Gaya baru beternak ayam: Tanpa antibiotik, biarkan ayam berjemur dan berlarian

Ayam di peternakan Thepsiri dalam proyek Farm Champion di kota Ubon Ratchathani, Thailand - Foto: WAP THAILAND

Memelihara unggas dengan cara yang menjamin kesejahteraan hewan telah menjadi tren dalam beberapa tahun terakhir, seiring meningkatnya kepedulian konsumen terhadap asal usul makanan mereka. Proyek Farm Champion Thailand adalah salah satu contohnya.

Untuk meningkatkan standar peternakan ayam, World Animal Protection (WAP) Thailand telah bekerja sama dengan Sekolah Teknologi dan Inovasi Peternakan di Universitas Teknologi Suranaree (SUT) untuk meluncurkan proyek di atas.

Berpusat pada hewan peliharaan

Proyek Farm Champion menyediakan lebih dari 1.000 ekor ayam korat (persilangan antara ayam impor dan ayam asli Thailand) ke 11 peternakan di enam provinsi di Thailand, yang bertujuan untuk mendorong peternakan skala kecil agar mengadopsi praktik pertanian berkesejahteraan tinggi, menurut Bangkok Post .

Perwakilan WAP Thailand, Paew Pirom, menyampaikan bahwa model peternakan ayam industri telah menyebabkan penderitaan bagi miliaran ayam setiap tahun di Thailand. Oleh karena itu, proyek Farm Champion digagas dengan tujuan memperbaiki situasi ini, dengan tujuan memelihara hewan sesuai standar etika, memastikan kesejahteraan hewan, dan pembangunan berkelanjutan dalam produksi pangan.

Menurut Ibu Paew Pirom, kesejahteraan hewan berarti menghormati dan menghargai hewan. Kebanyakan orang tidak peduli dengan kondisi kehidupan hewan yang mereka konsumsi sehari-hari, padahal kesejahteraan hewan berkaitan erat dengan kualitas makanan.

"Farm Champion adalah proyek yang berfokus pada hewan dan bertujuan untuk meningkatkan peternakan ayam di Thailand. Sulit untuk mengubah model peternakan tradisional, sehingga WAP secara bertahap mendorong peternak kecil untuk mengadopsi metode peternakan ayam yang memberikan kesejahteraan tinggi," ujar Ibu Paew Pirom.

Di peternakan besar, ayam hidup di ruang sempit seukuran kertas A4 dan jarang terpapar sinar matahari. Terlebih lagi, ayam yang sakit tidak diisolasi atau diobati dengan obat khusus. Sebaliknya, peternak sering mencampurkan antibiotik ke dalam pakan seluruh kawanan, meninggalkan residu antibiotik dalam daging dan meningkatkan risiko resistensi antibiotik pada manusia.

Sebaliknya, proyek Farm Champion tidak menggunakan antibiotik dan bahan kimia. Ayam dalam proyek ini dapat hidup secara alami dan menikmati manfaat seperti lingkungan yang bersih. Selain itu, seluruh proses pembiakan akan dipantau dari hari pertama hingga daging dipanen.

Yang mengejutkan, biaya membangun peternakan ayam menurut standar Farm Champion hanya sekitar 3.000 USD, sementara biaya investasi di peternakan tradisional berkisar antara 30.000 - 300.000 USD.

Meningkatkan kesejahteraan ayam

Untuk memenuhi standar etika dalam peternakan hewan, sebuah proyek bernama Kurofuji Farm di Prefektur Yamanashi (Jepang) telah mulai memelihara ayam tanpa kandang, dengan sekitar 3-4 ekor ayam/m², untuk menciptakan lingkungan hidup yang nyaman bagi mereka, menurut Japan News .

Hal ini sangat kontras dengan skala konvensional peternakan ayam di sebagian besar peternakan di Jepang, di mana ayam dipelihara di dalam kandang hampir sepanjang waktu dengan kepadatan sekitar 20 ekor per meter persegi. Meskipun metode ini mungkin lebih efisien secara ekonomi , namun tidak menjamin kesejahteraan ayam.

"Meskipun penjualannya lebih rendah daripada ayam yang diternakkan di kandang, kami tetap ingin mengungkapkan rasa terima kasih kami kepada ayam-ayam ini dan memastikan mereka hidup di lingkungan yang paling tidak stres," ujar seorang perwakilan dari Kurofuji Farm, seraya menambahkan bahwa proyek ini telah mendukung setidaknya 10 peternakan di seluruh Jepang untuk mengubah metode peternakan mereka sejak tahun 2019.

Sementara itu, Bostock Brothers—satu-satunya peternakan ayam organik bebas di Selandia Baru—terkenal dengan proses pertanian 100% organiknya. Para pemilik Bostock Brothers secara pribadi menangani semua langkah, mulai dari menyiapkan pakan ayam, memproses ayam, hingga memasarkan dan menjualnya, menurut Idealog, sebuah situs web yang mewakili bisnis-bisnis inovatif Selandia Baru.

Terinspirasi oleh kecintaan keluarga mereka terhadap makanan organik, Bostock bersaudara bertekad membangun peternakan ayam organik 100%. Semuanya organik, mulai dari biji-bijian hingga pakan ayam. Peternakan ini juga merupakan satu-satunya di Selandia Baru yang tidak menggunakan antibiotik.

Bostock Brothers berbeda dari peternakan industri lain di negeri kiwi karena memiliki jumlah ayam yang lebih sedikit, tetapi lebih banyak ruang bagi ayam untuk berkeliaran. Selain itu, peternakan ini juga secara rutin memantau jejak karbonnya dengan tujuan menjadi bisnis yang netral karbon.

Perbedaan dalam beternak ayam dalam model berkelanjutan

Setelah berpartisipasi dalam proyek Farm Champion, beberapa pemilik peternakan memperhatikan hal-hal aneh pada ayam mereka yang belum pernah mereka lihat sebelumnya.

Mereka berbagi bahwa tidak seperti ayam yang dibesarkan di peternakan industri, ayam-ayam proyek ini tampak senang menunggu gerbang dibuka agar mereka bisa keluar dan bebas menggaruk serta mencari makan. Beberapa lebih suka tinggal di dalam kandang, sementara yang lain nyaman berjemur, melompat di atas kayu gelondongan, atau bersantai di bawah naungan pohon.

Sumber: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm