Tuan Giao terus mengembangkan beragam produk OCOP

Perusahaan Saham Gabungan Kopi Internasional Hong Ky saat ini sedang berupaya meningkatkan kualitas produk, pengemasan, ketertelusuran, dan indikasi geografis untuk meningkatkan status kopi HK13 dari 3 bintang menjadi 4 bintang, serta mengusulkan untuk mempertimbangkan pengakuan produk OCOP untuk dua produk kopi lainnya. **Dalam foto: Staf perusahaan sedang mengemas kopi.**

Sesuai rencana Proyek Satu Komune Satu Produk, dalam periode 2019-2025, Distrik Tuan Giao berupaya untuk memiliki 10 produk yang mendapatkan pengakuan bintang 3 atau lebih. Hingga saat ini, Distrik Tuan Giao telah memiliki 5 produk yang mendapatkan pengakuan bintang 3, antara lain: Melon Cat, Apel Cat Kering Beku, Cuka Apel Cat, Kapulaga Kering, dan Kopi Hong Ky HK13. Produk-produk ini telah meningkatkan nilai jualnya, menciptakan kondisi bagi masyarakat untuk mengembangkan produk pertanian, dan membawanya ke pasar yang lebih luas.

Melaksanakan program pada tahun 2023, Ibu Quang Thi Nhu Quynh, Wakil Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Tuan Giao, mengatakan: "Departemen terus membimbing masyarakat, terutama para subjek, untuk memilih dan menyiapkan produk-produk unggulan yang dapat diusulkan untuk mendapatkan pengakuan bintang 3 atau lebih; memberikan saran dan mendampingi para subjek untuk melengkapi dokumen dan prosedur pengajuan pengakuan atau peningkatan produk." Secara khusus, kabupaten ini sedang menyelesaikan usulan untuk memberikan pengakuan kepada produk makadamia kering, kopi sangrai dan kopi bubuk, serta meningkatkan peringkat OCOP dari bintang 3 menjadi bintang 4 untuk satu produk.

Di fasilitas produksi makadamia Tuan Giao Thoa Doan (blok Tan Giang, Kota Tuan Giao), selama musim panen, lebih dari 40 ton buah segar diproses, memasok lebih dari 22 ton makadamia kering kalengan ke pasar setiap tahunnya. Saat ini, produk-produk fasilitas tersebut diterima dengan baik dan dievaluasi secara positif oleh konsumen, serta diekspor ke berbagai provinsi dan kota di Indonesia. Namun, jika diakui sebagai produk OCOP, akan ada lebih banyak peluang untuk memperluas pasar. Oleh karena itu, fasilitas tersebut sedang menyempurnakan kriteria dan prosedur sesuai dengan arahan dan dukungan dari Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten untuk mengajukan permohonan pengakuan atas produk-produknya.

Ibu Doan Thi Thoa, pemilik fasilitas tersebut, mengatakan: “Tuan Giao sedang gencar mengembangkan pohon makadamia. Jenis pohon ini sangat cocok untuk daerah ini, menghasilkan buah yang lezat, bergizi, dan berkualitas tinggi. Oleh karena itu, keluarga saya berinvestasi dalam pengolahan kacang makadamia, dengan harapan produk ini akan dikenal lebih luas dan berkontribusi pada peningkatan nilai produk pertanian lokal.” Untuk mewujudkan keinginan tersebut, fasilitas produksi makadamia Tuan Giao Thoa Doan telah berinvestasi dalam sistem rak pengering dan berbagai mesin, seperti mesin pengupas, pengering, pengupasan, pengecapan, dan pelabelan... untuk memastikan kualitas buah kering dan menciptakan tampilan yang indah untuk kotak makadamia yang dijual di pasaran. Bertujuan untuk produk OCOP dan meningkatkan kualitas produk, Ibu Thoa menambahkan: “Keluarga saya berencana untuk terus memperluas pabrik, memisahkan area pembelian dan pemrosesan.”

Sedangkan untuk Hong Ky International Coffee Joint Stock Company, terdapat satu produk yang telah mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP provinsi bintang 3, yaitu kopi bubuk HK13, sejak tahun 2020. "Saat ini, Perusahaan sedang berinovasi dalam desain kemasan agar cantik, praktis, dan tetap memiliki ciri khas tersendiri, sekaligus terus meningkatkan kualitas, indikasi geografis, dan ketertelusuran untuk meningkatkan status HK13 dari bintang 3 menjadi bintang 4," ujar Bapak Nguyen Anh Viet, Ketua Dewan Direksi Perusahaan.

Selain meningkatkan produk-produk tersebut, Perusahaan terus meningkatkan kualitas dan nilai 14 produk yang sudah ada (biji kopi, bubuk sangrai, kantong filter, dll.) dan menyelesaikan pengembangan 2 produk OCOP lainnya: kopi biji utuh premium HK10 dan kopi filter HK5. Bapak Viet menambahkan: "Perusahaan akan memperluas bengkel pembelian dan pemrosesan buah segar dari 200 m² saat ini menjadi sekitar 5.000 m², mengembangkan koneksi antar area perkebunan, berinvestasi pada mesin yang lebih modern, dan memberikan orientasi untuk mengunjungi dan merasakan proses produksi serta area perkebunan."

Bersamaan dengan produk dan entitas di atas, Tuan Giao bertekad untuk menyempurnakan dan mengembangkan lebih banyak produk unggulan dan khas di distrik tersebut, termasuk kelompok makanan segar (labu), makanan olahan (apel sari, makadamia), dan rempah-rempah (adas bintang)... Komite Rakyat Distrik juga berkoordinasi dengan dinas, cabang, dan sektor provinsi untuk membantu para pendiri mendirikan koperasi, menjalin hubungan produksi antara perusahaan dan koperasi, serta membangun area bahan baku yang memenuhi sejumlah standar produksi unit pembelian. Dengan demikian, terciptalah kondisi yang menjamin ketersediaan bahan baku dan kualitas produk yang telah diakui sebagai OCOP di wilayah tersebut, sehingga meningkatkan nilai produk pertanian lokal.

Sumber