Quang Ninh - Destinasi kuliner istimewa

Turis asing belajar tentang masakan Quang Ninh di Festival Makanan.

Selain nilai sumber daya alam dan budaya, keunikan dan daya tarik kuliner di destinasi ini juga menjadi salah satu faktor penting yang mendorong pariwisata di Quang Ninh saat ini. Melanjutkan kesuksesan festival-festival sebelumnya, Festival Kuliner Quang Ninh 2024 adalah festival terbesar yang pernah diselenggarakan, menarik 130 unit dari 32 provinsi dan kota yang mewakili tiga wilayah: Utara, Tengah, dan Selatan untuk mendaftar dengan total 200 stan. Dari jumlah tersebut, Provinsi Quang Ninh memiliki 65 unit dan pelaku usaha yang mendaftarkan hampir 130 stan untuk menjual dan memperkenalkan produk-produk OCOP dan makanan khas daerah di provinsi tersebut.

Datang ke Quang Ninh untuk pertama kalinya dan mendapatkan pengalaman menarik di Festival Kuliner, Bapak Oystein (seorang turis Norwegia) dengan antusias berbagi: Sebagai seorang pencinta kuliner, datang ke Festival Kuliner Quang Ninh dan menikmati berbagai hidangan lezat dari seluruh Vietnam, saya merasa sangat tertarik. Saya juga tahu tentang cumi gulung—salah satu kuliner khas Quang Ninh—tetapi bisa menyaksikan langsung seni pembuatan cumi gulung dan menikmati potongan cumi gulung yang lezat dan panas langsung di Festival itulah yang membuat saya sangat terkesan.

Stan yang memamerkan dan memperkenalkan kuliner lokal dan makanan khas kota Quang Yen.

Selain gulung cumi, berbagai hidangan istimewa dengan budaya kuliner khas daerah juga meninggalkan jejak di hati wisatawan dari seluruh dunia. Hidangan-hidangan tersebut antara lain teh bunga emas Ba Che yang kaya rasa, hidangan unik suku Dao di komune Thuong Yen Cong (kota Uong Bi), kue tradisional (kue ketan, kue gio, kue beras panjang, dll.) dari Tien Yen; hidangan laut segar Van Don...

Khususnya, melalui berbagai kegiatan seperti kontes dekorasi stan yang indah, presentasi kuliner, makanan khas daerah, penjualan produk OCOP yang terkenal, pertunjukan seni yang menarik dengan warna seni tradisional suku minoritas, nyanyian Xam, nyanyian Cheo, lagu-lagu cinta nelayan pesisir Quang Ninh, permainan rakyat, Festival ini telah memperkenalkan kepada masyarakat dan wisatawan fitur unik budaya dan pariwisata Quang Ninh, potensi wisata kuliner dan bertujuan untuk meningkatkan dan memperbarui produk kuliner provinsi tersebut.

Bapak Pham Van Thuy, Wakil Direktur Administrasi Pariwisata Nasional Vietnam, mengatakan: "Bisa dikatakan bahwa kuliner merupakan "mata rantai" yang tak terpisahkan dari industri tanpa asap rokok, salah satu pendorong yang ampuh untuk mendorong perkembangan pariwisata. Selain itu, mendekatkan kuliner kepada wisatawan juga merupakan cara untuk mempromosikan budaya lokal, memperpanjang lama tinggal, meningkatkan pengeluaran rata-rata, dan menciptakan pendapatan bagi daerah. Oleh karena itu, Festival Kuliner Quang Ninh 2024 tidak hanya menunjukkan pemulihan industri pariwisata yang kuat pasca Badai No. 3, tetapi juga menunjukkan upaya provinsi dalam menciptakan produk wisata yang menarik sepanjang tahun, yang menarik lebih banyak wisatawan internasional ke Quang Ninh dan Vietnam."

Wisatawan diperkenalkan dengan masakan kelompok etnis Dao di kecamatan Thuong Yen Cong (kota Uong Bi).

Festival Kuliner Provinsi bukan hanya diselenggarakan setiap tahun, melainkan selama bertahun-tahun, berbagai daerah di provinsi ini juga menyelenggarakan festival dan festival budaya, dengan sorotan utama berupa ruang kuliner yang unik. Acara-acara tersebut antara lain: Festival Kuliner Van Don dengan kompetisi memasak tiram; kontes Raja Ayam Tien Yen yang memperkenalkan hidangan ayam spesial; kompetisi menumis pho di Festival Pantang Angin (Binh Lieu), Festival Teh Duong Hoa (Hai Ha)...

Pada tingkat yang lebih tinggi, dalam program OCOP, Quang Ninh telah membangun dan membentuk merek kuliner tradisional khas daerahnya, yang menghasilkan efisiensi tinggi. Hingga kini, Quang Ninh memiliki banyak produk kuliner yang digemari wisatawan, seperti: ketan bunga kuning Dong Trieu, babi Mong Cai, ayam Tien Yen, cacing laut Van Don, cumi-cumi Co To, gulungan cumi Ha Long, bihun dong Binh Lieu, anggur Morinda officinalis, teh bunga kuning Ba Che... Khususnya, kuliner telah menjadi daya tarik utama dari banyak produk pelayaran yang mengunjungi Ha Long pada malam hari dengan merek-merek seperti: Sea Octopus, Ambassador, Paradise Delight... yang digemari wisatawan.

Wisata kuliner telah menghadirkan pengalaman unik dan tak terlupakan bagi wisatawan saat mereka menginjakkan kaki di setiap negeri baru. Hal ini juga merupakan salah satu lini produk penting yang berkontribusi dalam meningkatkan keunggulan kompetitif dan mempromosikan budaya, sekaligus menegaskan citra pariwisata Quang Ninh di masa mendatang. Dengan demikian, hal ini berkontribusi pada upaya industri pariwisata provinsi tersebut untuk mencapai target menyambut 20 juta pengunjung, termasuk 4,5 juta pengunjung internasional, dengan total pendapatan pariwisata mencapai 50.000 miliar VND pada tahun 2025.

Sumber: https://baoquangninh.vn/quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-3338752.html