Suka makan makanan berlemak, apa yang harus saya lakukan untuk mengurangi efek berbahaya pada pembuluh darah?

Mengonsumsi terlalu banyak lemak dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan efek kesehatan negatif lainnya. Sebuah studi baru menemukan nutrisi yang dapat membantu mengurangi efek tersebut.

Salah satu momen di mana kita paling suka makan makanan berlemak adalah saat stres. Stres akan meningkatkan kadar hormon kortisol dalam tubuh, sehingga meningkatkan keinginan untuk makan, terutama makanan tinggi lemak dan gula, menurut situs web kesehatan Medical News Today (UK).

Antioksidan flavanol dalam kakao dan teh hijau membantu melindungi fungsi pembuluh darah.

Flavanol mengurangi efek negatif lemak pada sistem pembuluh darah

Penelitian oleh para ahli di Universitas Birmingham (Inggris) menemukan bahwa mengonsumsi makanan berlemak saat stres akan berdampak negatif pada fungsi pembuluh darah dan jumlah oksigen ke otak. Namun, antioksidan flavanol dalam kakao memiliki efek membantu melindungi fungsi pembuluh darah. Selain kakao, makanan lain yang juga mengandung kadar flavanol yang sangat tinggi adalah teh hijau.

Dalam studi tersebut, para ilmuwan memberi makan dua croissant mentega kepada para relawan, masing-masing dengan 10 gram mentega asin, 1,5 lembar keju, dan 250 ml susu murni. Mereka kemudian dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok minum secangkir kakao yang kaya antioksidan flavanol, sementara kelompok lainnya minum kakao yang rendah flavanol.

Para relawan kemudian diminta untuk menyelesaikan tes aritmatika mental. Para peneliti juga mengukur aliran darah di lengan bawah, aktivitas kardiovaskular, dan aliran oksigen ke korteks prefrontal. Menyelesaikan tes tersebut terasa menegangkan, serupa dengan stres sehari-hari.

Penelitian tersebut menemukan bahwa orang yang minum kakao rendah flavanol mengalami gangguan fungsi pembuluh darah selama stres, suatu kondisi yang bertahan hingga 90 menit setelah stres berakhir.

Sementara itu, kelompok orang yang mengonsumsi kakao dengan kadar flavanol tinggi tidak mengalami kondisi yang sama. Hal ini menunjukkan efek flavanol pada orang yang stres dan mengonsumsi banyak lemak.

Oleh karena itu, penelitian menyimpulkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi flavanol dapat membantu mengurangi beberapa efek negatif stres dan lemak pada sistem pembuluh darah. Selain kakao dan teh hijau, makanan lain yang tinggi flavanol antara lain jeruk, kangkung, dan bawang bombai, menurut Medical News Today .

Source: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm