Sebuah toko makanan penutup bergaya Hue yang telah berdiri selama 30 tahun memiliki pelanggan yang mengantre di sebuah gang kecil.

Selama lebih dari 30 tahun, toko makanan penutup bergaya Hue ini telah memikat pelanggan dengan cita rasa tradisional dan menu beragam yang menampilkan hampir 20 jenis makanan penutup unik.

Masakan Hue tidak hanya terkenal dengan hidangan kerajaan yang rumit dan mewah, tetapi juga menarik wisatawan dengan hidangan sederhana dan bersahaja. Salah satunya adalah sup manis Hue yang menyegarkan dan manis.

Jika Anda mencari tempat untuk menikmati sup manis khas Hue terbaik, Che Hem adalah pilihan yang tepat untuk Anda di ibu kota kuno ini.

Tersembunyi di sebuah gang kecil di Jalan Hung Vuong, Che Hem, dengan sejarah lebih dari 30 tahun, telah menjadi tujuan yang familiar bagi penduduk lokal di ibu kota kuno dan wisatawan dari seluruh dunia berkat cita rasa tradisional dan harga yang terjangkau.

Che Hem Hue adalah toko makanan penutup terkenal di pusat kota. Foto: Nguyen Dat

Che Hem (gang makanan penutup) di Hue terkenal dengan menunya yang kaya dan beragam, dengan hampir 20 jenis sup manis yang berbeda. Mulai dari sup manis tradisional Hue yang sederhana seperti sup manis kacang hijau, sup manis kacang merah, sup manis agar-agar kelapa, sup manis campur, sup manis buah... hingga hidangan yang lebih rumit seperti sup manis tapioka dengan daging babi panggang, sup manis biji teratai... - sup manis yang dulunya disajikan untuk raja.

Alternatifnya, pelanggan dapat memilih sendiri bahan-bahan untuk hidangan penutup mereka. Baik itu hidangan penutup dari menu atau hidangan penutup yang dibuat sesuai pesanan, semuanya dibanderol dengan harga 15.000 VND per cangkir.

Menu di toko makanan penutup Hẻm Huế sangat beragam, menampilkan hampir 20 jenis sup manis yang berbeda. Foto: Nguyen Dat

Hidangan penutup di toko ini dimasak sesuai dengan resep tradisional Hue. Setiap kacang direbus hingga lunak tetapi tidak lembek. Jumlah gulanya pas, menciptakan rasa manis yang lembut dan tidak berlebihan.

Salah satu daya tarik istimewa adalah santan kelapa yang harum yang ditambahkan ke setiap mangkuk hidangan penutup, menciptakan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Hidangan seperti mutiara tapioka kelapa, ubi ungu, dan hidangan penutup buah juga disiapkan dengan teliti menggunakan bahan-bahan segar setiap hari, tanpa pernah menggunakan sisa buah dari hari sebelumnya.

Menyegarkan diri dengan secangkir teh es yang manis dan menyegarkan adalah pilihan yang ideal. Foto: Nguyen Dat

Di antara berbagai jenis sup manis, kita tidak bisa melewatkan sup manis tapioka dengan daging babi panggang – sebuah kreasi unik dari masyarakat Hue. Sup manis ini memikat para penikmatnya dengan kombinasi luar biasa antara rasa manis sirup gula dan rasa gurih serta berlemak dari daging babi panggang. Hanya dengan satu gigitan, pengunjung tidak akan pernah melupakannya.

Toko tersebut terus-menerus mengisi ulang cangkir sup manis untuk memenuhi permintaan pelanggan. Foto: Nguyen Dat

Meskipun tokonya tidak terlalu besar, terletak di lantai pertama sebuah rumah tua, pelanggan tetap akan merasa nyaman menikmati hidangan penutup mereka berkat ruangan yang bersih dan terang. Setiap meja dilengkapi dengan seperangkat teh bergaya antik, menciptakan suasana nostalgia dan nyaman. Toko ini juga menyajikan es teh gratis, membantu pelanggan mendinginkan diri atau menghilangkan dahaga setelah menikmati hidangan penutup mereka.

Semua hidangan penutup di toko ini porsinya besar dan menyegarkan. Foto: Nguyen Dat

Toko ini buka dari jam 10 pagi sampai 10 malam dan selalu ramai. Menurut staf, selama jam sibuk, pelanggan mengantre begitu rapat sehingga antrean memanjang sampai ke ujung gang. Sebagian besar pelanggan membeli makanan penutup untuk dibawa pulang karena toko hanya memiliki cukup ruang untuk 15-20 pelanggan yang duduk.

Sup manis khas Hue menarik orang dari segala usia, mulai dari orang tua hingga anak muda, wisatawan maupun penduduk setempat, yang datang untuk menikmatinya. Foto: Nguyen Dat

Para pengunjung juga perlu memperhatikan waktu yang ideal untuk mengunjungi toko tersebut. Jika Anda ingin menikmati hidangan penutup yang menyegarkan seperti sup kacang hijau manis atau sup ubi ungu manis, Anda bisa datang di pagi hari. Namun, beberapa hidangan penutup andalan seperti sup tapioka manis dengan daging babi panggang, sup biji teratai manis, dan lain-lain, mungkin belum siap pada waktu tersebut.

Jika Anda datang terlalu larut, di malam hari, beberapa hidangan penutup mungkin sudah habis terjual. Oleh karena itu, jika Anda ingin menikmati hidangan penutup khas seperti mutiara tapioka dengan daging babi panggang atau biji teratai Hue, datanglah di siang hari. Ini adalah waktu yang ideal untuk menikmati semua hidangan penutup, karena sudah dimasak dan siap disajikan kepada pelanggan.

Restoran ini selalu penuh dipesan. Foto: Nguyen Dat

Restoran ini berlokasi di No. 1, Gang 29, Jalan Hung Vuong, Kelurahan Phu Hoi, Kota Hue (di seberang Sungai Perfume dari Benteng Kekaisaran Hue). Pengunjung dapat dengan mudah menemukan restoran ini dengan berbagai moda transportasi seperti taksi, sepeda motor, atau sepeda.

Menikmati semangkuk sup penutup mulut yang manis dan menyegarkan di tengah cuaca panas Hue musim ini adalah pilihan yang tepat. Meskipun hanya menjual sup penutup mulut sederhana, toko ini telah memenangkan hati banyak pengunjung, menjadi bagian tak terpisahkan dari peta kuliner ibu kota kuno ini.

NGUYEN DAT

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html