3 hidangan terbaik di Melbourne yang membuat wisatawan terpesona

Melbourne – kota budaya, seni, dan kuliner Australia – selalu dikenal sebagai "tanah suci" bagi para pecinta kuliner. Tempat ini memadukan semua warna budaya, terutama perpaduan halus antara kuliner Barat modern dan tradisi Asia yang unik. Jika Anda berencana mengunjungi kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi 3 hidangan terbaik di Melbourne yang tak hanya memukau wisatawan, tetapi juga memikat penduduk setempat yang paling teliti.

1. Burger Daging Sapi Wagyu

Burger daging sapi wagyu adalah ikon kuliner mewah Melbourne (Sumber foto: Collected)

Burger daging sapi Wagyu adalah ikon kuliner mewah Melbourne. Berbicara tentang kuliner di Melbourne, mustahil untuk tidak menyebut burger daging sapi Wagyu—ikon kuliner mewah namun tetap familiar. Berasal dari gaya fusion—perpaduan tradisi dan modernitas—sandwich ini menggunakan bahan utama daging sapi Wagyu yang terkenal di dunia dengan kualitas premium, lembut, dan lumer di mulut.
Melbourne adalah rumah bagi beberapa koki paling ternama di dunia, dan mereka tahu cara mengubah bahan-bahan yang tampaknya familiar seperti roti dan daging sapi menjadi pengalaman rasa yang benar-benar baru. Burger daging sapi wagyu sering disajikan dengan saus spesial yang terbuat dari miso, mayones truffle, atau saus teriyaki Jepang. Sayuran segar, acar lobak asam manis, dan terkadang bahkan telur rebus setengah matang wajib dicoba, semuanya disajikan di atas roti lembut atau brioche panggang yang renyah.
Yang menjadikan hidangan ini salah satu hidangan terpopuler di Melbourne adalah kecanggihan setiap lapisan bahannya. Mulai dari pemilihan jumlah lemak yang tepat hingga proses marinasi dan pemanggangan sehingga bagian luarnya gosong tetapi bagian dalamnya tetap juicy. Beberapa restoran seperti "Easey's" atau "Huxtaburger" adalah tempat yang wajib dikunjungi jika Anda ingin mencoba hidangan ini dengan cita rasa autentik Melbourne.

2. Pai Daging Australia

Pai daging sapi Australia adalah ikon makanan jalanan yang khas (Sumber foto: Dikumpulkan)

Hidangan yang tak boleh dilewatkan dalam perjalanan menjelajahi kuliner Melbourne adalah pai daging sapi Australia – juga dikenal sebagai "Pai Daging Australia". Pai ini merupakan simbol jajanan kaki lima yang umum, tidak hanya di Melbourne, tetapi juga di seluruh Australia. Namun, di Melbourne, cita rasanya lebih istimewa dan berbeda berkat kreativitas para koki lokal yang tak henti-hentinya.
Pai daging sapi Australia dibuat dengan kulit pastry renyah yang membungkus isian daging sapi yang kaya rasa. Dagingnya sering dimasak dengan saus yang lembut, bawang bombai, dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan adiktif. Di Melbourne, toko roti juga telah menciptakan beragam isian seperti domba anggur merah, daging sapi keju, atau bahkan isian jamur vegan.
Salah satu hal yang membuat hidangan ini istimewa di Melbourne adalah sifatnya yang mudah dibawa pulang – Anda dapat dengan mudah menemukan gerobak atau toko kecil yang menjual pai daging sapi di setiap sudut, dari stasiun kereta Flinders Street hingga Pasar Queen Victoria. Hidangan ini sering disajikan dengan saus tomat dan bir dingin – resep sempurna untuk menikmati sore yang sejuk di kota ini.
Di antara sekian banyak hidangan khas Melbourne, pai daging sapi tak hanya menarik karena rasanya, tetapi juga karena statusnya yang ikonis. Penduduk setempat menganggap pai ini sebagai bagian tak terpisahkan dari acara olahraga, festival musik , atau piknik keluarga. Anda bisa mengunjungi "The Pie Tin", "Bourke Street Bakery", atau jaringan "Pie Face" untuk menikmati pai terkenal ini.

3. Dim Sum Modern

Dim Sum adalah bagian tak terpisahkan dari daftar hidangan yang wajib dicoba di Melbourne (Sumber foto: Collected)

Melbourne tak hanya terkenal dengan kuliner Baratnya, tetapi juga dikenal sebagai "miniatur Asia" di jantung Australia, terutama dengan komunitas Tionghoa, Vietnam, dan Malaysia yang besar. Oleh karena itu, Dim Sum, yang juga dikenal sebagai dim sum Hong Kong, merupakan bagian tak terpisahkan dari daftar hidangan wajib coba di Melbourne.
Namun, yang membuat Dim Sum di Melbourne istimewa adalah "transformasi" gaya dan penyajiannya. Tak lagi berupa pengukus tradisional dan layanan sederhana, Dim Sum di Melbourne telah ditingkatkan menjadi pengalaman kuliner yang canggih dengan perpaduan tradisi dan modernitas. Anda akan dengan mudah menemukan hidangan seperti pangsit telur salmon, roti kukus arang dengan lelehan kuning telur asin, siu mai rasa truffle, atau kue lobak goreng renyah dengan saus mangga pedas.
Restoran-restoran seperti "Tim Ho Wan", "Din Tai Fung", atau "Shu Restaurant" adalah tempat-tempat terkemuka yang membawa Dim Sum ke puncak kuliner. Ruang di sini seringkali dirancang dengan gaya modern dan elegan, dengan pencahayaan lembut, dan disajikan dengan gaya fine dining. Inilah pula alasan mengapa Dim Sum menjadi salah satu hidangan favorit anak muda di Melbourne yang digemari dan dibagikan di media sosial.
Yang lebih menarik, meskipun dibuat dengan gaya modern, Dim Sum di Melbourne tetap mempertahankan semangat "yum cha" yang asli – yaitu menyantap hidangan sambil menyeruput teh dan mengobrol. Perpaduan kuliner dan budaya menjadikan setiap hidangan sebuah perjalanan kenikmatan yang lengkap dan emosional.
Perjalanan menemukan 3 hidangan terbaik di Melbourne bukan hanya pengalaman mencicipi, tetapi juga kesempatan bagi Anda untuk mempelajari lebih lanjut tentang budaya, masyarakat, dan kreativitas di setiap hidangan. Dari burger daging sapi Wagyu fusion, pai daging sapi tradisional yang penuh cinta, hingga Dim Sum modern dengan sentuhan Asia - setiap hidangan memiliki kisah menarik yang menanti untuk Anda temukan.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-melbourne-v16997.aspx