Gaya baru beternak ayam: Tanpa antibiotik, biarkan ayam berjemur dan berlarian

Ayam-ayam di peternakan Thepsiri, bagian dari proyek Farm Champion di kota Ubon Ratchathani, Thailand - Foto: WAP THAILAND

Budidaya unggas dengan cara yang menjamin kesejahteraan hewan telah menjadi tren dalam beberapa tahun terakhir, seiring meningkatnya kepedulian konsumen terhadap asal-usul makanan mereka. Proyek Farm Champion di Thailand adalah salah satu model tersebut.

Untuk meningkatkan standar peternakan unggas, World Animal Protection (WAP) Thailand telah bermitra dengan Sekolah Teknologi dan Inovasi Hewan di Universitas Teknologi Suranaree (SUT) untuk meluncurkan proyek tersebut.

Berfokus pada hewan peliharaan

Proyek Farm Champion menyediakan lebih dari 1.000 ayam korat (jenis hibrida yang diciptakan melalui persilangan ayam impor dan ayam lokal Thailand) kepada 11 peternakan di enam provinsi di Thailand, dengan tujuan untuk mendorong peternakan skala kecil mengadopsi praktik peternakan dengan kesejahteraan hewan yang tinggi, menurut Bangkok Post .

Ibu Paew Pirom, perwakilan WAP Thailand, menyampaikan bahwa model peternakan ayam industri telah menyebabkan penderitaan bagi miliaran ayam setiap tahunnya di Thailand. Oleh karena itu, proyek Farm Champion diinisiasi dengan tujuan untuk memperbaiki situasi ini, dengan mengupayakan praktik peternakan yang etis, memastikan kesejahteraan hewan, dan mempromosikan produksi pangan berkelanjutan.

Menurut Paew Pirom, kesejahteraan hewan berarti menghormati dan berterima kasih kepada hewan. Kebanyakan orang tidak peduli dengan kondisi kehidupan hewan yang mereka konsumsi setiap hari, tetapi kesejahteraan hewan berkaitan erat dengan kualitas makanan.

"Farm Champion adalah proyek yang berfokus pada peternakan yang bertujuan untuk meningkatkan peternakan ayam di Thailand. Sulit untuk mengubah model pertanian tradisional, jadi WAP secara bertahap mendorong petani kecil untuk mengadopsi metode peternakan ayam dengan kesejahteraan hewan yang tinggi," kata Ibu Paew Pirom.

Di peternakan besar, ayam hidup di ruang sempit, tidak lebih besar dari selembar kertas A4, dan jarang mendapatkan sinar matahari. Selain itu, ayam yang sakit tidak diisolasi atau diberi perawatan khusus. Sebaliknya, peternak sering mencampur antibiotik ke dalam pakan untuk seluruh kawanan, meninggalkan residu antibiotik dalam daging dan meningkatkan risiko resistensi antibiotik pada manusia.

Sebaliknya, proyek Farm Champion tidak menggunakan antibiotik atau bahan kimia. Ayam dalam proyek ini dapat hidup secara alami dan menikmati manfaat seperti lingkungan yang bersih. Selain itu, seluruh proses peternakan dipantau sejak hari pertama hingga ayam disembelih.

Yang mengejutkan, biaya membangun peternakan ayam berstandar Farm Champion hanya sekitar $3.000, sedangkan biaya investasi untuk peternakan unggas tradisional berkisar antara $30.000 hingga $300.000.

Meningkatkan kesejahteraan ayam.

Untuk memenuhi standar etika dalam peternakan unggas, sebuah proyek bernama Kurofuji Farm di Prefektur Yamanashi (Jepang) telah mulai memelihara ayam tanpa kandang, dengan sekitar 3-4 ekor ayam per meter persegi, untuk menciptakan lingkungan hidup yang nyaman bagi mereka, menurut Japan News .

Hal ini sangat berbeda dengan skala peternakan ayam pada umumnya di sebagian besar peternakan Jepang, di mana ayam dikurung dalam kandang hampir sepanjang waktu dengan kepadatan sekitar 20 ekor/m². Meskipun metode ini mungkin lebih efisien secara ekonomi , namun tidak menjamin kesejahteraan unggas.

"Meskipun penjualan lebih rendah dibandingkan dengan ayam yang dipelihara dalam kandang, kami tetap ingin menyampaikan rasa terima kasih kami kepada ayam-ayam tersebut dan memastikan mereka hidup di lingkungan yang paling tidak menimbulkan stres," ujar seorang perwakilan dari Peternakan Kurofuji, menambahkan bahwa proyek ini telah mendukung setidaknya 10 peternakan di seluruh Jepang dalam mengubah praktik pertanian mereka sejak tahun 2019.

Sementara itu, Bostock Brothers – satu-satunya peternakan ayam organik bebas kandang di Selandia Baru – terkenal dengan praktik pertanian 100% organiknya. Pemilik Bostock Brothers secara pribadi menangani semuanya, mulai dari menyiapkan pakan ayam dan memproses ayam hingga memasarkan dan menjualnya, menurut Idealog, sebuah situs web yang mewakili bisnis inovatif Selandia Baru.

Terinspirasi oleh kecintaan keluarga mereka pada makanan organik, saudara-saudara Bostock memulai pembangunan peternakan ayam 100% organik. Semua yang ada di sana organik, mulai dari biji-bijian hingga pakan ayam. Ini juga satu-satunya peternakan ayam di Selandia Baru yang tidak menggunakan antibiotik.

Yang membedakan Bostock Brothers dari peternakan unggas industri lainnya di Selandia Baru adalah ukuran kawanan yang lebih kecil tetapi ruang yang lebih luas bagi ayam untuk bergerak. Selain itu, peternakan ini secara teratur memantau jejak karbonnya dengan tujuan menjadi bisnis netral karbon.

Perbedaan dalam beternak ayam menggunakan model berkelanjutan

Setelah berpartisipasi dalam proyek Farm Champion, beberapa petani memperhatikan karakteristik yang tidak biasa pada ayam mereka yang belum pernah mereka lihat sebelumnya.

Mereka menceritakan bahwa, tidak seperti memelihara ayam di peternakan industri, ayam-ayam dalam proyek ini tampaknya menikmati menunggu gerbang dibuka agar mereka dapat dengan bebas menggaruk tanah dan mencari makanan. Beberapa lebih suka tinggal di kandang, sementara yang lain dengan nyaman berjemur, melompat-lompat di atas batang kayu, atau bersantai di bawah naungan pohon.

Sumber: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm