Cacing tanah - 'mesin biologis' pertanian hijau

KHANH HOA Dari limbah pertanian, cacing tanah menjadi 'mesin biologis' yang membantu membentuk model pertanian sirkular, menciptakan produk pertanian bersih, meningkatkan nilai, dan melindungi lingkungan.

Lulusan ilmu lingkungan, Bapak Le Minh Vuong (Kelurahan Ninh Hai, Provinsi Khanh Hoa) mengabdikan seluruh jiwa raganya untuk membangun model pertanian sirkular yang terdiri dari kebun - kolam - keramba - cacing tanah. Arah ini tidak hanya meningkatkan nilai produk pertanian tetapi juga melindungi lingkungan ekologis, sejalan dengan tren pembangunan pertanian hijau saat ini.

Bapak Le Minh Vuong berharap lebih banyak petani akan membudidayakan cacing tanah untuk menciptakan ekosistem pertanian yang hijau dan melindungi lingkungan. Foto: Nguyen Thuy.

Budidaya cacing tanah untuk menyegarkan tanah

“Setelah menyaksikan lahan-lahan yang tandus, tambak-tambak udang yang mati akibat penggunaan pupuk dan bahan kimia yang berlebihan, para petani yang kelelahan akibat tanah yang tidak subur, dan kesehatan yang menurun, saya bertanya-tanya bagaimana cara memulihkan tanah tersebut,” ujar Le Minh Vuong.

Dari keprihatinan itu, ia mulai meneliti topik "Aplikasi vermikompos dalam pertanian sirkular" dengan keinginan untuk mengubah limbah pertanian menjadi sumber daya, mengembalikan pertanian ke hakikatnya sebagai ekosistem yang perlu dipelihara secara berkelanjutan.

Menurut Bapak Vuong, cacing tanah, meskipun kecil, dapat melakukan apa yang tidak dapat dilakukan mesin: meregenerasi tanah, mengolah sampah organik, dan mengurangi emisi metana. "Cacing tanah adalah mesin pengomposan alami yang paling efektif," kata Bapak Vuong, menambahkan bahwa sementara kotoran sapi yang dikomposkan dengan cara tradisional membutuhkan waktu 1-2 bulan untuk digunakan, cacing tanah hanya membutuhkan beberapa hari untuk mengubah sampah menjadi pupuk organik berkualitas tinggi yang dapat diaplikasikan langsung ke tanaman. Kotoran cacing kaya akan nutrisi dan aman bagi tanah dan lingkungan.

Ia menjelaskan bahwa beternak cacing tanah tidaklah sulit, hanya membutuhkan lahan yang teduh dan sumber limbah organik seperti sayuran atau kotoran ternak. Dengan lahan seluas 100 m², Anda dapat menghasilkan sekitar 4 ton biomassa cacing tanah, dan setelah 3-4 bulan Anda dapat mengumpulkan 8-12 ton produk termasuk pupuk kandang, daging cacing, dan tanah yang telah diolah.

Vermikompos membantu meningkatkan porositas, memperbaiki mikroflora, dan mengurangi emisi hingga 10-20% dibandingkan dengan penggunaan pupuk kimia. Sementara itu, cacing tanah merupakan sumber protein biologis alami yang digunakan sebagai pakan ayam dan ikan, sehingga membantu mengurangi biaya peternakan. Dapat dikatakan bahwa cacing tanah merupakan titik awal dari siklus tertutup, mulai dari pengolahan limbah, pupuk organik, peternakan, hingga budidaya, semuanya kembali untuk melayani tanah.

Saat ini, Bapak Vuong telah menerapkan teknik beternak cacing tanah, pengomposan, dan penggunaan pupuk kandang cacing tanah untuk menyuburkan tanaman... ke banyak rumah tangga di berbagai provinsi dan kota. Foto: Nguyen Thuy.

Menciptakan ekosistem hijau

Setelah mendedikasikan dirinya pada penelitian dan penerapan cacing tanah, Bapak Le Minh Vuong memahami bahwa memulai bisnis hijau tidaklah mudah. ​​Dari beberapa kandang percobaan hingga peternakan skala besar, beliau telah mengalami banyak kegagalan dan tekanan.

Yang membuatnya dicintai adalah semangatnya untuk berbagi ilmu, alih-alih memendam profesinya sendiri. Ia rutin menyelenggarakan pelatihan bagi petani, panduan beternak cacing, mengolah produk sampingan, dan memproduksi pupuk mikroba organik. "Pertanian hijau sudah dekat, kita hanya perlu mengubah cara kita melakukannya," ujar Bapak Vuong dengan yakin.

Dari ide tersebut, ia membangun pertanian sirkular Vuong Trung Que seluas 4.000 m² di Ninh Hai. Di sini, semuanya digunakan kembali: Cacing tanah mengolah kotoran ayam dan sampah organik untuk menghasilkan kompos cacing; kompos cacing menyuburkan kelapa, pepaya, dan kebun sayur organik; ayam kampung memakan cacing dan herba, dan kotoran ayam dikomposkan untuk menghasilkan pupuk organik; kolam ikan menyediakan air irigasi dan menyeimbangkan ekologi seluruh pertanian. Model operasi siklus tertutup, bebas limbah, dan bebas bahan kimia ini mengurangi biaya produksi sekaligus menciptakan produk pertanian yang aman dan lingkungan yang bersih.

