Perkebunan sayuran organik di sebelah 'urat nadi naga' negeri dua raja

BINH DINH Di bawah perkebunan sayuran organik Yuuki Farm terdapat dasar Sungai La Di - cabang Sungai Kon Bac. Perubahan waktu telah mengubah tempat ini menjadi tanah yang subur...

Sayuran yang baik di tanah yang baik

Sungai Kon - sungai terbesar di Binh Dinh mengalir dari hulu ke komune Nhon Phuc (kota An Nhon) dan terbagi menjadi 2 cabang: Cabang yang mengalir ke tenggara disebut cabang Nam, cabang yang mengalir ke timur laut disebut cabang Bac.

Ketika membangun perkebunan sayur organik Yuuki Farm di desa Thiet Tru, kecamatan Nhon Hau (kota An Nhon, Binh Dinh), Tn. Trinh Hung Cong diberitahu oleh para tetua di sana bahwa tanah ini dulunya adalah dasar sungai La Di - cabang sungai Thi Lua yang merupakan bagian dari cabang utara sungai Kon.

Bapak Trinh Hung Cong dengan antusias berbicara tentang menanam sayuran organik. Foto: V.D.T.

Komune Nhon Hau dikenal sebagai "tanah dua raja" karena dulunya, tempat ini merupakan situs Benteng Do Ban - ibu kota Kerajaan Champa dan kemudian Benteng Hoang De - ibu kota Pemerintah Pusat Kaisar Thai Duc - Nguyen Nhac. Pada masa itu, Sungai La Di dianggap sebagai urat nadi naga tanah raja, karena sungai ini mengalir di sekitar ibu kota kedua dinasti yang disebutkan sebelumnya. Setelah melalui berbagai pasang surut, Sungai La Di mengalami pendangkalan dan kini menjadi lahan pertanian subur yang terletak di sebelah cabang sungai Kon Bac yang disebut Sungai Thi Lua.

Setelah bertahun-tahun belajar dan bekerja di sebuah pertanian yang mengkhususkan diri dalam memproduksi sayuran organik di Jepang, kembali ke kampung halamannya, Bapak Trinh Hung Cong memulai bisnisnya menanam sayuran organik, pertaniannya bernama Pertanian Yuuki. Tempat pertama Bapak Cong memulai bisnisnya adalah tanah urat naga tua, yang terletak di desa Thiet Tru (komune Nhon Hau) dengan luas 1,6 hektar. Saat ini, tanah ini digunakan oleh Bapak Cong sebagai pertanian dengan model menanam 36 jenis sayuran dan buah-buahan, setiap jenis ditanam dalam jumlah kecil. Pertanian ini digunakan untuk menguji varietas baru, menguji proses, dan menjadi tempat bagi siswa untuk dikunjungi dan merasakan; untuk menguji pupuk dan pestisida organik, dan untuk memproses sayuran dan buah-buahan sebelum membawanya ke pasar.

Selain itu, Bapak Cong saat ini memiliki 3 kebun sayur organik lainnya, 1 di Desa Thiet Tru Bac (Kelurahan Nhon Hau) dengan luas 1 ha, 1 di Desa Dai Hoa (Kelurahan Nhon Hau) dengan luas hampir 2 ha, dan 1 di Desa Thiet Trang (Kelurahan Nhon My) dengan luas 1,8 ha. Ketiga kebun yang disebutkan di atas mengkhususkan diri dalam produksi komersial sayur dan buah yang telah diuji coba dari kebun utama. Total luas Kebun Yuuki yang saat ini menanam sayur organik telah meningkat menjadi 6,4 ha, semuanya terletak di sepanjang anak Sungai Kon Bac.

Insinyur pertanian muda Ha Thi Thu Thao memeriksa tanaman setiap hari untuk "mendiagnosis penyakit" dan menambahkan nutrisi ke dalamnya. Foto: V.D.T.

