Hidangan 'wajib coba' teratas di Festival Budaya Kuliner Saigontourist Group 2025

Pada tanggal 27 Maret 2025 di Kawasan Wisata Van Thanh, Kota Ho Chi Minh, tepat sebelum pembukaan Festival Makanan dan Budaya Saigontourist Group 2025 , panitia penyelenggara mengevaluasi dan memilih tiga daftar hidangan teratas yang "wajib dicoba" di festival tersebut.

46 hidangan lezat yang mewakili seluruh negeri

Kontes ini merupakan fitur baru festival tahun ini. Hasil voting dilakukan terhadap 46 hidangan lezat, mewakili total lebih dari 600 hidangan lezat dari 46 unit yang berpartisipasi dalam festival. Juri kontes ini terdiri dari pakar kuliner berpengalaman, instruktur kuliner kawakan, dan perwakilan panitia penyelenggara festival.

Perjalanan penemuan dan pengalaman 46 hidangan yang mewakili unit tersebut dapat dilihat sebagai wisata kuliner yang menarik bagi para juri melalui kreativitas, gaya, rasa, dan bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan yang menonjolkan identitas tiga wilayah yakni Utara, Tengah, dan Selatan, serta produk-produk lokal.

Para juri secara bergantian mendatangi masing-masing tempat perlombaan untuk mengagumi seni dekorasi, kemudian mencicipi hidangan dan mendengarkan para peserta mempresentasikan hidangan yang telah dipersiapkan secara matang oleh masing-masing tim, menunjukkan kreativitas dalam penyajian serta kecintaan dan kecintaan mereka terhadap hidangan tanah airnya.

Hidangan lezat apa saja yang ada di Saigontourist Food Festival 2025?

Setelah melalui proses evaluasi, penilaian, perdebatan dan konsultasi, para juri secara bulat memberikan hasil pemungutan suara dan mengumumkannya secara resmi pada upacara pembukaan Festival Budaya Kuliner dan Hidangan Lezat Saigontourist Group 2025.

10 hidangan teratas yang wajib dicoba :

Makanan laut goreng dengan sarang ulat sutra (Majestic Hotel - Mong Cai); babi hutan yang dibungkus daun dengan paha katak - nasi ketan (Binh Quoi Tourist Village); babi panggang dengan daun teratai (Continental Saigon Hotel);

Sup mie ikan pedas dengan bunga phoenix merah (Grand Hotel Saigon); ayam hitam direbus dengan ubi (Rex Hotel Saigon); ginseng merah direbus dengan teratai (Van Thanh Tourist Area); ikan lele goreng (Saigon - Con Dao Resort); Pho iga sapi Majestic (Majestic Hotel Saigon); sup bihun makanan laut (Dong Khanh Hotel) dan babi hutan panggang dengan Huong Thao (Kim Do Hotel).

Ayam hitam rebus dengan ubi Cina di Rex Hotel Saigon. Foto: SGT

10 makanan khas daerah yang wajib Anda coba :

Pho asam Cao Bang (Saigon - Ban Gioc Resort); Bihun Ha Long dengan sosis cumi (Saigon - Ha Long Hotel); Salad buah naga dan makanan laut Phan Thiet (Saigon - Mui Ne Resort);

Iga domba panggang dengan daun tumis dari Ninh Thuan (Saigon - Ninh Chu Resort); Sup belut Nghe An - kue beras basah (Saigon - Kim Lien Hotel); Mata tuna ginseng Bo Chinh Phu Yen (Saigon - Hotel Phu Yen);

Sup terong pahit Central Highlands (Saigon - Hotel Ban Me); sup ikan sturgeon Dalat (Saigon - Hotel Dalat); semur ayam ginseng Bo Chinh untuk raja - Quang Tri (Saigon - Hotel Dong Ha) dan nasi pecah Saigon dengan potongan daging babi, kulit, dan sosis (First Hotel).

Sup belut Nghe An - kue beras basah Saigon - Hotel Kim Lien. Foto: SGT

10 minuman yang wajib dicoba:

Ngoc Linh - Aroma hutan Kon Tum (Desa wisata Binh Quoi); Kopi asin (Hotel Continental Saigon); Kopi susu aroma ketan (Hotel Grand Saigon); Pho mojito (Hotel Rex Saigon); Nanas tekan Dong Dinh (Hotel Saigon - Phu Yen);

Teh beras merah dengan madu (Saigon - Hotel Dong Ha); teh hijau molase (Saigon - Hotel Kim Lien); mocktail mint De Nhat (Hotel De Nhat); teh melati artichoke persik (Sekolah Pariwisata dan Perhotelan Saigontourist) dan teh kumquat asam jawa (Hotel Majestic Saigon).

