Buku kuliner Hanoi memenangkan penghargaan atas pengaruhnya di Tiongkok

Menurut perwakilan Panitia Penyelenggara penghargaan tersebut, dengan pena yang halus, buku tersebut telah memberikan kepada para pembaca Tiongkok gambaran yang jelas tentang perubahan dalam budaya kuliner Hanoi dan Vietnam.

Edisi bahasa Mandarin dari buku “Orang Hanoi , Kisah Makan dan Minum di Masa Lalu” (penulis: Vu The Long) baru saja memenangkan Penghargaan Buku Berpengaruh Asia Tenggara di Tiongkok pada tahun 2025.

Penghargaan ini diselenggarakan, dipilih, dan diberikan bersama oleh Komite Pekan Buku Budaya Tiongkok-Asia Tenggara, Guangxi Publishing Group, dan Baidu berdasarkan statistik di Tiongkok mengenai volume penjualan, umpan balik pembaca, dan ulasan media.

Perwakilan Panitia Penyelenggara berkomentar: “Dengan pena yang halus, buku ini telah memberikan gambaran yang gamblang kepada para pembaca Tiongkok tentang perubahan budaya kuliner Hanoi dan Vietnam, menyampaikan pemikiran penulis tentang warisan dan inovasi budaya kuliner Vietnam, serta kecintaannya yang mendalam terhadap budaya nasional Vietnam. Ini adalah karya luar biasa yang memadukan pengetahuan dengan emosi yang hangat dengan sempurna.”

Buku asli oleh penulis Vu The Long.

Penghargaan tersebut diberikan kepada perwakilan Chibooks (pemegang hak cipta karya tersebut) dalam rangka Pekan Buku Budaya Tiongkok-Asia Tenggara (dari 3-6 Juli di Nanning, Guangxi, Tiongkok).

Menurut penulis Vu The Long, makan dan minum merupakan aspek budaya yang sangat penting. Menemukan identitas budaya kuliner Vietnam-Hanoi dan mendalami identitas makan dan minum masyarakat Hanoi, serta melestarikan, mempromosikan, dan mengembangkan budaya kuliner Hanoi, sama pentingnya dalam membangun budaya Hanoi yang baru.

"Untuk menemukan cara mendekati budaya kuliner Hanoi, Vietnam, saya ingin menuliskan apa yang diketahui oleh seseorang seusia saya yang tinggal di Hanoi tentang apa yang saya minum dan makan; apa yang dimakan keluarga saya dan orang-orang di sekitar saya dari berbagai usia dan generasi; mungkin ini akan bermanfaat bagi penelitian dan pelestarian budaya kuliner masyarakat Hanoi," ujar penulis tersebut.

Ibu Nguyen Le Chi mewakili Chibooks di Guangxi Publishing and Media Group. (Foto: CTV/Vietnam+)

Buku ini mengeksplorasi kisah kuliner dan kreasi kuliner masyarakat Hanoi di awal abad ke-20. Seiring berjalannya waktu, penulis mengenang dan mempelajari bagaimana masyarakat Hanoi "memperlakukan" (menolak, menerima, atau bahkan "mengasimilasi") warna-warna kuliner baru yang diperkenalkan ke ibu kota melalui migrasi dan pertukaran antara Timur dan Barat, Selatan dan Utara...

Penerjemah Phi Thanh Doa, yang menerjemahkan buku tersebut ke dalam bahasa Mandarin, mengatakan bahwa penulis Vu The Long menggunakan kalimat-kalimat yang fasih, nyaman dan halus untuk menceritakan kepada kita tentang Hanoi dalam kenangannya.

"Saat membaca buku ini, saya merasa seperti sedang mengobrol dengan seorang lelaki tua, mendengarkannya bercerita dari masa lalu. Penulis Vu The Long juga memiliki perspektif yang sangat istimewa, dalam setiap cerita yang ia tulis, ia menyampaikan emosinya," ujar sang penerjemah.

Penulis Vu The Long lahir pada 1 Februari 1947 di Hanoi. Ia adalah seorang doktor, paleontolog, antropolog, pemerhati lingkungan, dan sejarawan budaya; mantan Kepala Departemen Penelitian Manusia dan Lingkungan di Institut Arkeologi Vietnam, Akademi Ilmu Sosial Vietnam. Saat ini, ia menjabat sebagai Sekretaris Klub Seni dan Budaya Kuliner (di bawah naungan Asosiasi Kesenian Rakyat Vietnam); Anggota Eksekutif Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/sach-am-thuc-ha-noi-doat-giai-thuong-ve-suc-anh-huong-tai-trung-quoc-post1048374.vnp