Dengan pertumbuhan dua digit, industri permen Vietnam menarik minat pembeli internasional.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 1. — Acara tersebut menarik puluhan ribu pengunjung selama beberapa hari berlangsung, menunjukkan daya tarik industri kue-kue Vietnam - Foto: HK

Pameran Roti Internasional Vietnam 2025 (VIBS 2025), yang saat ini sedang berlangsung di SECC di Kota Ho Chi Minh dan berakhir pada 13 Desember, menarik teknologi terbaru dari industri roti internasional.

Menurut laporan, VIBS 2025, meskipun merupakan pameran khusus, berhasil menarik banyak pengunjung. Stan-stan pameran secara konsisten menampilkan berbagai kegiatan yang memamerkan teknologi pembuatan kue terbaru, memungkinkan pengunjung untuk mencoba kue-kue yang sedang tren di pasaran, dan mengagumi teknik pembuatan kue yang terampil dari para ahli internasional.

Pihak penyelenggara mengatakan bahwa acara tahun ini menyatukan hampir 200 stan dari 120 unit peserta, dari 12 negara dan wilayah, termasuk: Vietnam, Taiwan (China), Hong Kong (China), Singapura, Malaysia, Filipina, Jepang, Korea Selatan, Prancis...

Acara ini juga memberikan gambaran komprehensif tentang industri pembuatan roti, meliputi semua aspek mulai dari mesin, peralatan produksi otomatis, bahan baku premium, teknologi pengemasan hingga produk jadi dan solusi manajemen rantai pasokan dari perusahaan, pemasok bahan baku, produsen peralatan pembuatan roti, koki, dan penggemar pembuatan roti di seluruh Vietnam.

Banyak bisnis domestik telah memanfaatkan peluang ini untuk mengakses teknologi produksi tercanggih dan mendiversifikasi sumber bahan baku impor mereka. Selain itu, para ahli, produsen, dan investor telah berkumpul untuk membahas, berdagang, dan membangun strategi pembangunan berkelanjutan untuk industri konfeksi Vietnam di masa depan.

Bapak Yi-Wen Chen, Ketua Asosiasi Industri Roti Taiwan, menilai bahwa dalam beberapa tahun terakhir, industri roti Vietnam telah membuat kemajuan yang mengesankan, dengan peningkatan teknologi yang berkelanjutan, inovasi produk, dan peningkatan permintaan pasar, yang menunjukkan potensi besar untuk masa depan.

Kemajuan ini juga mencerminkan tren global yang membentuk kembali industri roti dunia .

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 3. — VIBS 2025 bukan hanya tempat untuk memamerkan produk, tetapi juga platform penting untuk berjejaring, belajar, dan promosi perdagangan di industri ini - Foto: HK

Sebagai salah satu ekonomi kunci di Asia Tenggara, pasar makanan manis Vietnam telah mencapai tingkat pertumbuhan rata-rata lebih dari 10% dalam beberapa tahun terakhir, dengan permintaan akan bahan berkualitas tinggi dan peralatan canggih meningkat sebesar 18% setiap tahunnya.

Model kombinasi seperti "kue + kopi" semakin populer, yang jelas menunjukkan potensi pasar yang besar dan menarik lebih banyak perhatian dari para pembuat roti internasional ke Vietnam. Kemajuan ini juga mencerminkan tren global yang membentuk kembali industri roti dunia.

Yang patut diperhatikan dalam pameran tersebut adalah dua kompetisi bertema "Kue sebagai Oleh-Oleh," yang menawarkan perspektif mendalam tentang perkembangan dan pasar oleh-oleh. Kompetisi ini bertujuan untuk mempromosikan pengembangan produk kue yang mencerminkan identitas budaya Vietnam, dengan tujuan menciptakan oleh-oleh yang diakui secara internasional.