Saat ini, Yuuki Farm memasok 50-100 kg berbagai sayuran dan buah ke pasar setiap hari, terutama kepada pelanggan di wilayah Utara dan Selatan. Pelanggan kami di wilayah Utara hanya memiliki 2 agen besar, yang melakukan 3 pengiriman per minggu. Di wilayah Selatan, terdapat 32 toko sayuran organik yang menjadi pelanggan setia kami, dan 32 toko ini secara rutin menerima barang setiap hari. Selain itu, Yuuki Farm juga memasok produk ke 3 taman kanak-kanak dan banyak toko sayuran organik di Kota Quy Nhon,” ujar Bapak Trinh Hung Cong.

Tanah aluvialnya sudah kaya nutrisi, dan di sekitar lahan pertanian Pak Cong terdapat tambang laterit. Tambang laterit menyaring air tanah sehingga air di sini tidak terkontaminasi tawas atau garam, sehingga kualitas tanaman di daerah ini sangat berbeda dengan tempat lain.

Produk-produk Fuuki Farm sangat populer di kalangan konsumen. Contohnya, semangka. Dengan kondisi tanah yang baik, semangka organik Yuuki Farm dianggap lebih lezat oleh konsumen di Selatan dibandingkan semangka Long An . Dibandingkan dengan semangka yang ditanam di Long An, kedua semangka ini berukuran sama, tetapi semangka kami lebih berat daripada semangka Long An berkat adanya ikatan daging buah semangka. Saat ini, selama musim kemarau, Yuuki Farm memproduksi 10-12 ton semangka per bulan. Semangka kami yang dijual di pasar Hanoi harganya 60.000-65.000 VND/kg, dan berapa pun jumlah penjualan kami, kami selalu ludes terjual,” ujar Bapak Trinh Hung Cong.

Melon ketan wangi, tanaman yang sangat populer di Kebun Yuuki saat ini. Foto: V.D.T.

Nutrisi apa yang kurang pada tanaman? Lengkapi nutrisi tersebut.

Keempat kebun sayur Yuuki Farm saat ini mempekerjakan 22 pekerja. Kebun utamanya sendiri memiliki 13 pekerja, termasuk 5 teknisi bergelar universitas, yang sebagian besar adalah insinyur pertanian muda, Ha Thi Thanh Thao. Thao lulus dari Universitas Pertanian dan Kehutanan Kota Ho Chi Minh pada tahun 2022. Segera setelah lulus, Thao langsung bergabung dengan Yuuki Farm, bertanggung jawab atas pupuk dan pestisida.

Menurut Thao, seluruh 6,4 hektar lahan sayur dan buah di Yuuki Farm, jika terserang hama, akan diobati dengan "obat tradisional" berupa produk biologis yang diekstrak oleh kebun itu sendiri, dan tanah akan diberi nutrisi menggunakan pupuk organik. Semua sayur dan buah yang ditanam Yuuki Farm dicegah dan diobati dengan produk biologis yang diekstrak dari herba seperti jahe, bawang putih, serai, cabai, biji sirsak, kulit dan daun nimba, ampas kelapa, tanaman tembakau, dll.

Sebelum dikemas, sayuran Yuuki Farm dipotong dan dicuci oleh para pekerja. Foto: V.D.T.

"Rempah-rempah di atas dikeringkan, digiling, lalu diinkubasi dengan probiotik. Preparat ini dapat mengendalikan hama seperti cacing, thrips, dan laba-laba merah. Menanam sayuran organik terutama berfokus pada pencegahan hama dan penyakit. Anda harus tahu pada tahap apa tanaman sayuran akan terserang hama dan penyakit, dan menyemprotkan preparat biologis yang menjadi musuh hama dan penyakit tersebut setiap minggu untuk melindungi tanaman sayuran," ujar insinyur Ha Thi Thanh Thao.

