20 Spesialisasi Hue Teratas yang Menjadi Inti Kuliner Ibu Kota Kuno

Hue tak hanya terkenal dengan arsitektur kuno dan keindahan alamnya yang memikat, tetapi juga karena hidangan khas Hue yang memukau dan membuat siapa pun berdecak kagum. Hidangan-hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi juga mengandung inti sari budaya dan sejarah ibu kota kuno tersebut. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan 20 hidangan khas Hue yang paling unik, hidangan yang tak boleh dilewatkan saat mengunjungi kota ini.

Dengan budaya kuliner yang kaya dan unik, makanan khas Hue pasti akan memuaskan setiap wisatawan yang mengunjungi ibu kota kuno tersebut.

1. Nasi dengan kerang

Nasi kerang Hue (Sumber foto: Dikumpulkan)

Nasi kerang adalah hidangan khas Hue yang terkenal, dengan cita rasa yang sederhana namun sangat memikat. Dengan bahan utama kerang yang ditangkap dari sungai, dipadukan dengan rempah-rempah, sayuran mentah, dan kaldu yang kaya, hidangan ini menghadirkan rasa yang menyegarkan dan kaya rasa. Nasi kerang sangat cocok bagi mereka yang menyukai hidangan khas Hue yang ringan namun penuh kreativitas dalam penyajiannya.

2. Bihun kerang

Bihun kerang Hue (Sumber foto: Dikumpulkan)

Bun hen adalah hidangan wajib dalam daftar hidangan khas Hue. Terbuat dari kerang, bihun, dan sayuran mentah, hidangan ini memiliki cita rasa kerang yang lezat berpadu dengan rasa pedas cabai dan rempah-rempah. Bun hen bukan hanya hidangan khas Hue yang sudah dikenal masyarakat, tetapi juga favorit wisatawan yang berkunjung ke kota ini.

3. Sup mie daging sapi Hue

Sup mie daging sapi Hue (Sumber foto: Dikumpulkan)

Bun bo Hue adalah hidangan khas Hue yang menonjol dengan kuahnya yang kaya dan lezat, terbuat dari tulang sapi dan rempah-rempah seperti terasi. Irisan daging sapi tipis yang dipadukan dengan mi segar dan sayuran mentah menciptakan hidangan khas Hue yang menarik. Hidangan ini wajib Anda coba saat berkunjung ke Hue, terutama saat menikmatinya di pagi hari, membantu Anda merasakan sepenuhnya esensi kuliner Hue.

4. Permen wijen

Permen wijen (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Permen wijen adalah makanan khas Hue yang telah ada sejak lama dan dikenal sebagai oleh-oleh yang kental akan budaya Hue. Dengan bahan utama wijen, gula, dan santan, permen wijen menghadirkan rasa renyah, manis, dan lezat. Permen ini merupakan makanan khas Hue yang ideal bagi para pencinta penganan tradisional.

5. Sup Manis Hue

Sup Manis Hue (Sumber foto: Dikumpulkan)

Sup manis Hue sangat beragam, dengan berbagai jenis seperti sup manis biji teratai, sup manis tepung tapioka, sup manis kacang hijau… Setiap jenis sup manis memiliki cita rasa tersendiri, manis sekaligus menyegarkan. Sup manis Hue sering disantap dalam festival atau sebagai camilan sore, membantu Anda merasakan kelembutan kuliner Hue.

6. Lumpia panggang Hue

Lumpia panggang Hue (Sumber foto: Dikumpulkan)

Nem lui Hue adalah hidangan khas Hue yang terkenal dengan cita rasa babi panggang yang kaya di atas tusuk sate, disajikan dengan sayuran mentah dan kertas nasi. Nem lui Hue memiliki perpaduan yang luar biasa antara rasa lemak daging panggang dan rasa segar sayuran mentah, menciptakan hidangan khas Hue yang tak tertahankan.

7. Hue Tre

Tre Hue adalah hidangan khas Hue yang terbuat dari daging babi, kulit babi, dan rempah-rempah, dibungkus daun pisang, dan memiliki aroma yang khas. Tre Hue bukan hanya camilan favorit Hue, tetapi juga camilan yang lezat jika dipadukan dengan bir atau anggur. Hidangan khas Hue ini sangat penting dalam pesta atau acara-acara khusus masyarakat Hue.

8. Sup mie Nam Pho

Sup mie beras Nam Pho (Sumber foto: Dikumpulkan)

Sup mi Nam Pho adalah hidangan khas Hue, dengan kuah kaldu yang terbuat dari tulang babi dan udang, menciptakan cita rasa manis yang istimewa. Sup mi Nam Pho ini sering disantap dengan berbagai jenis sosis dan ikan, menciptakan hidangan yang kaya nutrisi dan bercita rasa.

9. Udang asam pedas

Udang asam warna (Sumber foto: Dikumpulkan)

Udang asam Hue adalah hidangan khas Hue yang sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke Hue. Udang direndam dengan bumbu-bumbu khas seperti bawang putih, cabai, gula, dan garam, menciptakan cita rasa asam dan pedas khas Hue yang sangat lezat. Udang asam Hue sering disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara keluarga atau pesta.

