Apakah baik minum air kacang hitam sangrai secara teratur?

Manfaat kesehatan kacang hitam

Surat kabar Health & Life mengutip Master Hoang Khanh Toan, seorang ahli pengobatan tradisional, yang mengatakan bahwa kacang hitam memiliki khasiat melancarkan sirkulasi darah, detoksifikasi, menyehatkan ginjal, memperkuat limpa, menyehatkan hati, dan mencerahkan mata. Konsumsi kacang hitam dalam jangka panjang memiliki khasiat menyehatkan ginjal, memperkuat ginjal, meningkatkan daya tahan tubuh, dan memperpanjang usia, yang sangat bermanfaat bagi lansia, anak-anak, dan wanita pascapersalinan.

Menurut analisis fakta nutrisi, satu porsi kacang hitam matang (satu cangkir, sekitar 172g) menyediakan sekitar:

• Kalori: 227
• Total karbohidrat: 40,8g
• Serat: 15g
• Gula: 0,6g
• Protein: 15,2 gram
• Kolesterol: 0mg
• Natrium: 408 mg (18% Nilai Harian - DV)
• Folat: 256mcg (64% AKG)
• Tembaga: 0,4 mg (44% DV)
• Mangan: 0,8 mg (35% DV)
• Tiamin: 0,4 mg (33% AKG)
• Magnesium: 120 mg (28% AKG)
• Zat besi: 3,6 mg (20% AKG)
• Fosfor: 241 mg (19% AKG)
• Seng: 1,9 mg (17% AKG)
• Kalium: 611 mg (13% DV)

Selain itu, kacang hitam juga mengandung kalsium, niasin, asam pantotenat, selenium dan vitamin A.

Apa efek minum air kacang hitam sangrai secara teratur?

Air kacang hitam merupakan minuman yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang Vietnam dan juga merupakan cara praktis untuk memanfaatkan dan mendapatkan manfaat kesehatan yang berharga dari kacang hitam.

Surat kabar Dan Tri mengutip Nutrient yang mengatakan bahwa minum air kacang hitam secara teratur tidak hanya membantu meningkatkan fungsi ginjal tetapi juga membawa banyak manfaat kesehatan lainnya.

Meningkatkan penyaringan darah dan nutrisi ginjal

Salah satu fungsi utama ginjal adalah menyaring dan membuang racun dari darah.

Dalam pengobatan Timur, kacang hitam dianggap sebagai obat berharga dengan banyak manfaat kesehatan, terutama tonik ginjal.

Menurut pengobatan Timur, kacang hitam bersifat dingin, memiliki rasa yang sedikit manis, dan memiliki kemampuan untuk meredakan panas, mendetoksifikasi, serta memperkaya darah. Menurut pengobatan Timur, warna hitam kacang hitam juga dikaitkan dengan meridian ginjal, yang membantu meningkatkan kesehatan ginjal dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk memurnikan dan mendetoksifikasi.

Air kacang hitam panggang adalah minuman sehat.

Kacang hitam kaya akan kalium, mineral yang membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan aliran darah ke ginjal.

Menurut penelitian dari Universitas Johns Hopkins (AS), suplementasi kalium yang cukup dalam makanan membantu mengurangi risiko penyakit ginjal kronis dan meningkatkan fungsi penyaringan darah ginjal.

Air kacang hitam merupakan cara alami untuk melengkapi kalium, membantu ginjal bekerja lebih efektif, sehingga mengurangi beban pada organ ini.

Berkat sifat diuretiknya yang ringan, air kacang hitam juga membantu menghilangkan kelebihan garam dan air dalam tubuh, membantu mengurangi tekanan pada ginjal dan mencegah batu ginjal.

Lindungi ginjal dari radikal bebas

Radikal bebas adalah penyebab utama kerusakan sel, termasuk sel ginjal.

Kacang hitam kaya akan antioksidan, terutama antosianin. Antosianin merupakan antioksidan kuat yang dapat mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.

Sebuah studi dari Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard (AS) menunjukkan bahwa pola makan yang kaya antioksidan membantu mengurangi risiko gagal ginjal dan melindungi sel-sel ginjal dari agen berbahaya.

Penelitian juga menunjukkan bahwa antosianin dalam kacang hitam membantu menjaga struktur dan fungsi sel ginjal, terutama efektif dalam mengurangi risiko kerusakan ginjal akibat penuaan atau penyakit seperti diabetes.

Minum air kacang hitam setiap hari memberi tubuh jumlah antosianin yang diperlukan untuk melawan oksidasi, mendukung kesehatan sistem ginjal secara keseluruhan.

Mengurangi beban pada ginjal

Protein merupakan bagian penting dari makanan bagi tubuh untuk menjaga fungsi dan kesehatan.

Namun, menurut rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), protein hewani dapat meningkatkan tekanan pada ginjal karena mengandung banyak protein kompleks yang sulit dicerna. Kacang hitam merupakan sumber protein nabati yang aman dan mudah dicerna, cocok untuk penderita masalah ginjal.

Menurut penelitian dari Universitas Tokyo (Jepang), protein nabati dari kacang-kacangan seperti kacang hitam memiliki kemampuan untuk mengurangi beban pada ginjal dibandingkan dengan protein hewani, terutama bermanfaat bagi orang yang berisiko mengalami gangguan fungsi ginjal.

Cara minum air kacang hitam secara efektif

Untuk efek tonik ginjal terbaik, Anda harus minum secangkir air kacang hitam setiap hari, sebaiknya di pagi hari.

Membuat air kacang hitam sangat mudah: Cuci bersih segenggam kacang hitam, sangrai hingga harum, lalu rebus dengan air sekitar 500 ml selama 10-15 menit.

Setelah mendidih, saring airnya untuk diminum. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau gula sesuai selera, tetapi jangan menambahkan terlalu banyak gula agar khasiat kacang hitam dalam mendinginkan dan meredakan panas tetap terjaga.

Kita sebaiknya hanya minum air kacang hitam 2-3 kali/minggu, dengan jumlah 100-250ml/waktu.

Ha An (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-thuong-xuyen-co-tot-ar910319.html