Durian Vietnam yang diekspor akan memiliki standar nasional yang ketat.

Fasilitas pengemasan durian di Barat - Foto: T. VY

Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup sedang mencari masukan mengenai rancangan standar nasional (TCVN) tentang durian Buah segar, untuk diserahkan ke Kementerian Sains dan Teknologi untuk diumumkan.

Berdasarkan rancangan tersebut, Standar Nasional Berkelanjutan (TCVN) durian berlaku untuk Ri6, Dona, dan varietas durian lain yang diproduksi di Vietnam. Standar ini berlaku untuk produk buah segar untuk ekspor dan konsumsi domestik.

Mengenai persyaratan kualitas, durian harus bebas dari hama dan penyakit yang mempengaruhi penampilan buah (bukan mikroorganisme yang merugikan).

Buah yang busuk atau rusak dan tidak dapat dipasarkan tidak akan diterima.

Kelainan pada daging buah seperti daging buah belum matang, daging buah berwarna coklat hangus atau coklat tua, inti buah basah dan daging buah berair tidak diperbolehkan.

Jika terdapat satu atau gabungan cacat, jumlah cacat tidak boleh melebihi 5% dari bagian yang dapat dimakan.

Buah durian harus mencapai tingkat perkembangan yang tepat sesuai kriteria varietas, musim, dan wilayah tumbuhnya. Waktu panen ditentukan berdasarkan waktu berbunga (stigma), tergantung varietasnya.

Khusus untuk varietas durian Ri6, dipanen 85-100 hari setelah berbunga di wilayah tersebut. Delta Mekong, Tenggara dan 100-120 hari untuk Dataran Tinggi Tengah dan Pantai Tengah Selatan.

Varietas durian Dona dipanen 110 - 130 hari setelah berbunga di Delta Mekong dan wilayah Tenggara dan 125 - 135 hari di Dataran Tinggi Tengah dan wilayah Pantai Tengah Selatan.

Durian harus memiliki kadar bahan kering minimal 32,29% untuk varietas Ri6 dan 32,22% untuk varietas Dona. Total padatan terlarut (oBrix) tidak boleh kurang dari 16,04% untuk varietas Ri6 dan 16,07% untuk varietas Dona.

Untuk persyaratan keamanan pangan, durian harus memenuhi batas residu maksimum untuk pestisida sesuai dengan peraturan yang berlaku di negara tersebut dan pasar ekspor, terutama pasar Cina.

Pada saat yang sama, ia memenuhi batas maksimum logam berat (timbal, kadmium, merkuri, arsenik,...) sesuai dengan peraturan saat ini di negara tersebut dan negara pengekspor.

Draf baru ini juga memberikan peraturan tentang ukuran, pemilahan, pengemasan, pelabelan, metode pengujian dan pengambilan sampel durian.

Sumber: https://baoquangninh.vn/sau-rieng-viet-nam-xuat-khau-se-co-tieu-chuan-quoc-gia-nghiem-khac-3368924.html