Toko sup manis Hue berusia 30 tahun dengan pelanggan mengantre di gang kecil

Hue Sweet Soup Shop telah memikat pengunjung selama lebih dari 30 tahun dengan cita rasa tradisional dan menu beragam dengan hampir 20 jenis sup manis spesial.

Kuliner Hue tak hanya terkenal dengan hidangan kerajaannya yang mewah dan berkelas, tetapi juga memikat wisatawan dengan hidangannya yang sederhana dan bernuansa pedesaan. Salah satunya adalah sup manis Hue yang dingin dan manis.

Jika Anda mencari tempat untuk menikmati sup manis Hue terbaik, toko Che Hem adalah saran yang tepat untuk Anda di ibu kota kuno.

Tersembunyi di gang kecil di Jalan Hung Vuong, dengan sejarah lebih dari 30 tahun, Sup Manis Hem telah menjadi tujuan yang akrab bagi masyarakat ibu kota kuno dan wisatawan dari seluruh dunia karena cita rasanya yang tradisional dan harga yang terjangkau.

Che Hem Hue adalah toko makanan penutup terkenal di kawasan pusat kota. Foto: Nguyen Dat

Che Hem Hue terkenal dengan menunya yang kaya dan beragam, dengan hampir 20 jenis sup manis. Mulai dari sup manis tradisional masyarakat Hue seperti sup manis kacang hijau, sup manis kacang merah, jeli kelapa, sup manis campur, sup manis buah, hingga hidangan yang lebih mewah seperti sup manis tepung tapioka dengan babi panggang, sup manis biji teratai, dan sebagainya - sup manis yang dulunya digunakan untuk "dipersembahkan kepada raja".

Atau, pelanggan juga bisa memilih sendiri bahan-bahan untuk secangkir teh mereka. Baik teh yang tersedia di menu maupun teh prasmanan, semuanya dihargai 15.000 VND/cangkir.

Menu di kedai sup manis Hem Hue beragam, dengan hampir 20 jenis sup manis. Foto: Nguyen Dat

Hidangan penutup di toko ini dimasak sesuai resep tradisional Hue. Setiap kacang direbus hingga matang, lembut namun tidak lembek. Takaran gula yang pas menciptakan rasa manis, tidak terlalu tajam.

Yang istimewa adalah santan kelapa yang harum yang ditambahkan ke setiap cangkir sup manis, menciptakan cita rasa yang kaya dan memikat. Hidangan seperti tapioka kelapa, ubi ungu, sup manis buah... juga disiapkan dengan cermat menggunakan bahan-bahan segar setiap hari, tanpa menggunakan kembali buah-buahan lama dari hari sebelumnya.

Menyegarkan diri dengan secangkir teh manis dingin adalah pilihan ideal. Foto: Nguyen Dat

Di antara hidangan penutupnya, tak ada salahnya menyebut sup manis tepung tapioka dengan babi panggang – kreasi unik warga Hue. Sup manis ini memikat pengunjung dengan perpaduan manisnya air gula dan rasa asin serta lemak babi panggang yang luar biasa. Nikmati sekali saja, dan pengunjung akan mengingatnya selamanya.

Toko ini terus mengisi ulang cangkir sup manis agar pelanggan dapat segera dilayani. Foto: Nguyen Dat

Meskipun kedai ini tidak terlalu besar, hanya terletak di lantai satu sebuah rumah tua, pelanggan yang datang untuk menikmati chè tetap merasa nyaman karena tempatnya yang bersih dan pencahayaan yang terang. Setiap meja dilengkapi dengan set teh antik, menciptakan suasana nostalgia dan intim. Kedai ini juga menyediakan es teh gratis, yang membantu pelanggan untuk mendinginkan diri atau "menyegarkan" diri setelah menikmati secangkir chè.

Semua hidangan penutup di toko ini mengenyangkan dan menyegarkan. Foto: Nguyen Dat

Toko ini buka dari pukul 10.00 hingga 22.00 dan selalu ramai. Menurut staf toko, ada periode puncak di mana pelanggan mengantre hingga ujung gang. Kebanyakan pelanggan membeli makanan penutup untuk dibawa pulang karena toko hanya cukup untuk 15-20 orang.

Sup manis Hue menarik minat semua orang, mulai dari lansia hingga anak-anak, wisatawan, hingga penduduk lokal. Foto: Nguyen Dat

Pelanggan juga perlu memperhatikan waktu yang tepat untuk mengunjungi toko. Jika ingin menikmati hidangan penutup yang menyegarkan seperti hidangan penutup kacang hijau, hidangan penutup ubi ungu, dan sebagainya, pelanggan dapat datang ke toko di pagi hari. Namun, beberapa hidangan penutup umum seperti pangsit tapioka dengan babi panggang, hidangan penutup biji teratai, dan sebagainya mungkin belum tersedia saat ini.

Jika Anda datang terlalu malam, beberapa hidangan penutup mungkin sudah habis terjual. Oleh karena itu, jika Anda ingin menikmati hidangan penutup khas seperti babi panggang tapioka atau teratai Hue, datanglah di sore hari. Ini adalah waktu terbaik untuk menikmati semua hidangan penutup, ketika semuanya sudah matang dan siap disajikan kepada pelanggan.

Restorannya selalu penuh. Foto: Nguyen Dat

Restoran ini terletak di No. 1, Gang 29, Jalan Hung Vuong, Distrik Phu Hoi, Kota Hue (di seberang Sungai Perfume dari Kota Kekaisaran Hue). Pengunjung dapat dengan mudah menemukan restoran ini dengan berbagai cara seperti taksi, sepeda motor, atau sepeda.

Menikmati semangkuk sup manis yang menyegarkan di tengah cuaca panas musim ini di Hue adalah pilihan yang tepat. Meskipun hanya menjual semangkuk sup manis sederhana, kedai ini telah memikat hati banyak pengunjung, menjadikannya bagian tak terpisahkan dari peta kuliner ibu kota kuno ini.

NGUYEN DAT

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html