Tien Yen: Meningkatkan nilai ras ayam kampung

Dinas Pertanian Kabupaten Tien Yen menetapkan bahwa pada tahun 2025, pihaknya akan terus fokus pada pengembangan ternak ayam Tien Yen untuk meningkatkan produktivitas, menambah pendapatan masyarakat, dan mengelola kualitas produk dengan baik. Dengan demikian, berkontribusi pada keberhasilan implementasi Proyek Merestrukturisasi sektor pertanian yang terkait dengan pembangunan pedesaan baru, mengembangkan produk OCOP dan ekowisata di distrik Tien Yen untuk periode 2020-2025, dengan visi hingga 2030.

Jumlah ternak ayam Tien Yen di kecamatan Ha Lau meningkat setiap tahunnya, membantu menambah pendapatan dan memperbaiki taraf hidup masyarakat.

Pada tahun 2024, populasi ayam Tien Yen akan mencapai 1,36 juta ekor (naik 6,3% dibandingkan periode yang sama tahun 2023); produksi daging segar akan mencapai 6.400 ton (naik 7,4% dibandingkan periode yang sama). Untuk memperluas skala dan meningkatkan nilai tambah ayam ini, dalam beberapa tahun terakhir, kabupaten ini telah aktif mengembangkan peternakan dengan kebijakan untuk mendukung jenis ayam, suku bunga pinjaman, promosi, dan konsumsi produk... Khususnya, Asosiasi Peternak Kabupaten bekerja sama dengan para peternak untuk mendorong penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam peternakan.

Mengingat pentingnya ransum pakan dalam meningkatkan kualitas produk ayam Tien Yen saat dipasarkan, sejak Maret 2021, Komite Rakyat Distrik Tien Yen telah menyetujui tugas ilmiah dan teknologi akar rumput "Penerapan ransum pakan campuran mandiri dari bahan baku yang tersedia untuk meningkatkan kualitas daging dan efisiensi peternakan ayam Tien Yen komersial". Pada akhir Desember 2024, proyek ini telah dinilai oleh Komite Rakyat Distrik Tien Yen dan tim peneliti Akademi Pertanian Vietnam, dan sangat dihargai atas kelayakannya serta kemungkinan replikasi modelnya. Proses pengujian menunjukkan bahwa penambahan campuran herba seperti jarum tunggal, adas bintang, dan kayu manis ke dalam pakan meningkatkan kemampuan pertumbuhan ayam. Ayam juga memiliki ketahanan yang lebih baik terhadap penyakit, serta lebih sedikit penyakit pernapasan dan pencernaan. Ayam tidak hanya meningkatkan kualitas daging dan mengurangi lemak, tetapi juga tetap mempertahankan aroma khas ayam Tien Yen. Di saat yang sama, peternak ayam juga secara signifikan mengurangi biaya antibiotik dan pengobatan.

Menurut Bapak Ly Van Dien, Ketua Asosiasi Peternak Kabupaten Tien Yen, percobaan pemeliharaan ayam herbal Tien Yen telah membuahkan hasil yang baik dan dapat dikembangkan lebih lanjut. Baru-baru ini, Asosiasi Peternak Kabupaten secara proaktif bekerja sama dengan masyarakat di Kecamatan Dong Ngu untuk membangun model pemeliharaan ayam herbal Tien Yen pertama di kabupaten tersebut, dengan pasokan ayam berdasarkan pesanan pelanggan.

Komite Rakyat Kabupaten Tien Yen juga berkoordinasi dengan Akademi Pertanian Vietnam untuk melaksanakan proyek penelitian "Penyelesaian dan Penerapan Proses Pengolahan Produk Ayam untuk Ayam Tien Yen". Setelah hampir satu tahun pelaksanaan, tim pelaksana telah meneliti dan pada dasarnya menyelesaikan proses pengolahan produk ayam Tien Yen, meliputi: Ayam yang direndam garam dan merica, ayam yang direndam rempah-rempah, ayam yang direndam kecap asap, dan sebagainya, membuka peluang untuk mendekatkan ayam Tien Yen kepada konsumen di dalam dan luar provinsi.

Produk dari proyek penelitian "Perbaikan dan penerapan proses pengolahan produk ayam untuk ayam Tien Yen".

Dengan target jumlah ternak ayam pedaging yang dapat dijual di Kabupaten Tien Yen sebanyak 1,5 juta ekor pada tahun 2025, Kabupaten Tien Yen juga menjaga dan mengembangkan skala produksi pembibitan ayam Tien Yen di Kabupaten Tien Yen, dengan skala 8.000-10.000 ekor induk ayam, sehingga menghasilkan 800.000-1 juta ekor ayam ras/tahun; produksi pembibitan di kalangan masyarakat memelihara 18.000 ekor ayam ras di rumah tangga pembibitan skala kecil agar dapat mandiri dalam produksi pembibitan untuk melayani kebutuhan pembibitan keluarga.

Bapak La Van Vy, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Ha Lau (Distrik Tien Yen), mengatakan: Pada tahun 2024, jumlah ayam di Komune Ha Lau akan mencapai 150.000 ekor. Komune ini menargetkan peningkatan jumlah menjadi sekitar 160.000 ekor. Komune berfokus pada kepemimpinan, pengarahan, dan penguatan kegiatan promosi perdagangan untuk memperkenalkan produk-produk yang membantu masyarakat mengonsumsi dengan cepat; mendorong investasi untuk memodernisasi dan memperluas skala peternakan. Komune juga mengembangkan asosiasi peternak "Beternak 10.000 ekor ayam Tien Yen komersial/tahun"; mengorganisir warga untuk belajar di peternakan-peternakan yang telah berpengalaman; menerapkan hasil proyek dan penelitian untuk kegiatan peternakan di setiap rumah tangga dan fasilitas di wilayah tersebut.

Baru-baru ini, Komite Rakyat Provinsi menyetujui sebuah proyek pelestarian sumber daya genetik ayam Tien Yen dengan total perkiraan anggaran lebih dari 7,2 miliar VND, dengan masa pelaksanaan 36 bulan. Isi proyek meliputi: Investigasi tambahan, penilaian status terkini sumber daya genetik dan situasi pemeliharaan ayam Tien Yen; pemilihan induk ayam Tien Yen jantan; pemilihan induk ayam Tien Yen betina; penyelesaian proses pemeliharaan ayam Tien Yen, baik jenis reproduksi maupun komersial; konferensi, pelatihan, pembinaan, transfer teknologi...

Ibu Do Thi Duyen, Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Tien Yen, mengatakan: Ke depannya, asosiasi di semua tingkatan akan mengorganisir propaganda, mempopulerkan kebijakan, dan memobilisasi berbagai organisasi untuk berpartisipasi dalam membangun proyek rantai nilai produksi ayam Tien Yen; membangun indikasi geografis untuk ayam Tien Yen, dan bergerak maju untuk memberikan indikasi geografis bagi produk ayam Tien Yen kepada perusahaan yang memproduksi dan memperdagangkan ras ayam Tien Yen dan ayam Tien Yen komersial di kabupaten tersebut. Bersamaan dengan itu, segera deteksi, tangani secara tegas, dan cabut hak penggunaan indikasi geografis ayam Tien Yen dari organisasi, individu, dan rumah tangga yang melanggar peraturan tentang pengelolaan dan penggunaan indikasi geografis untuk produk ayam Tien Yen; mendukung pembentukan merek kolektif bagi koperasi peternakan ayam Tien Yen di Kabupaten Phong Du.

Sumber