Telur unggas mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, sehingga disebut "makanan super". Di pasar AS, produk ini sangat diminati, melonjak hingga 4,95 USD/kotak isi 12 butir telur (setara dengan 10.600 VND/butir telur).

Harga ini naik dua kali lipat dibandingkan Agustus 2023, dan merupakan kenaikan paling tajam sejak wabah flu burung di negara itu pada tahun 2015.

Biro Statistik Tenaga Kerja AS juga mengatakan bahwa orang-orang di banyak negara bagian harus menghabiskan lebih dari 10 USD (sekitar 257.000 VND) untuk membeli sekotak berisi 12 butir telur.

Meskipun harganya sangat tinggi, masyarakat di beberapa wilayah AS masih kesulitan membeli telur karena kelangkaan. Belum lagi, supermarket dan toko membatasi jumlah telur yang dapat dibeli pelanggan dalam satu waktu.

W-trung gia cam.png
Telur mahal di AS, tetapi dijual dengan harga yang sangat murah di Vietnam. Foto: Tam An

Berbeda dengan pasar AS, di negara kita, telur unggas merupakan barang murah, dijual melimpah di toko-toko, supermarket, pasar tradisional, dan pasar daring.

Laporan terbaru dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menunjukkan bahwa pada tahun 2024, total populasi unggas di negara ini akan meningkat menjadi 575,1 juta ekor, termasuk ayam pedaging dan ayam petelur. Produksi telur akan meningkat sebesar 5%, melonjak menjadi 20,2 miliar butir telur.

Harga telur unggas tetap stabil selama setahun terakhir. Telur ayam berkisar antara VND1.800-2.100 per butir, sementara telur bebek berkisar antara VND2.200-2.800 per butir.

Sejak akhir Juni 2024, harga telur ayam sedikit meningkat menjadi 2.100-2.150 VND/butir telur, sementara harga telur bebek cenderung sedikit menurun. Pada bulan-bulan terakhir tahun ini, harga makanan super ini berfluktuasi naik turun tergantung waktu dan wilayah, tetapi tidak ada fluktuasi yang signifikan.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan juga memperkirakan bahwa produksi telur unggas pada tahun 2025 akan mencapai 21 miliar telur - tingkat tertinggi yang pernah ada.

Namun, setelah libur Tahun Baru Imlek hingga sekarang, peternakan memiliki stok telur unggas yang tersisa dalam jumlah besar dan terpaksa menjualnya dengan harga yang sangat murah.

Alhasil, tak hanya di pasar swalayan dan pasar daring, di pinggir-pinggir jalan pun telur ayam kampung menumpuk dan dijual di mana-mana. Harganya 99.000-100.000 VND/set isi 50 butir telur, atau hanya 2.000 VND/butir telur.

Sebuah toko produk pertanian di Dong Da ( Hanoi ) tidak hanya menjual buah-buahan, baru-baru ini juga mulai menjual telur ayam dalam bentuk set isi 50 seharga 100.000 VND.

Staf toko mengatakan bahwa karena telur murah, pelanggan memesan dalam jumlah besar. Terkadang truk mengantarkan hingga 10.000 telur, tetapi tetap saja tidak cukup untuk memenuhi pesanan.

W-trung gia cam.png
Telur ayam dijual di mana-mana di banyak jalan di Hanoi. Foto: Tam An

Berbagi dengan VietNamNet pada sore hari tanggal 18 Februari, Bapak Tran Van Manh, pemilik peternakan ayam petelur lebih dari 10.000 ekor di Kinh Mon ( Hai Duong ), mengatakan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, harga telur unggas cukup tidak stabil. Saat harga puncak, harganya hampir 2.800 VND/butir telur, sementara saat harga rendah, harganya hanya di atas 1.000 VND/butir telur, tergantung jenisnya.

Saat ini, peternakan keluarganya memelihara 11.000 ekor ayam petelur dan ayam dara. Namun, harga telur telah anjlok dan berada di titik terendah, sehingga kerugiannya cukup besar. Sebab, jika ayam-ayam tersebut bertelur dalam jumlah banyak, harganya harus 1.500 VND/butir telur agar mencapai titik impas. Namun, ayam-ayam di peternakan tersebut sudah mendekati akhir masa bertelur, sehingga tingkat produksi telurnya cukup rendah.

"Telur Mesir dan telur merah masing-masing dihargai 1.300 VND. Harga ini sudah bertahan sekitar sebulan dan belum ada tanda-tanda akan naik lagi," ujarnya, seraya menambahkan bahwa meskipun telur-telur itu murah, harganya masih sangat sulit dijual.

Mengenai harga telur yang luar biasa rendah kali ini, ia mengatakan penyebab utamanya adalah hukum penawaran dan permintaan di pasar. Oleh karena itu, sebelum dan sesudah Tet biasanya merupakan waktu di mana harga telur paling murah sepanjang tahun.

Khususnya, mulai tanggal 20 bulan 12 kalender lunar setiap tahun, jumlah telur unggas yang diimpor perusahaan untuk produksi akan berkurang, atau bahkan berhenti sama sekali karena musim produksi Tet telah berakhir. Para siswa pulang kampung untuk merayakan Tet, sehingga banyak dapur umum juga tutup.

Libur Tahun Baru Imlek tahun ini berlangsung selama sembilan hari, aktivitas produksi terhenti, sehingga pasar telur unggas hampir "membeku". Belum lagi, inkubator juga mengurangi kapasitasnya. Meskipun unggas masih bertelur secara teratur, jumlah telur yang tidak terjual meningkat.

Setelah Tahun Baru Imlek, kegiatan produksi dan bisnis pulih, dapur umum dibuka tetapi hanya mengonsumsi dalam jumlah tertentu. Oleh karena itu, pasokan melebihi permintaan, dan harga telur akan murah.

“Dengan harga saat ini, telur unggas lebih murah dibandingkan sayuran di pasaran,” ungkapnya.

Telur ayam dijual di Hanoi dengan harga super murah, mulai dari hanya 1.500 VND per butir. Sementara itu, karena kekurangan pasokan, daging babi dibeli oleh para pedagang dengan harga selangit.