10. Buah ara campur

Buah ara campuran (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Ara campur adalah hidangan khas Hue yang terbuat dari buah ara, dipadukan dengan rempah-rempah seperti bawang putih, cabai, dan gula, menciptakan cita rasa yang kaya dan unik. Hidangan ini populer dalam hidangan keluarga atau selama festival, dan merupakan salah satu hidangan khas Hue yang terkenal.

11. Permen pinang

Permen pinang adalah makanan khas Hue yang bentuknya seperti pinang, dengan kulit luar yang renyah dan isi yang manis. Permen ini cocok dibawa pulang oleh wisatawan sebagai oleh-oleh untuk orang terkasih setelah berwisata ke Hue, salah satu makanan khas Hue yang paling populer.

12. Banh beo

Kue beras Hue (Sumber foto: Dikumpulkan)

Banh beo adalah hidangan khas Hue yang sangat terkenal, terbuat dari tepung beras, dikukus dalam mangkuk kecil, dan disajikan dengan udang kering, bawang goreng, kacang, dan saus ikan. Hidangan ini sering hadir dalam hidangan masyarakat Hue dan merupakan hidangan wajib dalam pekan raya dan festival.

13. Banh bot loc

Banh bot loc adalah salah satu hidangan khas Hue, dengan kulit lembut berisi udang atau babi, disajikan dengan saus ikan asam manis. Banh bot loc Hue memiliki cita rasa tradisional, sederhana namun sangat menarik.

14. Banh nam

Banh nam (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Banh nam terbuat dari tepung beras, dibentuk menyerupai daun pisang, dan isiannya biasanya udang atau daging babi cincang. Banh nam Hue dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, menciptakan cita rasa lezat khas masakan Hue.

15. Banh Khoai

Banh khoai adalah camilan berbentuk panekuk yang digoreng garing dan disajikan dengan sayuran mentah serta saus ikan asam manis. Hidangan ini ideal untuk dinikmati bersama teman dan keluarga, hidangan khas Hue yang sangat populer.

16. Kue Ram It

Banh ram, kue khas Hue yang sangat populer, terbuat dari tepung beras, isian udang atau babi, dan memiliki kulit luar yang renyah. Kue ini sering disantap dengan saus ikan asam manis, menciptakan cita rasa khas Hue yang sangat memikat.

17. Kue buah kacang hijau

Kue buah buncis adalah kue khas Hue yang tak hanya cantik, tetapi juga lezat. Kue ini terbuat dari buncis dan buah-buahan segar, menciptakan kue khas Hue yang menarik dengan rasa yang menyegarkan.

18. Kerang dengan kertas nasi

Kerang dengan kertas nasi (Sumber foto: Dikumpulkan)

Kerang dengan kertas nasi adalah salah satu hidangan khas Hue yang istimewa, penuh dengan nuansa pedesaan dan kesederhanaan. Hidangan ini terbuat dari kerang yang ditumis dengan bumbu, disajikan dengan kertas nasi renyah dan sayuran mentah. Kerang dengan kertas nasi sering dinikmati oleh masyarakat Hue dalam acara makan bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman, menghadirkan rasa yang menyegarkan, nikmat, dan sangat menarik.

19. Nasi Neraka

Nasi neraka (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Nasi neraka adalah hidangan khas Hue yang wajib disajikan dalam acara besar, terutama selama festival. Hidangan nasi ini terbuat dari berbagai jenis daging, makanan laut, sayuran, dan rempah-rempah, menciptakan hidangan yang sangat kaya dan bergizi. Nasi neraka bukan hanya hidangan khas Hue yang lezat, tetapi juga menunjukkan kekayaan cara memasak masyarakat Ibu Kota Kuno.

20. Kue ubi jalar warna warni

Kue ubi Hue adalah salah satu hidangan khas Hue yang wajib Anda coba. Terbuat dari ubi dan bahan-bahan alami, kue ini memiliki rasa manis alami yang lezat. Kue ubi Hue sering disantap di sore hari yang sejuk, saat Anda ingin menikmati hidangan ringan namun lezat.

Kuliner Hue bukan sekadar hidangan khas Hue yang lezat, tetapi juga mengandung kekayaan identitas budaya ibu kota kuno tersebut. Setiap hidangan khas Hue memiliki kisahnya sendiri, sebuah keunikan yang hanya dimiliki Hue. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Hue, jangan lupa untuk menikmati hidangan-hidangan ini untuk sepenuhnya merasakan inti sari kuliner Hue. Dari banh beo, banh bot loc, hingga bun bo Hue atau permen wijen, semuanya adalah hidangan yang menunjukkan kreativitas dan kecerdikan masyarakat setempat. Jadikan kuliner Hue sebagai bagian tak terpisahkan dari perjalanan Anda menjelajahi negeri ini.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-v16138.aspx