Pakar kuliner sekaligus ketua juri kompetisi, Bapak Chiem Thanh Long, berkomentar: "Festival tahun ini menyajikan begitu banyak hidangan, bahkan lebih dari 600 hidangan. Oleh karena itu, juri memperluas daftar pilihan menjadi 3 hidangan terbaik, tidak lagi hanya 1 hidangan terbaik seperti tahun lalu.

Selain makanan, tersedia juga minuman untuk menunjukkan kekayaan dan keragaman kuliner Vietnam. Hal ini akan membantu pengunjung festival memiliki lebih banyak pilihan.

Hidangan yang dibawa ke kontes ini memiliki daya tarik dan keunikannya masing-masing. Di antara semuanya, kami paling terkesan dengan gulungan makanan laut goreng dengan sarang ulat sutra dari Majestic Hotel - Mong Cai, yang menarik karena rasanya yang lezat, dekorasi yang indah, tampilan yang menarik, dan proses memasak yang sangat rumit.

Yang kedua adalah hidangan ikan lumba-lumba goreng khas Saigon - resor Con Dao. Hidangan ini unik dan menarik karena daging ikannya kenyal seperti unggas dan sangat bergizi.

Salad buah naga dan makanan laut Phan Thiet - Foto: SGT

Bapak Chiem Thanh Long menambahkan: " Melalui kompetisi ini, kami menyadari bahwa masakan Vietnam sangat kaya dan beragam, setiap daerah memiliki cara penyajian yang berbeda. Oleh karena itu, para pelaku industri pariwisata dan jasa kuliner harus terus berkembang dan meningkatkan diri; unit-unit juga harus saling bertukar dan belajar, misalnya, wilayah Selatan harus menambahkan hidangan dari Utara, Tengah, dan sebaliknya."

Unit yang berhasil memenangkan hidangan lezat "wajib coba" teratas di Festival Budaya Kuliner, Saigontourist Group "Hidangan Lezat 2025" dianugerahi Sertifikat Penghargaan oleh panitia penyelenggara, yang digantung di depan stan unit tersebut.

Ini juga merupakan "tanda pengenal" bagi pengunjung festival untuk mengenali, mencicipi, dan merasakan hidangan lezat yang dipilih, di samping makanan dan minuman favorit mereka.

Babi panggang dengan Rosemary dari Kim Do Hotel.

Untuk berpartisipasi dalam festival, pengunjung membeli tiket masuk dengan kupon untuk menggunakan layanan ini, dengan harga paket 200.000 VND/dewasa, pendamping anak-anak gratis. Untuk informasi lebih lanjut, hubungi hotline: 0901 889 709 - 0855 556 879 atau kunjungi situs web: www.saigontourist.com.vn

Festival Makanan dan Budaya Saigontourist Group 2025, yang diselenggarakan oleh Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), terbuka untuk umum mulai pukul 3 sore hingga 10 malam setiap hari, terus menerus dari 27-30 Maret 2025 di Kawasan Wisata Van Thanh, Kota Ho Chi Minh.

Festival Budaya Makanan dan Minuman Saigontourist Group tahun 2025 melampaui festival sebelumnya dalam hal jumlah hidangan dan minuman, dengan lebih dari 600 hidangan lezat yang dipilih dan disempurnakan dari ketiga wilayah negara tersebut, dan produk lokal.

Selain kuliner, festival ini juga menyuguhkan banyak kegiatan seni dan budaya unik seperti wayang air, sirkus sulap jalanan, tari Thai xoe, quan ho, don ca tai tu, tari monyet Khmer, nyanyian Ben Tre sac bua, nyanyian bai choi, nyanyian Hue, pertunjukan gong Dataran Tinggi Tengah dari kelompok etnis Xo Dang, alat musik litofon tradisional, serta nyanyian seru dan jawab.

Pengunjung festival juga memiliki kesempatan untuk membenamkan diri di ruang yang penuh dengan suasana meriah yang dijiwai dengan identitas budaya ketiga daerah, merasakan pasar dataran tinggi, dan mencoba kostum kelompok etnis di dataran tinggi Timur Laut dan Barat Laut.

Selain itu, festival ini juga menarik pengunjung dengan berbagai kegiatan desa kerajinan tradisional, membuat kue rakyat dengan lebih dari 50 jenis kue, merasakan membungkus daun, memanggang, mengukus, menggoreng kue dengan para perajin, belajar membuat bihun, menenun topi, membuat kertas beras, memanggang kertas beras, membuat anggur, membuat kue Poria cocos dan kue Katum khas masyarakat Khmer Selatan.

Desa kerajinan tahun ini akan mencakup berbagai kegiatan seperti pembuatan bakiak kayu, kincir angin kertas, lentera Hoi An, pembuatan tembikar, lukisan Dong Ho, dan pembuatan bunga kertas bersama para perajin dari desa kerajinan bunga kertas Thanh Tien di ibu kota kuno Hue.

Sumber: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm