Apakah beradab jika makan di prasmanan dan terus menerus mengganti piring atau lebih baik makan saja dengan bersih dan tenang?

Banyak pembaca beranggapan bahwa menghabiskan uang untuk hidangan prasmanan adalah untuk menikmati dan mengapresiasi sepenuhnya cita rasa makanan, sehingga wajar saja jika mereka mengganti mangkuk dan piring. Sebaliknya, ada pula yang berpendapat bahwa makan dengan rapi dan bersih saja sudah cukup.

Pesta prasmanan diselenggarakan oleh sebuah restoran di Hoi An - Foto: NHAN QUY

Artikel "Apakah sopan dan beradab mengganti mangkuk dan piring setelah setiap makan di prasmanan?" mendapat banyak pendapat kontroversial dari para pembaca.

Mengganti mangkuk dan piring di prasmanan adalah hal yang lumrah di restoran mewah.

Itulah pernyataan pembaca An Nhien. Menurut pembaca ini, jika mangkuk dan piring tidak diganti, mangkuk dan piring tersebut akan sangat kotor dan tidak higienis. "Saya pikir peradaban terletak pada kebersihan, bukan pada penghematan beberapa tetes sabun cuci piring," tegas pembaca An Nhien.

Sependapat, pembaca Vu percaya bahwa pelanggan membayar untuk layanan, dan merupakan hak mereka untuk menukar piring sebanyak yang mereka inginkan. Restoran harus melayani, dan tidak boleh menggunakan alasan seperti lingkungan, staf yang lelah, atau masalah kesopanan dan kesopanan...

Menganalisis masalah di atas, pembaca Moc Huong mengatakan bahwa mangkuk dan piring harus diganti setelah setiap sesi makan untuk menghindari tercampurnya rasa, sehingga mengurangi risiko kontaminasi silang, terutama ketika banyak orang memiliki kebiasaan mengambil makanan lalu meninggalkannya. Menjaga kebersihan adalah kunci menjaga kesehatan.

Setelah berkali-kali menyantap prasmanan, pembaca Tran Tam mengatakan bahwa setiap hidangan perlu diganti mangkuk, piring, sendok... terus-menerus karena cara penyajiannya berbeda. Jika digunakan bersamaan, hidangan sebelumnya dapat mempertahankan aroma hidangan berikutnya, terkadang menimbulkan bau yang tidak sedap.

“Makan sayur di sini juga berarti mengambil makanan secukupnya, tidak mengambil terlalu banyak, yang mana pemborosan dan juga menyulitkan staf untuk membersihkan meja dan mesin pencuci piring,” simpul pembaca Tran Tam.

Banyak orang percaya bahwa mengganti piring dan mangkuk kini menjadi hal yang biasa di restoran dan hotel mewah. Seperti yang dibagikan pembaca Hoa Tuan: "Saya melihat bahwa di tempat-tempat mewah, mengganti piring terus-menerus adalah hal yang biasa, karena itulah layanan yang dibayar pelanggan. Makan dari piring kotor terlihat aneh dan tidak sopan."

Meskipun ia mencintai lingkungan, bagi pembaca Yen Anh, kebersihan tetap menjadi prioritas utama saat makan di prasmanan. "Menggunakan kembali piring bekas dapat mencemari bakteri, yang dapat memengaruhi kesehatan. Restoran selalu menyediakan mangkuk dan piring yang cukup untuk memastikan hal tersebut," ungkap pembaca Yen Anh.

"Saya selalu mengganti piring setiap kali mendapat hidangan baru. Bagaimana mungkin salad terasa lezat setelah makan makanan laut? Ini cara untuk menghargai makanan dan diri sendiri," ujar pembaca Mai Thi dengan jujur.

Sementara itu, pembaca Thu menyarankan untuk membagi piring-piring menjadi beberapa hidangan terpisah. Satu piring untuk hidangan matang. Satu piring untuk sayuran dan panchan seperti kimchi atau acar lobak, dan piring lainnya untuk mangkuk terpisah. Makanan lain dengan saus yang sama dapat dihidangkan bersama. Gunakan piring yang sama untuk mendapatkan lebih banyak makanan, yang ekonomis dan higienis.

“Banyak tempat yang membersihkan meja secara terus-menerus, itu bagus, tapi banyak juga yang mejanya kecil dan tidak punya cukup petugas kebersihan, jadi saya yang membersihkannya untuk mereka,” ujar pembaca Thu.

Bersikaplah bersih, tenang, dan jangan mengganggu orang lain.

Selain pendapat yang setuju dengan perlunya mengganti mangkuk dan piring, banyak pembaca juga berpendapat bahwa hal itu akan menyulitkan karyawan dan secara tidak langsung mencemari lingkungan.

Seperti yang ditulis pembaca Mai Dang Thanh: mengganti piring terus-menerus terdengar sopan, tetapi sebenarnya sangat boros. Menjaga piring tetap bersih dan menghabiskan makanan sebelum menambah porsi adalah perilaku yang benar-benar beradab.

Pembaca Ngoc Tran berpikir bahwa setiap kali Anda mengganti cakram, Anda menambahkan lebih banyak limbah dan bahan kimia pembersih ke lingkungan.

“Saya merasa lebih sopan jika makan dengan rapi di piring, bahkan di rumah, daripada membuat staf bolak-balik karena kebersihan yang berlebihan,” analisis pembaca Ngoc Tran.

Pembaca dengan email hong****@gmail.com mengemukakan pendapat bahwa kecuali beberapa hidangan khusus, tidak ada alasan untuk mengganti mangkuk dan piring.

"Misalnya, makan sepiring kue manis tidak takut bakteri mati, tetapi takut bakteri pada sisa kue yang menempel di piring saat makan nasi atau daging. Hal yang sama untuk makanan mentah terdengar buruk, tetapi makan perut salmon atau udang mentah tidak takut sakit perut tetapi takut bakteri yang menempel di piring," pembaca ini menekankan.

Pembaca Le Thi Thu Van bertanya: Apakah ada yang berpikir bahwa mengganti peralatan makan sering kali membuat staf layanan bekerja dua kali lebih keras? "Itu membuang lebih banyak air, sabun, dan melepaskan lebih banyak bahan kimia, yang sopan bagi Anda tetapi merepotkan bagi orang lain" - tulis pembaca ini.

Mengutip cerita dari luar negeri, pembaca Dang Hong Phong mengatakan bahwa di banyak tempat, orang-orang menyimpan piring makan yang sama, alih-alih terus-menerus menggantinya. "Peradaban tidak selalu sama di setiap negara, tetapi makan dengan bersih, rapi, tenang, dan tanpa mengganggu orang lain adalah hal yang benar."

AN VI

Sumber: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm