Phụ huynh TPHCM soi bếp ăn bán trú, ăn thử bữa trưa của con ở trường - 1 — Orang tua siswa Sekolah Dasar Hiep Tan mengunjungi dapur asrama (Foto: Huyen Nguyen).

Ibu muda itu menghabiskan banyak waktu mengamati segala hal mulai dari proses operasional dapur satu arah hingga tahap persiapan dan memasak, baik untuk siswa maupun guru.

Di tengah meluasnya kekhawatiran tentang keamanan pangan, pengalaman hidup nyata telah memberikan ketenangan pikiran bagi Trang.

"Saat kami mengamati dapur, semua peralatan dan sudutnya rapi dan bersih. Ini harus dilakukan secara rutin setiap hari, bukan hanya hari ini. Para perempuan melakukannya dengan sangat terampil sesuai prosedur," ujar Ibu Trang.

Ia menyampaikan keinginannya agar setiap sekolah menyediakan dapur umum di lingkungan sekolah, karena dengan begitu, pimpinan sekolah dapat mengawasi lebih ketat, tidak banyak membuang waktu untuk bepergian, makanan tidak terpengaruh oleh faktor waktu, dan penetrasi bakteri pun terbatas.

Yang paling mengejutkan Ibu Trang adalah kebiasaan makan anaknya. Ia berkata: "Di rumah, anak saya sangat pemilih, kebanyakan hanya makan sereal dan ikan. Tapi di sekolah, dia bisa makan daging rebus, tumis sayuran, sup, dan semua hidangan lainnya! Dia harus menghabiskan makanannya untuk memastikan nutrisi dan berat badannya."

Phụ huynh TPHCM soi bếp ăn bán trú, ăn thử bữa trưa của con ở trường - 2 — Ibu Huyen Trang secara langsung memantau makanan anaknya di sekolah (Foto: Huyen Nguyen).

Ibu Ngoc Yen, orang tua dari Taman Kanak-kanak Kota 19/5 (Distrik Tan Dinh, Kota Ho Chi Minh), mengatakan bahwa sebagai anggota dewan perwakilan orang tua, ia dapat mengunjungi dan mengawasi dapur sekolah, dan melihat informasi tentang makanan yang disediakan dalam menu makan anak-anak.

Menurut Ibu Yen, dapur umum dan makanan yang transparan untuk anak-anak membuat orang tua merasa aman saat menyekolahkan anak-anak mereka sepanjang hari, sehingga berkontribusi dalam membangun sekolah yang ramah dan bahagia.

Transparansi adalah cara terbaik untuk membangun kepercayaan.

Ibu Nguyen Thi Minh Nguyet, Kepala Sekolah Dasar Hiep Tan, menyampaikan bahwa kegiatan sosialisasi kualitas makanan merupakan kegiatan tahunan sekolah. Menu, jumlah, dan sebagainya ditempel di papan pengumuman di gerbang sekolah dan di situs web.

Tidak hanya meninjau langsung ke dapur, kegiatannya diperluas dengan mengumumkan kepada sekolah penyedia makanan, mengadakan rapat bulanan, menyelenggarakan sesi tanya jawab langsung, dan mengundang orang tua untuk makan bersama guna mengevaluasi mutu makanan siswa.

Phụ huynh TPHCM soi bếp ăn bán trú, ăn thử bữa trưa của con ở trường - 3 — Orang tua merasakan makanan di sekolah (Foto: Huyen Nguyen).

Dengan kriteria keselamatan kesehatan sekolah, mulai dari pemilihan pemasok, pengaturan memasak, hingga hasil akhirnya, setiap makanan dipantau dengan cermat dan kebersihan serta keselamatan selalu diutamakan. Sekolah berfokus pada perencanaan menu untuk memastikan gizi siswa di setiap kelompok usia,” ujar Ibu Nguyet.

Demikian pula, TK Kota 19/5, Sekolah Dasar Nguyen Binh Khiem, Sekolah Dasar Nguyen Hien… juga menyelenggarakan banyak kegiatan bagi orang tua untuk dialami bersama anak-anak mereka.

Menurut pemimpin Taman Kanak-kanak Kota 19/5, untuk meyakinkan orang tua tentang keamanan makanan anak-anak mereka, memastikan kebersihan dan keamanan makanan serta gizi, sekolah mempublikasikan makanan, menu, dan pemasok makanan melalui eNetViet dan papan informasi sekolah.

Phụ huynh TPHCM soi bếp ăn bán trú, ăn thử bữa trưa của con ở trường - 4 — Sekolah mengumumkan menu mingguan secara terbuka sebagaimana ditentukan (Foto: Huyen Nguyen).

Sekolah juga memiliki lemari es yang memajang makanan yang dikonsumsi anak-anak untuk sarapan, makan siang, dan camilan, beserta hidangan dan minuman yang sesuai dengan porsi masing-masing anak. Lemari es ini terletak tepat di luar aula masuk sehingga setiap orang tua dapat dengan mudah mengamatinya setiap pagi dan sore saat menjemput dan mengantar anak-anak mereka ke sekolah.

Selain itu, sekolah juga menyelenggarakan berbagai kegiatan bagi orang tua untuk mengunjungi dan mengawasi dapur tempat makanan anak-anak disiapkan untuk memahami proses pengolahan, memahami asal makanan, dan mempublikasikan merek dan pemasok makanan ke sekolah.

Sumber: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm