Lepaskan alga untuk membesarkan udang, bermain, makan sungguhan

HAI PHONG Alasan mengapa dikatakan "main-main, nyata" adalah karena membesarkan mereka tidak memerlukan melepaskan benih atau memberi mereka makan, tetapi mereka tetap menghasilkan uang setiap hari, setidaknya beberapa ratus ribu dong, paling banyak beberapa juta dong.

HAI PHONG Alasan mengapa dikatakan "main-main, nyata" adalah karena membesarkan mereka tidak memerlukan melepaskan benih atau memberi mereka makan, tetapi mereka tetap menghasilkan uang setiap hari, setidaknya beberapa ratus ribu dong, paling banyak beberapa juta dong.

Tuan Luong Van Nhanh (komune Vinh Quang, distrik Tien Lang) mendorong perahu untuk menangkap udang. Foto: Duong Dinh Tuong.

Bapak Hoang Xuan Giang, seorang petugas dari Stasiun Penyuluhan Pertanian Distrik Tien Lang, Kota Hai Phong , mengatakan bahwa di kampung halamannya, ada dua bersaudara yang sedang duduk di jamuan makan malam peringatan kematian, minum anggur, dan berdebat. Salah satu dari mereka mengatakan udang itu udang kecil, yang lain mengatakan udang itu udang. Keduanya tak mau mengalah, dan selama satu dekade mereka masih belum akur. Seandainya beliau ada di sana saat jamuan makan itu, beliau hanya akan bertanya satu hal: "Apakah udang punya telur?" dan pertengkaran itu akan berakhir. Karena menurut prinsip produk akuatik, ketika mereka sudah punya telur, artinya mereka tidak bisa tumbuh lebih besar lagi, bahkan tidak sebesar ujung sumpit.

Untuk beternak udang, tiga syarat mutlak diperlukan: kualitas tanah, kualitas air (air yang paling cocok adalah yang agak payau), alga sebagai habitat, dan sumber nutrisinya. Di dalam tanggul di Kelurahan Vinh Quang, Kecamatan Tien Lang, terdapat deretan tambak panjang yang memenuhi semua syarat tersebut. Bapak Luong Van Nhanh dulunya beternak udang dengan sistem sewa bagi pemilik tambak, tetapi karena inefisiensi, mereka semua berhenti. Melihat peluang ini, pada tahun 2020 beliau menyewa tambak seluas lebih dari 1 hektar untuk beternak sendiri, dan mendapatkan keuntungan.

Ia mengatakan bahwa dulu, tidak ada satu pun pelaku akuakultur yang memperhatikan udang, melainkan berfokus pada ikan, udang, dan kepiting. Kini, karena pasar lebih menyukai udang dan tidak membutuhkan banyak investasi, beberapa orang telah mengubah produk sampingan tersebut menjadi produk utama.

Disebut budidaya, tetapi udang dilahirkan dari sumber air dan tidak dilepaskan. Oleh karena itu, pemilik tambak hanya perlu menjaga lingkungan yang sesuai, dengan banyak alga sebagai tempat persembunyian mereka, dan melepaskan pupuk organik seperti pupuk kandang ayam dan kotoran babi yang telah dikomposkan untuk menghasilkan alga yang dapat dimakan udang. Budidaya udang membutuhkan lingkungan yang bersih, sehingga dapat dikatakan bahwa ini adalah model yang ekologis, organik, dan ramah lingkungan.

Setiap hari, Pak Nhanh mengumpulkan udang menggunakan bagua atau jaring kecil. Di musim puncak, ia bisa menangkap lebih dari 10 kg, padahal biasanya hanya 7-8 kg. Dahulu, udang adalah makanan bagi orang miskin. Ketika tangkapannya banyak, ia akan mengeringkannya dan menyimpannya untuk dikonsumsi nanti. Namun kini, ia menjualnya langsung di tempat seharga 140.000 VND per kg, dan mengolahnya menjadi berbagai hidangan seperti salad dengan kertas nasi, tumis dengan daun lemon dan minyak daun bawang...

Budidaya udang membutuhkan air bersih. Udang sebesar ini sudah bertelur. Foto: Duong Dinh Tuong.

Pada tahun-tahun dengan cuaca baik dan curah hujan rendah, udang tumbuh subur, yang berarti hasil panen melimpah. Namun, tahun ini dengan curah hujan tinggi, udang justru tumbuh lebih sedikit. Musuh alami udang adalah ikan, tetapi Bapak Nhanh tidak menyaringnya melainkan membiarkan mereka bertarung secara biologis. Dengan tambak lebih dari 1 hektar, Bapak Nhanh menghasilkan sekitar 250-300 juta VND setiap tahun dan hanya menghabiskan beberapa juta VND untuk membeli kotoran ayam dan kotoran babi untuk dijadikan kompos, pupuk mikroba organik, dan menumbuhkan alga bagi udang. Margin keuntungannya bisa dibilang tertinggi di antara pelaku akuakultur saat ini.

Pelopor model budidaya udang di wilayah ini adalah Bapak Vu Van Doan. Beliau kini telah menyerahkan pengelolaan tambak kepada putranya, An. Selama 2 tahun terakhir, Bapak An telah mengalokasikan lahan seluas 3 hektar untuk model budidaya udang.

"Ketika ayah saya beternak ikan air tawar, udangnya melimpah, tetapi ketika saya beralih ke air asin, semuanya mati. Dua tahun lalu, saya beralih ke air tawar dan membeli bibit udang untuk dipelihara. Setiap bulan, saya panen 15 hari dan tidak panen 15 hari agar mereka bisa bereproduksi. Setiap kali panen, saya mendapatkan sekitar 30 kg, jadi saya mendapatkan 500-600 juta VND per tahun. Saya beternak udang di lahan 20 hektar yang tersisa, karena banyak ikan nila bernilai rendah, jadi saya harus memindahkan semuanya agar mereka tidak memakan udang, dan hanya menyisakan ikan kerapu bernilai tinggi."

"Selama proses pemeliharaan udang, saya melihat mereka juga ada yang sakit, yang paling berbahaya itu penyakit badan merah yang ditularkan dari udang, tidak ada cara menyembuhkannya, biarkan saja mereka mati dengan sendirinya. Tapi kan tidak akan mati semua, yang tersisa akan terus berkembang biak", ujar Bapak An.

Ibu Nguyen Thi Huyen Thu, Wakil Kepala Balai Penyuluhan Pertanian Tien Lang, mengatakan bahwa model budidaya udang berpotensi dikembangkan dalam skala besar jika masyarakat memahami karakteristik biologisnya. Saat ini, kabupaten ini memiliki ribuan hektar tambak dan laguna air tawar, serta ribuan hektar tambak dan laguna air payau yang sepenuhnya cocok untuk budidaya udang.

Selain itu, di lahan sawah, lahan dataran rendah tempat padi ditanam dapat dikombinasikan dengan budidaya udang jika dibudidayakan secara organik, tanpa menggunakan pestisida untuk membunuh siput golden apple, herbisida, pestisida, dan tidak menggunakan pupuk kimia secara berlebihan. Namun, saat ini belum ada rumah tangga yang mengikuti arahan ini.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html