Tidak hanya produksi, pertanian ini juga membuka ekowisata dan pengalaman, di mana wisatawan, pelajar, dan petani dapat menyaksikan proses pertanian sirkular dan menikmati produk pertanian bersih langsung di kebun.

Bapak Vuong menekankan bahwa pertanian sirkular tidak hanya untuk perusahaan besar. Petani skala kecil dapat menerapkannya secara fleksibel. "Misalnya, kebun buah dapat memanfaatkan naungan untuk beternak ayam, menggunakan kotoran ayam untuk memupuk tanaman, atau beternak cacing tanah dan memanfaatkannya sebagai pakan ayam, keduanya merupakan sistem siklus tertutup dan meningkatkan nilai," ujarnya.

Setelah bertahun-tahun berpraktik, ia menyusun manual model pertanian sirkular yang diterima luas oleh para petani. Ia juga mentransfer teknologi dan mendukung replikasi di banyak provinsi dan kota.

Dari makhluk bawah tanah yang kecil, Tn. Vuong telah mengilhami keyakinan pada arah baru: pertanian sirkular, di mana limbah menjadi sumber daya dan petani menjadi pencipta masa depan yang hijau.

Cacing tanah membantu membentuk model pertanian sirkular, menciptakan produk pertanian bersih, meningkatkan nilai, dan melindungi lingkungan. Foto: Nguyen Thuy.

Menurutnya, bioteknologi dan pertanian digital membuka peluang besar. Dulu, pengomposan membutuhkan waktu 30-45 hari, kini berkat probiotik dan enzim, hanya butuh 7-10 hari untuk menghasilkan produk jadi.

"Saya ingin menyebarkan model pertanian sirkular kepada lebih banyak petani agar Vietnam dapat dengan percaya diri menghasilkan produk pertanian yang hijau dan bersih, tidak kalah dengan negara lain," ujar insinyur muda Le Minh Vuong. Ia menambahkan bahwa upaya untuk meyakinkan para petani agar meninggalkan kebiasaan menggunakan pupuk kimia karena "praktis dan kering" serta beralih ke vermikompos yang lebih murah tetapi lembap dan sulit diawetkan, bukanlah tanpa tantangan.

"Mengubah pola pikir adalah bagian tersulit. Namun, ketika orang-orang melihat tanaman yang sehat, tanah yang gembur, dan produktivitas yang meningkat, mereka mulai percaya," kata Bapak Vuong.

Menurut insinyur Vuong, beternak cacing tanah hanya membutuhkan penguasaan empat prinsip dasar: lingkungan yang sesuai, teduh, dan lembap, menghindari sinar matahari yang terik dan banjir; sumber makanan bersih dari kotoran sapi dan kambing segar atau sayuran yang dikomposkan; pembiakan cacing tanah yang sehat membantu menciptakan biomassa induk dengan kepadatan tinggi, reproduksi yang kuat; dan hasil panen yang stabil. Pertanian sirkular bukan hanya sebuah model ekonomi , tetapi juga cara hidup yang selaras dengan alam.

“Hanya dengan satu kotak kotoran cacing, setiap keluarga dapat mengolah sampah organik langsung di rumah, menghasilkan pupuk mikroba alami untuk tanaman,” ujar Bapak Vuong.

Bapak Vuong juga meneliti dan menyempurnakan berbagai produk organik dari cacing tanah, seperti mikroorganisme lokalisasi IMO (cair dan bubuk); lidah buaya rekayasa genetika, pisang rekayasa genetika; pupuk mikroba organik, cairan cacing tanah, dan nutrisi biologis Alonutri Pro untuk tanaman lidah buaya. Beliau juga mempelopori pengenalan produk cacing tanah beku untuk membantu mengawetkan senyawa biologis berharga seperti enzim, mineral, dan asam amino, sehingga dapat memenuhi kebutuhan bahan baku petani sepanjang tahun.

Baginya, cacing tanah tidak hanya organisme yang memperbaiki tanah tetapi juga jembatan antara sains dan petani, membantu mereka mengurangi biaya, meningkatkan produktivitas, dan yang lebih penting, memulihkan kesehatan tanah.

Dalam konteks Vietnam yang menginginkan pertanian ekologis, pedesaan modern, petani beradab, vermikompos adalah salah satu pupuk mikroba organik berkualitas tertinggi, yang memenuhi kriteria keamanan bagi kesehatan manusia maupun lingkungan alam.

Pertanian sirkular membantu pemanfaatan kembali sumber daya, memperpanjang siklus hidup limbah, dan mengubahnya menjadi produk bernilai yang bermanfaat bagi sistem. Limbah ternak diolah menjadi pakan cacing tanah, kotoran cacing tanah dikembalikan untuk menyuburkan tanaman, dan tanaman menyediakan pakan hijau bagi ternak, menciptakan siklus tanpa limbah, tanpa bahan kimia, hanya regenerasi alam.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/trun-que--co-may-sinh-hoc-cua-nong-nghiep-xanh-d782588.html