Pasar Halal: Peluang Baru bagi Pertanian Vietnam

Menurut Laporan Ekonomi Islam Global (SGIE) 2022, pengeluaran untuk produk dan layanan Halal diproyeksikan mencapai US$1,67 triliun pada tahun 2025. Hal ini menghadirkan peluang bagi produk pertanian dan perikanan Vietnam untuk memasuki pasar Halal jika investasi yang tepat dan efektif dilakukan.

Pasar makanan halal diproyeksikan mencapai $1,67 triliun pada tahun 2025.

Pasar Halal terus tumbuh bahkan selama pandemi.

Halal, dalam bahasa Arab, berarti "sah" atau "diperbolehkan." Menurut hukum Islam, semua sumber makanan adalah halal kecuali yang berasal dari hewan atau produk hewani yang dilarang (haram). Produk dan turunan dari hewan-hewan ini juga dianggap haram.

Beberapa produk spesifik yang memenuhi standar Halal meliputi susu (sapi, domba, unta, kambing), madu, ikan, sayuran dan buah-buahan segar atau kering; kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang mete, kacang hazel;… biji-bijian seperti gandum, beras, jelai;…

Laporan SGIE 2022 menunjukkan bahwa pengeluaran untuk makanan Halal telah tumbuh hampir 7% bahkan selama pandemi COVID-19, mencapai US$1,27 triliun pada tahun 2022 dan diproyeksikan mencapai US$1,67 triliun pada tahun 2025.

Saat ini, terdapat lebih dari 2 miliar umat Muslim di seluruh dunia . Banyak negara mayoritas Muslim aktif berpartisipasi dalam pasar Halal global – pasar dengan banyak persyaratan khusus dan ketat. Produk makanan sehari-hari harus disertifikasi sesuai dengan standar Halal.

Bapak Truong Xuan Trung, Konselor Perdagangan Vietnam di Uni Emirat Arab (UEA), menyatakan bahwa skala dan permintaan pasar Halal sangat besar. Melihat angka pertumbuhan konsumsi kelompok produk utama di pasar UEA, Vietnam memiliki keunggulan yang kuat dalam kategori produk seperti produk pertanian, produk pertanian olahan, dan biji-bijian. Untuk lebih mempromosikan ekspor barang-barang Vietnam ke pasar Halal, bisnis Vietnam perlu memperoleh sertifikasi Halal untuk memenuhi standar ekspor bagi negara-negara mayoritas Muslim.

Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah bisnis Vietnam yang memenuhi standar ekspor produk Halal terus meningkat, mencerminkan minat dan investasi yang lebih besar di pasar ini. Terutama, dibandingkan dengan pasar ekspor lainnya seperti AS atau Eropa, biaya logistik ke pasar Muslim umumnya jauh lebih rendah, sehingga berkontribusi pada peningkatan daya saing produk Vietnam.

Untuk secara sistematis memasuki pasar Muslim, para ahli percaya bahwa diperlukan mekanisme dan kebijakan untuk mendukung pengembangan ekosistem dan komunitas bisnis yang memproduksi produk Halal di Vietnam, menghindari implementasi yang terfragmentasi, terputus-putus, dan tidak efektif seperti yang terjadi saat ini. Hal ini karena standar Halal mencakup lebih dari sekadar produksi, termasuk distribusi, layanan, dan konsumsi.

Vietnam saat ini merupakan salah satu eksportir terkemuka di dunia (peringkat ke-2 di kawasan dan ke-23 secara global), dengan fokus kuat pada produk pertanian dan makanan olahan – produk yang sangat diminati di pasar Muslim. Namun, kita belum masuk dalam daftar 30 pemasok makanan Halal teratas di dunia. Menurut para ahli, alasan utamanya adalah karena saat ini kita masih menerapkan ekspor berdasarkan kebutuhan spontan dari masing-masing bisnis, bukan berdasarkan strategi nasional yang sistematis untuk mempromosikan ekspor produk Halal.

Standar halal semakin ketat.

Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Phung Duc Tien, dengan potensi ekspor produk pertanian senilai lebih dari 50 miliar USD setiap tahunnya dan pembentukan rantai pasokan, hal ini menghadirkan peluang bagi produk pertanian dan perikanan Vietnam untuk memasuki pasar Halal jika ada investasi yang sistematis dan efektif, sehingga menciptakan momentum bagi pembangunan ekonomi pertanian.

Menurut Wakil Menteri Phung Duc Tien, meskipun produk pertanian dan perikanan telah diekspor ke banyak pasar dan promosi perdagangan telah efektif, Vietnam harus memasuki pasar yang menuntut dan spesifik seperti pasar Halal. Hal ini akan memungkinkan produk pertanian Vietnam menjangkau lebih banyak segmen pasar dan omset ekspor.

Bapak Truong Xuan Trung, Konselor Perdagangan Vietnam di Uni Emirat Arab (UEA), menilai bahwa Vietnam memiliki kebijakan untuk mengembangkan hubungan dengan negara-negara Timur Tengah dan Afrika; termasuk mempromosikan kerja sama dalam produksi, impor, dan sertifikasi Halal. Hal ini juga menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi bisnis Vietnam untuk mengekspor produk ke pasar Halal.

Menurut para ahli, meskipun merupakan pasar yang besar dan berpotensi tinggi dengan lokasi geografis yang menguntungkan, barang-barang Vietnam secara umum, dan produk pertanian serta perikanan secara khusus, baru berada pada tahap awal memasuki pasar Halal. Namun, tantangan terbesar bagi industri Halal adalah kurangnya standar Halal tunggal yang diakui secara global.

Menurut Ibu Ly Kim Chi, Wakil Presiden Asosiasi Bisnis Kota Ho Chi Minh (HUBA) dan Presiden Asosiasi Makanan dan Minuman Kota Ho Chi Minh (FFA), standar dan peraturan Halal semakin ketat.

Menurut Asosiasi Makanan dan Minuman Kota Ho Chi Minh (FFA), sebagian besar bisnis yang mapan di dalam asosiasi tersebut, seperti Vinamilk, Bibica, dan Cholimex, telah memperoleh sertifikasi Halal dan telah mengekspor ke pasar Muslim selama bertahun-tahun.

Yang perlu diperhatikan, Vinamilk telah berhasil menaklukkan konsumen Timur Tengah dengan produk-produk Halal berkualitas tinggi, yang sepenuhnya memenuhi kriteria dan persyaratan pasar ini. Memulai eksplorasinya pada tahun 2000-an, Timur Tengah kini telah menjadi pasar utama, menyumbang lebih dari 85% dari total pendapatan ekspor Vinamilk dengan lini produk inti seperti susu bubuk, bubuk nutrisi, susu kental manis, dan lain-lain.

"Namun secara keseluruhan, nilai ekspor masih tergolong rendah dibandingkan dengan potensi bisnis," aku Ibu Ly Kim Chi. Alasan utama situasi ini terutama berasal dari perbedaan budaya bisnis dan preferensi konsumen. Secara khusus, semua Muslim menganut kepercayaan dan agama Islam, di mana mengonsumsi makanan Halal dianggap sebagai kewajiban agama yang harus dipenuhi oleh umat Muslim, dibuktikan dengan sertifikasi Halal untuk produk-produk tersebut.

Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Phung Duc Tien, potensi dan persyaratan produk pertanian Vietnam, khususnya produk ternak, untuk memasuki pasar Halal telah diakui dengan jelas. Oleh karena itu, pelaku usaha perlu berkoordinasi erat dengan instansi pemerintah dan unit khusus Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, seperti Departemen Peternakan, Departemen Kedokteran Hewan, dan Departemen Kerja Sama Internasional, untuk mengakses dan secara bertahap meningkatkan proses, menghilangkan hambatan teknis, dan segera membawa produk ternak Vietnam, khususnya daging ayam, ke pasar Halal.

"Pelaksanaan kegiatan usaha harus memiliki rencana dan jadwal yang spesifik untuk setiap tugas dan konten agar instansi khusus Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan dapat memberikan dukungan tepat waktu untuk memastikan seluruh proses produksi, mulai dari pembibitan, kandang, pakan, penyembelihan, dan lain-lain, disempurnakan sesuai dengan standar Halal," tegas Wakil Menteri Phung Duc Tien.

Sumber