Dari seorang anak laki-laki yang tidak berpendidikan hingga menjadi pemilik merek "Shin Coffee".

Pada tahun 1993, Nguyen Huu Long yang berusia 11 tahun, yang baru menyelesaikan kelas dua SD, terpaksa putus sekolah untuk mengikuti keluarganya dari daerah pedesaan miskin Ky Anh (provinsi Ha Tinh) ke Perkebunan Kopi Ia Cham (saat itu bagian dari distrik Chu Pah, provinsi Gia Lai ) untuk mencari nafkah. Ia bekerja keras sepanjang hari menggali lubang, memangkas cabang, dan memanen... tetapi kerja keras itu tidak dapat memadamkan mimpinya. Meskipun ia belum bisa membayangkan bagaimana caranya, ia tetap bermimpi suatu hari nanti menjadi kaya dari budidaya kopi…

Pada tahun 1999, Long pindah ke Kota Ho Chi Minh , bekerja paruh waktu di sebuah toko minuman dan kemudian sebagai pelayan di sebuah restoran. Ia mengira akan terjebak dalam pekerjaan-pekerjaan ini selama masa mudanya, tetapi kemudian keberuntungan datang secara tak terduga: seorang pria Jepang yang sering mengunjungi toko tersebut memperhatikan bahwa Long mirip dengan putranya dan memulai percakapan. Mengetahui keadaan Long, pria itu mengadopsinya, memberinya uang untuk pendidikannya, dan mengajarinya bahasa Jepang. Setelah menyelesaikan sekolah menengah atas dan memiliki kemampuan berbahasa Jepang yang cukup baik, Long dipekerjakan sebagai penerjemah.

Dengan modal yang sedikit, mimpi lama Long untuk memulai bisnis kopi kembali muncul. Ia dan seorang temannya membeli biji kopi yang sudah dipanggang dan digiling, lalu mulai menjualnya secara grosir. Ia mengenang, "Kegagalan tak terhindarkan karena kami tidak memahami branding atau keterampilan bisnis yang dibutuhkan. Namun, pengalaman mengejutkan ini membantu saya menyadari bahwa untuk sukses dalam bisnis, Anda tidak bisa hanya mengandalkan insting; Anda membutuhkan pengetahuan. Jadi, saya mendaftar di Fakultas Administrasi Bisnis di Universitas Ekonomi Kota Ho Chi Minh. Setelah lulus, berpikir bahwa saya 'sudah siap,' saya bekerja sama dengan seorang teman untuk membuka kedai kopi bonsai. Tanpa diduga, kami gagal lagi. Alasannya sederhana, yaitu perbedaan perspektif yang sangat besar di antara kami. Saya tidak hanya kehilangan semua modal saya, tetapi juga kehilangan rumah kecil yang telah saya perjuangkan dengan susah payah. Karena tidak ada pilihan lain, saya memutuskan untuk mencari pekerjaan di luar negeri, di Jepang, bertekad untuk menghasilkan uang guna membangun kembali semuanya dari awal."

Nguyen Huu Long - pemilik merek "Shin Coffee".

Setelah mulai bekerja di Toyota dengan gaji yang layak, Nguyen Huu Long mengira ia akan aman dalam pekerjaan barunya. Namun, seolah-olah takdir, gagasan untuk memulai bisnis kopi kembali muncul di benaknya. Dengan dukungan dan dorongan dari ayah angkatnya, Long meluangkan waktu untuk mengikuti pelatihan pertanian organik dan meneliti secara menyeluruh berbagai varietas kopi yang tersedia di Jepang. Jepang adalah pasar kopi yang besar; sebagian besar merek kopi terkenal di dunia ada di sana. Namun, Vietnam, eksportir kopi ternama, sebagian besar absen dari pasar tersebut. Kebanggaannya mendorongnya untuk terus menerus mencari pengetahuan. "Pekerjaan itu sangat menarik sehingga terkadang saya mencoba bolos kerja di perusahaan untuk mengikuti pelatihan, lalu bekerja keras untuk menggantinya nanti," kenangnya. Semangat belajarnya yang tak kenal lelah menarik perhatian sebuah perusahaan Jepang yang khusus bergerak di bidang impor dan ekspor kopi, yang menawarinya posisi manajemen. Pengalaman yang diperolehnya di sana semakin memicu tekad Long untuk membangun merek kopinya sendiri, didorong oleh keinginan untuk membawa kopi Vietnam ke panggung global.

Pada tahun 2015, dengan ambisi besar, Long kembali ke Vietnam dan memulai usaha kewirausahaan ketiganya. Membangun area bahan baku – prasyarat untuk pengendalian mutu dan pembangunan merek – adalah prioritas utamanya. Komune Trang adalah salah satu dari tujuh area bahan baku yang dipilihnya, awalnya meliputi 50 hektar perkebunan kopi. Setelah mendirikan koperasi, luasnya meningkat menjadi 100 hektar. Long menamai mereknya "Shin," sesuai nama ayah angkatnya, sebagai tanda terima kasih.

