Memperkuat keamanan pangan di dapur sekolah

DNO - Pada sore hari tanggal 28 Oktober, Komite Rakyat Distrik Hoa Cuong menyelenggarakan kursus pelatihan tentang pengetahuan keamanan pangan dan instruksi tentang ketertelusuran pangan untuk dapur asrama, kantin sekolah, dan kelompok anak-anak di wilayah tersebut.

Sesi pelatihan ini membantu meningkatkan kesadaran dan keterampilan staf dapur sekolah tentang keamanan pangan. Foto: NAM BINH

Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab kepala sekolah dalam mengelola dapur dan kantin, memastikan kepatuhan terhadap undang-undang keamanan pangan.

Sesi pelatihan memberikan pengetahuan dan keterampilan tentang kebersihan dalam pengolahan, pengawetan, dan pengangkutan makanan; petunjuk tentang praktik "pemeriksaan makanan tiga langkah" dan penyimpanan sampel makanan sesuai peraturan.

Secara khusus, unit-unit diinstruksikan untuk menggunakan Sistem Ketertelusuran Pangan Kota Da Nang (aplikasi Pangan Kota DaNang) untuk mencari informasi dan mengevaluasi kualitas makanan dan layanan dari bisnis makanan dan bisnis layanan katering.

Memberikan pengetahuan tentang keamanan makanan bagi staf dapur sekolah membantu mencegah keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan; pada saat yang sama, membantu sekolah secara proaktif mengendalikan sumber makanan, memastikan makanan yang aman dan bergizi bagi siswa.

Sumber: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html