Kisah pupuk Fuuki Farm terdengar cukup rumit. Saat ini, Yuuki Farm bekerja sama dengan VietFarm untuk membangun proses pembuatan pelet kotoran ayam sebagai sumber nutrisi utama bagi tanaman sayuran. Proses produksi pelet kotoran ayam sangat ketat. Kotoran ayam diproses melalui 3 tahap pembakaran untuk menghilangkan logam berat dan cacing. Jika masih tersisa, nutrisi disemprotkan. Nutrisi diekstraksi dari cairan dan enzim untuk melembabkan kotoran ayam sebelum dipadatkan dan dikemas.

"Saya memahami kebutuhan nutrisi tanaman dan memerintahkan VietFarm untuk mengikuti proses tersebut. Rata-rata, satu batch pupuk VietFarm menghasilkan 100-300 ton. Karena proses yang dipesan Yuuki Farm sangat berbeda, cara penyemprotan nutrisinya juga berbeda, sehingga tidak dapat dijual ke pasar massal. Oleh karena itu, ketika Yuuki Farm memesan, mereka harus membeli seluruh batch, dan jika tidak habis, akan dibagi di antara pertanian-pertanian terkait," ujar Bapak Trinh Hung Cong.

Para pekerja di Kebun Yuuki mengemas semangka untuk dijual. Foto: V.D.T.

Untuk "memberi nutrisi" pada tanaman, Yuuki Farm juga menggunakan ampas kedelai, pisang, sari bulu ayam, telur ayam, susu... yang dikomposkan dengan molase dan probiotik untuk menyediakan unsur hara makro, medium, dan mikro bagi tanaman.

Menurut Ibu Ha Thi Thanh Thao, proses perawatan bergantung pada kebutuhan nutrisi yang berbeda-beda untuk setiap jenis tanaman. Misalnya, kangkung, selama masa pertumbuhan 4-6 bulan, tanaman ini perlu diberi pupuk tambahan berupa setengah kilogram pelet kotoran ayam/1m2 lahan, atau 1,5-2 kg kotoran ayam yang telah diolah dengan mikroorganisme, atau 4 kg kotoran sapi. Namun, tidak mungkin menambahkan semua pupuk tersebut sekaligus ke lahan seluas 1m2 karena akan boros dan menyebabkan keracunan nutrisi pada tanaman. Namun, pemupukan perlu dilakukan sesuai kebutuhan esensial pada setiap waktu dengan dosis tertentu.

Menanam sayuran organik bagaikan "menghipnotis" dua "guru dan murid" Trinh Hung Cong dan Ha Thi Thu Thao. "Kesehatan tanaman ditunjukkan melalui warna hijau daunnya. Jika kekurangan unsur hara makro, daun akan menguning dari ujung daun ke dalam; jika kekurangan unsur hara sedang seperti sulfur, kalsium, magnesium, daun akan menguning dari dalam ke luar; jika kekurangan unsur hara mikro, daun akan berbintik-bintik kuning."

"Jika tanaman sayuran kekurangan zat besi atau tembaga, urat daunnya akan berwarna perak, bukan hijau; jika kekurangan seng, urat daunnya akan tetap hijau, tetapi dari urat daun ke luar, akan muncul bintik-bintik kuning. Berdasarkan fenomena ini, saya menggunakan jumlah nutrisi yang dibutuhkan sesuai formula untuk memupuk tanaman," jelas Trinh Hung Cong.

Bapak Trinh Hung Cong mengunjungi kebun semangka Yuuki Farm. Foto: V.D.T.

Biaya pertanian organik 70% lebih rendah daripada biaya penggunaan pupuk anorganik. Petani pedesaan memiliki bahan baku yang melimpah seperti pisang matang, pepaya, atau buah-buahan busuk yang dijual murah oleh pedagang. Memproduksi 1 liter produk organik membutuhkan biaya sekitar 10.000 VND, sementara 1 liter dapat mengairi 300-500 m2 tanaman. Biaya input telah berkurang dan tanaman lebih tahan terhadap penyakit, sehingga tentu saja petani akan mendapatkan keuntungan yang tinggi,” ujar Ibu Ha Thi Thanh Thao.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html