Saya dengan antusias mengikuti Long untuk mengunjungi perkebunan kopi VCSC. Ini adalah konsep yang benar-benar baru dibandingkan dengan apa pun yang pernah saya lihat sebelumnya. Sementara perkebunan kopi tradisional selalu membersihkan gulma dan memangkas tanaman kopi agar tingginya tetap sekitar 1,7 meter, kopi VCSC tidak memiliki batasan tinggi. Secara keseluruhan, ini adalah hamparan hijau simbiosis antara kopi, pohon peneduh, dan gulma.

Nguyen Huu Long menyatakan bahwa perkebunan kopinya sama sekali tidak menggunakan pupuk kimia, hanya pupuk organik buatan sendiri, termasuk kotoran sapi, sekam kopi, dan pupuk mikroba. Pestisida yang digunakan juga merupakan pestisida biologis buatan sendiri yang diekstrak dari minyak ikan. Seluruh proses produksi merupakan siklus tertutup, dari benih hingga produk akhir.

Ini adalah prinsip pertanian yang harus dipatuhi secara ketat oleh semua anggota koperasi. "Cukup sulit untuk membuat mereka mematuhi prinsip-prinsip pertanian baru," cerita Long. "Bukannya sulit sampai-sampai para anggota tidak bisa mengikutinya. Masalah utamanya adalah kebiasaan bertani tradisional mereka membuat mereka merasa tidak nyaman untuk mengadopsi sesuatu yang baru."

Sebagai contoh, mereka selalu bertanya-tanya: mengapa tidak membersihkan gulma, bagaimana jika gulma tersebut bersaing dengan tanaman kopi untuk mendapatkan nutrisi?; mengapa memanen 100% buah kopi yang matang, padahal sebelumnya 70-80% dianggap tinggi? Saya harus menghabiskan banyak waktu untuk menjelaskan, tetapi yang penting adalah hasil tak terduga yang meyakinkan mereka: hasil panen kopi mencapai 6 ton biji/ha (biasanya hanya 3-4 ton); koperasi membeli produk tersebut dengan harga 15-20% lebih tinggi dari harga pasar.”

Manfaat-manfaat utama ini secara bertahap membuat anggota koperasi memahami bahwa mengubah kebiasaan bertani berarti mengubah kualitas hidup mereka, dan mereka secara sukarela menerapkan disiplin bertani – termasuk lima anggota dari kelompok etnis Ba Na. Hasilnya, perkebunan kopi VCSC telah memperoleh sertifikasi organik Eropa (ORGANIC.EU) dan Amerika (ORGANIC.USDA) yang diberikan oleh organisasi Control Union.

Sekarang saya mengerti mengapa di gerai Shin Coffee di Kota Ho Chi Minh, setiap cangkir kopi dijual dengan harga antara 80.000 dan 150.000 VND. Dan saat ini, dengan 20 lini produk yang diproses di pabrik milik Shin sendiri, merek Shin Coffee hadir di Jepang, AS, dan sebagian besar negara Eropa. Reputasi dan prospek Shin telah mendorong PAN – sebuah kelompok ekonomi besar – untuk memutuskan berinvestasi. PAN memilih kopi Shin sebagai hadiah untuk kepala negara pada konferensi dan acara penting selama Kepemimpinan ASEAN Vietnam pada tahun 2020.

“Mengingat reputasi dan posisi pasarnya, mengapa Shin tidak memperluas skala produksinya atau menjalin kemitraan yang lebih luas dengan para petani kopi di Dataran Tinggi Tengah?” Menanggapi pertanyaan saya, Nguyen Huu Long menjelaskan: dengan permintaan sekitar 10.000 ton kopi organik (saat ini hanya 5.000 ton) untuk diproses, Shin sangat perlu memperluas produksi dan kemitraan. Namun, motto VCSC adalah “kualitas di atas kuantitas.” Mengubah kebiasaan produksi membutuhkan waktu. Oleh karena itu, untuk saat ini, VCSC hanya berharap menjadi “nyala api kecil” untuk menyebarkan metode produksi yang ramah lingkungan; bertujuan untuk membangun komunitas petani yang mengurangi emisi karbon dan berpotensi menjual kreditnya ke pasar global.

Sebagai pendiri VCSC, Nguyen Huu Long memegang posisi sebagai penasihat, bukan direktur atau ketua dewan. Menjelaskan hal ini, Long berkata: "Sederhananya, saya ingin memberikan kesempatan kepada generasi muda. Selain itu, ketika Shin Coffee bergabung dengan PAN, perusahaan tersebut menghadapi banyak peluang tetapi juga banyak tantangan. Ini membutuhkan energi kaum muda. Lagipula, saya sudah berusia 42 tahun..."

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/tu-cau-be-that-hoctro-thanh-ong-chuthuong-hieu-shin-coffee-52e03b8/