Saya suka kopi hitam pahit!

[iklan_1]

Gugusan buah merah di dahan

Keringkan , panggang, giling dan jadikan kopi

Ada hadiah yang sering dibandingkan orang dengan "hitam bagaikan neraka, pahit bagaikan kematian, manis bagaikan cinta" yaitu kopi, hadiah indah yang disambut baik oleh seluruh dunia .

Ketika berbicara tentang cita rasa kopi yang kaya, kita pasti akan teringat Dak Lak —sering dikenal sebagai ibu kota kopi Vietnam. Bangganya, tanah yang damai itu juga tempat saya dilahirkan dan dibesarkan. Sejak kecil, saya telah tenggelam dalam belantara alam dengan hamparan perkebunan kopi yang tak berujung.

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — Penulis mengambil foto di tengah kebun kopi di Dak Lak

Setiap bulan Maret, bunga kopi mekar dengan warna putih yang menyelimuti ladang. Aroma manis bunganya menyebar ke seluruh pegunungan dan hutan. Di kampung halaman saya, hampir semua orang, tua, muda, besar, dan kecil, "kecanduan" kopi. Kopi telah menjadi minuman yang familiar untuk melepas dahaga sehari-hari.

Setelah setiap musim panen, setiap rumah tangga berlomba memilih biji kopi yang matang dan montok, mengeringkannya, menghancurkan kulitnya untuk diambil bijinya, menyangrainya hingga harum, lalu menyimpannya dalam lemari tertutup untuk digiling menjadi bubuk kopi yang dapat diminum secara bertahap. Setiap pagi saat pergi ke ladang, orang-orang menyiapkan sepoci kopi hitam siap seduh untuk dibawa pulang. Sesekali, selama musim perayaan atau jika berkesempatan pergi ke kota, mereka akan mampir ke kafe-kafe pinggir jalan untuk menikmati secangkir kopi hitam murni merek Trung Nguyen.

Kopi yang dihasilkan Trung Nguyen sangat beragam jenisnya, cocok untuk selera yang beragam. Di tengah cuaca dingin, cita rasa secangkir kopi hitam dingin yang kaya, dan suasana romantis nan puitis di kedai ini membuat jiwa orang-orang terpesona dan terbuai.

Datang ke Dak Lak, Anda tidak hanya bisa menikmati kopi, tetapi juga bisa mengikuti tur kopi untuk mempelajari proses penanaman dan pengolahan kopi. Terakhir, saya ingin mengatakan dengan lantang: Saya suka Dak Lak, suka tetesan kopi hitam yang sangat pahit!

(Pendaftaran kontes "Kesan Kopi dan Teh Vietnam" dalam program "Menghormati Kopi dan Teh Vietnam" untuk kedua kalinya, 2024 yang diselenggarakan oleh Surat Kabar Nguoi Lao Dong).