Aku sangat menyukai kopi hitam pahit itu!

Gugusan buah merah menggantung di dahan-dahan .

Pengeringan , pemanggangan, dan penggilingan adalah proses-proses yang menghasilkan kopi.

Ada sebuah hadiah yang sering digambarkan sebagai "hitam seperti neraka, pahit seperti kematian, manis seperti cinta," dan itu adalah kopi, hadiah luar biasa yang diterima oleh seluruh dunia .

Ketika kita memikirkan cita rasa kopi yang kaya, kita langsung teringat Dak Lak – yang sering disebut sebagai ibu kota kopi Vietnam. Saya bangga mengatakan bahwa tanah yang damai ini juga merupakan tempat saya lahir dan dibesarkan. Sejak kecil, saya telah teng immersed dalam alam liar yang masih alami dengan perkebunan kopi yang tak berujung dan luas.

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — Fotografer tersebut mengambil gambar di perkebunan kopi di Dak Lak.

Setiap bulan Maret, bunga kopi bermekaran membentuk selimut putih yang menutupi perkebunan. Aroma bunga yang memabukkan meresap ke seluruh hutan pegunungan. Di kampung halaman saya, hampir semua orang, muda dan tua, "kecanduan" kopi. Kopi telah menjadi minuman sehari-hari yang biasa untuk menghilangkan dahaga.

Setelah setiap musim panen, keluarga-keluarga dengan penuh semangat memilih biji kopi yang montok dan matang, mengeringkannya, menghancurkan kulitnya, memanggangnya hingga harum, lalu menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk digiling menjadi bubuk untuk dikonsumsi nanti. Setiap pagi sebelum berangkat ke ladang, mereka akan menyiapkan secangkir kopi hitam untuk dibawa. Kadang-kadang, selama festival atau jika mereka berkesempatan pergi ke kota, mereka akan berhenti di warung kopi pinggir jalan untuk menikmati secangkir kopi hitam murni merek Trung Nguyen.

Produk kopi Trung Nguyen sangat beragam, memenuhi berbagai selera. Di cuaca sejuk, cita rasa kaya dari segelas kopi hitam dingin, dipadukan dengan suasana kafe yang romantis dan menawan, memikat dan mempesona jiwa.

Saat Anda datang ke Dak Lak, Anda tidak hanya dapat menikmati kopi yang lezat tetapi juga berpartisipasi dalam tur wisata kopi, mempelajari tentang budidaya kopi dan proses pengolahannya. Terakhir, saya hanya ingin mengatakan dengan lantang: Saya mencintai Dak Lak, saya mencintai kopi hitam yang sangat pahit itu!

(Karya yang diikutsertakan dalam kontes "Kesan tentang Kopi dan Teh Vietnam", bagian dari program "Merayakan Kopi dan Teh Vietnam", edisi ke-2, 2024, yang diselenggarakan oleh Surat Kabar Nguoi Lao Dong).