Pasar kue bulan 2025: Banyak desain baru yang unik

Kue bulan yang unik

Koleksi kotak hadiah Festival Pertengahan Musim Gugur Ý An tahun ini memiliki banyak versi yang kaya. Foto: Ý An

Selain produk kue bulan tradisional dari merek terkenal seperti KIDO, Huu Nghi, Bibica, Thu Huong… Festival Pertengahan Musim Gugur tahun ini menyaksikan ledakan banyak kue kelas atas, artistik, dan menegaskan kelas hadiah.

Tren mendesain kotak kue bulan sebagai karya dekoratif sedang meroket di pasar kue kelas atas. Merek-merek besar berinvestasi besar-besaran pada material mulai dari kayu, pernis, sutra, hingga detail berlapis emas, tatahan mutiara, atau emboss 3D, menciptakan tampilan yang mewah dan elegan.

Konsumen terutama anak muda cukup menggemari produk ini, karena bisa diberikan sebagai hadiah, kotak yang bisa dipakai ulang atau dijadikan hiasan rumah.

Salah satu model kue bulan yang unik adalah model "Bulan Emas, Naga, Ikan, dan Bulan" Kinh Do. Kotak laknya bergaya kerajaan, berisi 6 jenis isian premium seperti kepiting, kerang, udang, dll., dengan harga hingga 5 juta VND/kotak.

Di segmen mewah yang sama, Sofitel Legend Metropole Hanoi memperkenalkan kotak pernis VIP berisi 6 kue dengan teh, dirancang mewah untuk meniru fasad hotel, dengan harga lebih dari 6 juta VND/kotak.

Sementara itu, Hanoi Daewoo Hotel tidak jauh tertinggal dengan set kotak "Hoa ca", yang dirancang seperti tas tangan fesyen , dengan harga 1,88 - 1,98 juta VND/kotak.

Selain kemewahan, kreasi anak muda, cita rasa unik, dan maraknya produk vegan, rendah gula, dan kemasan ramah lingkungan juga membuat pasar lebih bergairah.

Kue bulan dari Hotel Sheraton. Foto: Y An

Oleh karena itu, lini kue "Lava and Snow" Kinh Do, dengan isian yang meleleh dan rasa dingin yang unik, sangat populer di kalangan anak muda. Demikian pula, banyak merek telah meluncurkan kue bulan dengan cita rasa unik, seperti kue dengan isian durian yang kaya dan harum; lava telur asin yang meleleh dengan isian yang lembut; mochi dingin (kulit salju) dengan rasa matcha, yuzu, mawar...; kue dengan krim keju telur asin dan truffle dengan cita rasa yang kaya dan berlemak; kue bulan teh susu mutiara...

Bapak Tran Le Nguyen, Wakil Ketua Dewan Direksi dan Direktur Umum KIDO Group, mengatakan: "Tahun ini, desain dan harga beragam untuk memenuhi berbagai kebutuhan, mulai dari pemberian hadiah kepada mitra, hadiah untuk karyawan, hingga pembelian untuk uji coba. Saat ini, kami telah menutup pesanan dengan sejumlah perusahaan besar, dengan pesanan hingga lebih dari 10.000 kotak dan terus bekerja sama dengan mitra-mitra terdekat."

Ibu Nguyen Lan Anh, pemilik kios kue di Jalan Vu Pham Ham (Kelurahan Cau Giay), mengatakan bahwa harga kue bulan tahun ini relatif stabil, tidak banyak fluktuasi dibandingkan tahun lalu. Konsumen cenderung memilih kue tradisional dengan harga 65.000-90.000 VND/kue campur, dan 45.000-80.000 VND/kue manis. Untuk kebutuhan hadiah, pelanggan memilih produk dengan nilai lebih tinggi.

Perketat manajemen dan lindungi konsumen

Selain faktor budaya, pasar tahun ini telah menyaksikan perubahan perilaku konsumen yang nyata. Tren kue "buatan sendiri" secara spontan perlahan menurun, terutama karena konsumen semakin memperhatikan keamanan pangan dan memprioritaskan produk dengan merek terkemuka dan asal yang jelas.

Pihak berwenang memeriksa kue bulan yang tidak diketahui asalnya. Foto: Tim 11.

Pihak berwenang memeriksa kue bulan yang tidak diketahui asalnya. Foto: Tim 11

Berkat itu, merek kue tradisional seperti KIDO, Bibica, Hanoi Candy Cakes, Huu Nghi, Kinh Do… mendominasi pasar dengan proses produksi yang terkontrol ketat dan investasi yang menyeluruh. Lini produk ini dipilih oleh banyak konsumen ketika mencari kue bulan yang lezat dan aman.

Sejak awal tahun, Komite Rakyat Hanoi dan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Hanoi telah mengarahkan penyusunan rencana inspeksi dan pengawasan pasar selama Festival Pertengahan Musim Gugur dengan melibatkan semua tingkatan dan sektor. Menurut Dinas Pengelolaan Pasar Hanoi, melalui kegiatan inspeksi dan pengawasan pasar, pihak berwenang telah dengan cepat mendeteksi, mencegah, dan menangani banyak kasus pelanggaran peraturan keamanan pangan, terutama barang palsu dan barang selundupan.

Kue bulan selundupan yang tidak diketahui asal usulnya dipaksa untuk dimusnahkan, dan perusahaan produksi dan bisnis yang melanggar peraturan keamanan pangan dihukum berat.

Dengan partisipasi semua kekuatan secara drastis dan sinkron, pasar kue bulan tahun ini diharapkan aman dan transparan, tanpa barang palsu, barang selundupan, atau barang berkualitas buruk yang menyusup dan memengaruhi kesehatan dan hak-hak masyarakat, terutama anak-anak.

Sumber: https://hanoimoi.vn/thi-truong-banh-trung-thu-2025-nhieu-mau-moi-doc-la-715964.html