Daur Ulang Produk Sampingan - Membuka Jalan bagi Pertanian Sirkular

Jumlah besar surplus produk sampingan

Tay Ninh memiliki total luas lahan produksi pertanian lebih dari 700.000 hektar, di mana lebih dari 500.000 hektar di antaranya dibudidayakan setiap tahunnya.

Dari tanaman utama seperti padi, buah naga, jeruk, sayur-sayuran, tebu, singkong, dan lain-lain, sekitar 4 juta ton hasil samping pertanian dihasilkan tiap tahunnya.

Namun, hanya sekitar 20-25% dari produk sampingan ini yang dikumpulkan, diproses, atau digunakan kembali; sisanya dibakar, dikeringkan, atau terurai secara alami di ladang.

Di komune Chau Thanh, Tan Bien, Tan Hung, Moc Hoa, Thanh Hoa,... setelah setiap panen, petani sering membakar hasil samping pertanian.

Menurut statistik dari Departemen Pertanian, rata-rata, setiap hektar padi menghasilkan 3-4 ton jerami, dan diperkirakan Tay Ninh menghasilkan lebih dari 3 juta ton jerami setiap tahun. Sebagian besar jerami ini dibakar langsung di ladang, menyebabkan emisi CO₂, debu halus PM2.5, yang berdampak serius terhadap lingkungan, dan menimbulkan risiko kebakaran, terutama di musim kemarau.

Bapak Le Van Hoa, seorang petani padi di komune Vinh Thanh, berbagi: “Setelah setiap panen padi, jika kami tidak membakar jerami, kami tidak tahu cara mengolahnya. Menyewa mesin penggulung jerami juga sulit karena jumlah mesin di daerah ini terbatas. Terkadang, setelah menggulung, tidak ada yang mau membelinya, sehingga banyak petani masih memilih untuk membakar jerami. Kami tahu itu berdampak buruk pada lingkungan, tetapi jika kami tidak membakarnya, kami tidak bisa membajak dan menanam padi untuk panen berikutnya.”

Jerami digunakan sebagai pakan ternak.

Tak hanya jerami, produk sampingan dari sayuran, sisa singkong, ampas tebu, batang dan daun jagung, dll., juga dibuang sembarangan. Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup menyatakan bahwa jumlah produk sampingan pertanian menyumbang proporsi yang besar dari total volume limbah padat yang dihasilkan oleh produksi pertanian.

Jika tidak ditangani dengan benar, hal ini berisiko mencemari tanah, air, dan udara, serta meningkatkan emisi gas rumah kaca.

Ubah "sampah" menjadi "emas"

Menghadapi situasi ini, pemanfaatan kembali produk sampingan pertanian dianggap sebagai solusi yang tak terelakkan. Hal ini tidak hanya membantu petani menghemat biaya input dan meningkatkan nilai produksi, tetapi juga mengurangi tekanan lingkungan, sehingga menciptakan manfaat ganda. Pertama, di sektor peternakan, banyak petani memanfaatkan produk sampingan pertanian untuk dijadikan pakan ternak.

Bapak Nguyen Thanh Cong (Kelurahan Hoa Khanh) mengatakan: "Selain memberi makan sapi dengan jerami secara langsung, saya juga menggunakan jerami yang dicampur dengan probiotik untuk membuat silase guna menciptakan sumber makanan hijau, yang membantu sapi makan dengan baik dan mengurangi biaya pakan hingga 20-30%.

Selain itu, pengolahan limbah pertanian menjadi pupuk organik juga sedang diterapkan. Beberapa koperasi di kecamatan Rach Kien, My Le, Long Cang, Phuoc Ly, dan lain-lain telah berinvestasi dalam model pengomposan pupuk organik dari limbah sayuran. Setiap ton limbah sayuran setelah pengomposan dapat menghasilkan 300-500 kg pupuk organik, yang membantu petani mengurangi biaya pupuk kimia hingga 30-40%, sekaligus memperbaiki dan meningkatkan kesuburan tanah.

Ketua Dewan Direksi Koperasi Sayuran Aman Phuoc Hoa (Komune Long Cang), Kieu Anh Dung, mengatakan: “Koperasi ini memanfaatkan limbah sayuran setelah pengolahan awal menjadi kompos menjadi pupuk organik. Dari sumber pupuk organik tersebut, koperasi mengurangi penggunaan pupuk kimia dan memperluas lahan sayuran bersih.”

Tangki kompos organik Koperasi Sayuran Aman Phuoc Hoa (Kelurahan Long Cang) (Foto milik)

Secara umum, kesulitan utama saat ini adalah sebagian besar produk sampingan tersebar, dan tidak ada infrastruktur untuk mengumpulkan dan mengawetkannya setelah panen. Di sisi lain, tidak banyak bisnis yang tertarik berinvestasi di bidang ini karena keuntungannya tidak tinggi.

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, Departemen tersebut akan segera mengusulkan untuk memasukkan pengolahan produk sampingan sebagai salah satu kriteria penilaian pembangunan kawasan pedesaan baru yang maju di periode mendatang, dan sekaligus memiliki mekanisme untuk mendorong dan mendukung peralatan, mesin penggulung jerami, dan mesin pengomposan bio-pupuk bagi koperasi dan kelompok. Selain itu, lembaga ini juga memperkuat propaganda tentang manfaat pengolahan produk sampingan, membangun model-model untuk replikasi;...

Limbah pertanian tidak lagi menjadi "limbah" jika dimanfaatkan dengan benar. Dengan lahan pertanian yang luas, pengolahan dan pemanfaatan kembali limbah merupakan "kunci" untuk meningkatkan efisiensi produksi, mengembangkan pertanian sirkular, dan mencapai pertumbuhan hijau.

Komentar (0)