• "Beras Wangi - Udang Bersih" - Arah Pembangunan Ekonomi Pertanian Berkelanjutan
  • Petani perkirakan harga beras akan terus naik
  • Panen padi musim panas-gugur yang mendesak di musim hujan dan badai

Terobosan dalam industri utama

Menengok kembali perjalanan pembangunan, Bapak Pham Van Muoi, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan: "Sebelumnya, petani terutama menanam padi untuk pangan dan beternak udang untuk mencari nafkah; produksi terfragmentasi, kurang keterkaitan, dan memiliki nilai tambah yang rendah. Namun kini, semuanya telah berubah drastis, tidak hanya dalam hal skala tetapi juga dalam hal pemikiran produksi."

Model padi-udang di lahan Ca Mau terbukti efektif, berkelanjutan, adaptif terhadap perubahan iklim, dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Foto: HUYNH LAM

Saat ini, akuakultur, terutama udang, telah menjadi sektor ekonomi andalan provinsi ini. Dengan berbagai model budidaya yang maju seperti udang-padi, udang-hutan, budidaya intensif dan super intensif, yang dipadukan dengan keterkaitan rantai pasok dan penerapan standar internasional, Ca Mau mempertahankan hasil akuakultur lebih dari 1,2 juta ton/tahun, di mana udang menyumbang lebih dari 546 ribu ton, atau sekitar 40% dari total produksi nasional. Omzet ekspor makanan laut tahunan mencapai lebih dari 2 miliar dolar AS—angka yang mengesankan, menunjukkan perkembangan yang luar biasa.

Selain itu, industri beras juga telah mencapai terobosan spektakuler. Dari lahan padi yang terfragmentasi dan berproduksi rendah, Ca Mau kini telah membentuk banyak area produksi terkonsentrasi, menerapkan varietas unggul, mekanisasi, dan proses pertanian ramah lingkungan. Khususnya, model padi-udang, beras organik, dan beras rendah emisi membuka peluang baru untuk mengekspor beras bersih dan ekologis.

Provinsi, yang aktif mendampingi para petani, telah mengeluarkan banyak kebijakan penting untuk menghubungkan tiga pilar: petani - pelaku usaha - ilmuwan, terutama melalui program keterkaitan rantai nilai. Bapak Muoi mengatakan bahwa dalam membangun proyek keterkaitan, koperasi dan pelaku usaha akan didukung: konsultasi proyek hingga 300 juta VND; infrastruktur produksi (pabrik, mesin, dll.) hingga 10 miliar VND; benih, bahan baku, dan label untuk 3 tanaman berturut-turut; dukungan untuk model penyuluhan pertanian hingga 200 juta VND.

Model budidaya udang super intensif untuk pendapatan tinggi di desa Luong The Tran.

Provinsi ini telah mengundang lebih dari 120 perusahaan untuk bermitra dengan koperasi di industri-industri utama seperti udang, beras, kepiting, dll., untuk membentuk koperasi guna mengonsumsi produk, mengurangi biaya input, dan meningkatkan nilai output. Selain itu, provinsi ini juga mengoordinasikan pengembangan 4 proyek percontohan di bidang-bidang utama untuk ditinjau dan direplikasi.

Mempercepat pertanian berteknologi tinggi

Menurut Bapak Muoi, pertanian berteknologi tinggi saat ini merupakan tren yang tak terelakkan, yang sedang dipromosikan oleh provinsi ini baik dalam akuakultur maupun budidaya. Khususnya dalam budidaya udang, masyarakat menerapkan model budidaya super-intensif multi-tahap, pemeliharaan di keramba, kolam berlapis, dan dikontrol oleh sensor. Hasil panen mencapai 20-23 ton/ha, kepadatan budidaya tinggi, dan lingkungan dikontrol secara ketat. Khususnya, model budidaya udang yang bersih, bersirkulasi, dan bebas limbah membantu mengurangi polusi dan meningkatkan efisiensi produksi.

Di bidang pertanian, tingkat mekanisasi mencapai 100% dalam persiapan lahan dan pemompaan air, 95% dalam penyemprotan, dan 80% dalam pemanenan. Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi seperti drone, sistem sensor untuk mengendalikan irigasi hemat air, dan pengendalian hama cerdas sedang diterapkan secara luas.

Model padi rendah emisi seluas 170 hektar membantu mengurangi 50-60% benih, pupuk, dan pestisida, menghasilkan 6-6,5 ton/ha, meningkatkan keuntungan lebih dari 4 juta VND/ha/tanaman, sekaligus mengurangi emisi gas rumah kaca hingga 37%.

Omzet ekspor makanan laut tahunan mencapai lebih dari 2 miliar USD.

Model penanaman sayur dan buah yang memenuhi standar VietGAP, hidroponik di rumah kaca, penggunaan pupuk organik, irigasi tetes, dan penyemprotan kabut mendatangkan keuntungan tinggi, dengan beberapa hasil panen mencapai 70 juta VND/ha, melampaui pertanian tradisional.

Menghadapi dampak perubahan iklim yang semakin nyata, Provinsi Ca Mau telah beralih ke pembangunan pertanian yang hijau, sirkular, dan adaptif secara alami. Beberapa model telah diterapkan secara efektif, seperti udang-padi, udang-hutan, yang "mengikuti alam" sekaligus melindungi lingkungan, meningkatkan nilai ekspor, dan puluhan ribu hektar lahan telah meraih sertifikasi internasional seperti ASC, BAP, dan EU Organic.

Proyek Aqua Xanh berfokus pada pembangunan rantai makanan laut sirkular, pengurangan emisi, dan keterhubungan dengan perusahaan pengolahan dan ekspor. Proyek kredit karbon hijau ini menggabungkan perlindungan mangrove pesisir dengan mekanisme pasar karbon untuk meningkatkan pendapatan dan melestarikan ekosistem. Selain itu, provinsi ini juga mendorong transformasi digital di bidang pertanian, menerapkan IoT dan blockchain untuk melacak asal-usul, memantau produksi, serta meningkatkan kualitas dan transparansi dalam rantai pasokan.

Dengan mempromosikan nilai tanah air, Ca Mau terus berkembang. Dengan pemikiran baru, cara-cara baru dalam berkarya, dukungan pemerintah dan pelaku bisnis, serta ketekunan dan kreativitas masyarakat, wilayah paling selatan ini semakin mengukuhkan posisinya sebagai "ibu kota udang" dan titik terang dalam pertanian hijau, berteknologi tinggi, dan berkelanjutan di seluruh negeri.

"Mengembangkan pertanian hijau, sirkular, dan cerdas merupakan langkah yang tak terelakkan. Ini bukan hanya arah untuk membantu masyarakat menstabilkan mata pencaharian mereka, tetapi juga fondasi untuk mengangkat produk pertanian Ca Mau di pasar internasional," tegas Bapak Pham Van Muoi, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup.

Hong Phuong

Sumber: https://baocamau.vn/vang-muoi-tu-dong-lua-dam-tom-a121743.html