Menjadi tren yang sedang naik daun, apakah kopi tabung bambu selezat yang diisukan?

Tube Coffee Shop terletak di Jalan Ben Van Don (Distrik 4, HCMC).

Dari seorang arsitek, Bapak Nguyen Huynh (26 tahun, tinggal di Distrik 4, Kota Ho Chi Minh) beralih ke bisnis. Bapak Huynh dan temannya membuka kedai kopi tabung bambu. Sebelumnya, beliau berprofesi sebagai desainer dan arsitek sebelum beralih ke bisnis kopi tabung bambu. Selain tabung bambu, menu dan papan nama kedai juga dirancang oleh beliau. Model kedai kopi ini ramah lingkungan karena tabung bambu terbuat dari bahan alami yang dapat digunakan kembali berkali-kali dan mudah terurai.

Tuan Nguyen Huynh

Setiap hari, Pak Huynh menjual 200 hingga 250 cangkir kopi bambu. Harga setiap cangkir berkisar antara 26.000 hingga 32.000 VND. Beliau mengatakan bahwa harga tabung bambu jauh lebih mahal daripada cangkir kertas. Namun, tabung bambu dapat digunakan kembali 4-5 kali jika dicuci dan dikeringkan, dan setelah beberapa saat, tabung bambu dapat digunakan untuk menanam tanaman.

Tabung bambu akan melalui 2 langkah pemrosesan termasuk penggilingan, pemolesan dan kemudian pembersihan sebelum dijual.

Bapak Huynh berkata: "Saat meneliti pasar, kami menemukan bahwa kebutuhan akan makanan dan minuman sangat penting, dan trennya adalah mencari tempat makan dengan ruangan yang nyaman. Restoran ini berusaha melakukan dua hal dengan baik: minuman yang lezat dan pengunjung yang datang dapat duduk, mengobrol, dan mengamati jalanan."

"Saya tidak melihat perbedaan apa pun dengan kopi tabung bambu ini karena aromanya tidak khas. Membuat kopi tabung bambu membutuhkan banyak perbedaan. Bentuk ini cukup baik dan ramah lingkungan, tetapi dari segi keunikan, tidak demikian. Rasanya sama seperti kopi lainnya. Untuk mendapatkan aroma tabung bambu, tabung harus dipanggang terlebih dahulu agar aroma khas tabung bambu keluar," ungkap Bapak Le Dang Khoa (tinggal di distrik Tan Binh, Kota Ho Chi Minh).

Saat pertama kali menikmati kopi tabung bersama teman-teman, Van Uyen (yang tinggal di distrik Tan Binh, Kota Ho Chi Minh) berkata: "Saya melihatnya online dan menemukan kedai ini. Saat saya mencobanya, aromanya agak berbeda dengan kopi dalam gelas plastik atau gelas kaca. Rasanya sama saja. Ini merangsang rasa ingin tahu awal, untuk mengembangkannya, perlu ada rasa yang unik."

Sun Sokvuthy, seorang turis asal Kamboja, mengatakan bahwa ia mengetahui kedai kopi tabung tersebut melalui media sosial. Sun Sokvuthy memutuskan untuk datang dan menikmatinya bersama keluarganya: "Rasanya lezat, kopi Vietnam dan kopi Kamboja agak mirip. Desainnya yang unik dan berbeda membuat orang ingin datang dan menikmatinya. Menjaga lingkungan itu penting, karena terkadang minum kopi dengan gelas plastik bukanlah ide yang baik, jadi gelas bambu adalah solusinya."

Berbeda dengan tren yang “berumur pendek”, kopi tabung bambu ingin mencapai kesempurnaan untuk melangkah lebih jauh, “tidak hanya berhenti pada cangkir tabung bambu karena saya juga menghargai banyak ide lain tentang ramah lingkungan, memberikan nilai kepada pelanggan melalui pengalaman, jadi saya ingin melangkah lebih jauh dengan kopi tabung bambu” – Nguyen Huynh mengaku

Sumber: https://nld.com.vn/tro-thanh-hot-trend-ca-phe-ong-tre-co-ngon-nhu-loi-don-196231215181857995.htm