Terletak di dataran tinggi Moc Chau dengan iklim yang menguntungkan, pertanian Amifarm milik Bapak Nguyen Quang Vinh telah menjadi contoh cemerlang dari model pertanian yang dipadukan dengan pariwisata. Dengan luas lebih dari 5 hektar, pertanian ini mempertahankan model yang menggabungkan produksi pertanian dengan daya tarik wisata, menawarkan pengalaman menyenangkan bagi pengunjung. Bapak Vinh berbagi: Untuk memastikan bahan baku berkualitas tinggi, pertanian ini saat ini memiliki kawanan 42 sapi perah, yang dirawat dan dibesarkan sesuai dengan proses tertutup yang ketat, menjamin kualitas produk terbaik. Berkat proses perawatan ilmiah ini, kawanan sapi tersebut menyediakan rata-rata 200 kg susu segar per hari untuk fasilitas tersebut. Tidak hanya beroperasi dalam skala keluarga, Amifarm juga berkolaborasi dengan peternak sapi perah lainnya di daerah tersebut. Hal ini menyediakan sumber bahan baku untuk memproduksi produk susu yang memenuhi berbagai standar ketat seperti VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM, dan ISO, yang digunakan untuk pengolahan yogurt tradisional dengan merek Amifarm Moc Chau.
Investasi sistematis dari sumbernya telah membantu lini produk yogurt full-cream Amifarm Moc Chau dengan bangga menerima sertifikasi provinsi bintang 3 OCOP pada tahun 2023. Lini produk ini mencakup tiga produk utama: yogurt full-cream, yogurt ketan hitam, dan yogurt markisa. Berkat kualitasnya yang unggul, produk susu segar dan yogurt dari peternakan keluarga Bapak Vinh kini tidak hanya dikonsumsi di dalam provinsi tetapi juga tersedia di Hanoi , Hai Phong, dan banyak provinsi serta kota tetangga, dan sangat disukai oleh konsumen.
Untuk mengurangi tekanan pada konsumsi susu segar mentah, dan untuk mendiversifikasi produk, bersama dengan dukungan Negara melalui "Proyek dukungan mesin untuk produksi yogurt kering di Amifarm Moc Chau" dengan pendanaan hampir 300 juta VND, Amifarm Moc Chau telah berinvestasi dalam sistem pengeringan beku modern senilai 680 juta VND, dengan kapasitas pengolahan 70 kg bahan baku per batch pengeringan, memungkinkan produksi sekitar 3.600 kg yogurt kering beku per tahun.
Bapak Vinh lebih lanjut berbagi: Yogurt beku kering adalah lini produk baru di pasaran, dengan keunggulan luar biasa dalam mempertahankan cita rasa lezatnya yang khas dan mudah disimpan serta diangkut jarak jauh. Berkat hal ini, yogurt beku kering Amifarm Moc Chau terpilih sebagai salah satu produk industri pedesaan khas provinsi pada tahun 2025. Ini membantu produk perusahaan menegaskan reputasi mereknya dan membuka peluang untuk menembus sistem distribusi utama dan supermarket di seluruh negeri.
Selain terobosan dalam teknologi pengolahan mendalam, Amifarm Moc Chau juga merupakan destinasi ideal bagi mereka yang menyukai ekowisata dan pertanian berbasis pengalaman. Di Amifarm, pengunjung dapat mempelajari perawatan sapi yang teliti, mulai dari pola makan dan jadwal istirahat hingga kesehatannya; mereka juga akan diperkenalkan dengan peralatan pemerahan susu canggih, yang menjamin keamanan dan kebersihan pangan, serta proses pengendalian mutu susu.
Saat berkunjung bersama keluarganya, Ibu Nguyen Khanh Huyen, seorang turis dari Hanoi, mengatakan: "Anak-anak sangat antusias memberi makan sapi dan menyaksikan proses pemerahan susu secara langsung. Namun, hal yang paling mengesankan bagi seluruh keluarga adalah menikmati segelas susu segar yang murni dan manis. Mulai dari yogurt krim tradisional hingga potongan yogurt beku kering yang unik dan renyah, semuanya dengan rasa yang menyegarkan dan mempertahankan nilai gizi penuh dari susu yang bersih dan aman."
Inovasi teknologi yang berani telah membantu Amifarm Moc Chau memperluas skala usahanya dan meluncurkan lebih banyak produk susu olahan, berkontribusi pada peningkatan nilai produk pertanian dan mendorong pembangunan sosial ekonomi lokal.
Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
Komentar (0)