Mengapa orang kurus yang makan sedikit lemak tetap memiliki lemak darah tinggi?

Banyak orang berpikir bahwa makan banyak lemak dan kelebihan berat badan menyebabkan hiperlipidemia. Namun, para ahli mengatakan bahwa kenyataannya, banyak orang kurus yang makan sedikit lemak juga mengalami hiperlipidemia. Apa penyebabnya?

Dokter temukan penyebab tingginya angka dugaan pankreatitis akut - Foto: BVCC

Mengapa orang kurus yang makan sedikit lemak tetap memiliki lemak darah tinggi?

Dokter Duong Minh Tuan, Departemen Endokrinologi - Diabetes, Rumah Sakit Bach Mai, mengatakan bahwa akhir-akhir ini, dokter sering memeriksa kasus muda dengan lemak darah yang sangat tinggi.

Ada kasus di mana pasien mengaku mengonsumsi sangat sedikit lemak, kurus, tetapi kadar lemak darahnya tinggi, hampir mencapai ambang pankreatitis akut.

Di antara mereka terdapat seorang pasien perempuan berusia 42 tahun yang bekerja lepas. Pasien tersebut bercerita bahwa ia tidak minum alkohol, hanya sedikit makan makanan berminyak, tetapi menyukai makanan manis.

Pasien mengatakan ia sering makan makanan penutup manis, permen, dan minum secangkir kopi susu dingin setiap pagi. "Inilah alasan mengapa kadar lemak darah pasien tinggi," kata Dr. Tuan.

Hasil pemeriksaan dan tes mengejutkan pasien. Ketika resep obat dipegangnya, pasien tersebut pergi tetapi masih ragu sehingga ia kembali untuk bertanya. Mendengar alasan dokter, pasien tersebut "terkejut" karena ia tidak menyangka bahwa makanan manis dapat meningkatkan lemak darah.

Menurut Dr. Tuan, mengonsumsi banyak makanan manis (minuman ringan, permen, teh, dll.) membuat hati bekerja lebih keras untuk memproses kelebihan gula. Ketika gula berlebih, hati akan mengubah gula menjadi lemak dan kemudian "mendorong" lemak ini ke dalam darah dalam bentuk trigliserida.

"Khususnya, fruktosa (dalam minuman ringan, sirup, buah kering, dll.) berubah menjadi lemak lebih cepat, menyebabkan lonjakan lemak darah dan mudah menyebabkan perlemakan hati," catat Dr. Minh Tuan.

Melalui kasus pasien wanita di atas, Dr. Tuan menyarankan: "Jangan berpikir bahwa hanya "mengurangi konsumsi lemak" sudah aman, karena jika Anda masih mengonsumsi banyak makanan manis, hati akan terus mengubah gula menjadi lemak dan meningkatkan indeks trigliserida."

Selain itu, banyak kasus di mana orang makan secukupnya dan berolahraga secara teratur tetapi trigliseridanya tetap tinggi. Jika demikian, Anda harus segera mempertimbangkan penyebab genetik dan menjalani pemeriksaan menyeluruh untuk mendapatkan diagnosis yang akurat.

"Jangan pernah berpikir bahwa karena Anda muda atau tidak gemuk, Anda kebal, karena lemak darah tinggi bisa muncul pada siapa saja sekarang," saran Dr. Tuan.

Apa yang harus saya makan ketika lemak darah saya tinggi?

Menurut Dr. Tran Van Chien - Departemen Pengobatan Oriental, Rumah Sakit Militer Pusat 108, gangguan metabolisme lipid, juga dikenal sebagai dislipidemia, adalah salah satu gejala penting sindrom metabolik, yang secara langsung dapat menyebabkan sejumlah penyakit yang serius mempengaruhi kesehatan seperti aterosklerosis, penyakit arteri koroner, pankreatitis, stroke...

Sumber utama gangguan metabolisme lipid adalah makanan. Orang dengan gangguan metabolisme lipid, selain mengonsumsi obat-obatan, juga perlu menerapkan pola makan yang seimbang dan olahraga teratur .

"Faktanya, ada banyak makanan yang jika dimakan juga dapat membantu mengurangi lipid darah, terkadang tanpa perlu menggunakan obat jika Anda memiliki gangguan lipid darah ringan," kata Dr. Chien.

Menurut dr. Chien, beberapa tanaman dan buah yang sebaiknya kita konsumsi saat lemak darah tinggi adalah bawang putih, terong, bawang merah, kedelai, mentimun, rumput laut, cabai, kembang kol, pare, apel, pisang, kiwi, dan lain sebagainya.

Bawang putih dapat meningkatkan kolesterol HDL, mengurangi kolesterol, trigliserida, kolesterol LDL dalam darah dan mencegah aterosklerosis, mencegah pembentukan gumpalan darah, dan merupakan rempah yang sangat berharga dalam mencegah penyakit kardiovaskular.

Namun, mengonsumsi bawang putih secara tidak tepat juga dapat menyebabkan beberapa efek samping. Mengonsumsi bawang putih secara teratur dapat dengan mudah menyebabkan blefaritis atau konjungtivitis.

Selain sifat stimulannya, bawang putih juga memiliki sifat korosif. Jika dikonsumsi berlebihan, bawang putih dapat merusak lapisan lambung dan menyebabkan tukak lambung. Oleh karena itu, penderita masalah lambung dan radang mata sebaiknya tidak mengonsumsinya.

Kacang kedelai juga merupakan makanan yang sangat baik bagi penderita lemak darah tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 100 gram kacang kedelai per hari dapat menurunkan kolesterol darah sekitar 20%, terutama secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL.

Selain itu, kacang kedelai juga merupakan sumber protein yang sangat baik bagi tubuh dan rendah lemak sehingga sangat baik untuk kesehatan jantung.

Apel memiliki efek menurunkan lemak darah karena mengandung banyak pektin, sejenis serat larut air. Pektin telah terbukti menurunkan kadar kolesterol darah.

Mekanismenya tampaknya adalah peningkatan viskositas di saluran usus, yang menyebabkan penurunan penyerapan kolesterol dari empedu atau makanan. Namun, apel juga mengandung banyak gula, jadi penderita diabetes sebaiknya tidak mengonsumsinya terlalu banyak.

Kembali ke topik

POHON WILLOW

Sumber: https://tuoitre.vn/tai-sao-nguoi-gay-it-an-dau-mo-nhung-mo-mau-van-cao-20250818101121364.htm