Wilayah Tan Cuong (Kota Thai Nguyen ) terkenal dengan berbagai macam teh yang lezat, di antaranya adalah varietas teh kuno yang telah membangun reputasi di negeri teh terbaik.
Daerah penghasil teh Tan Cuong (Kota Thai Nguyen) dikenal sebagai ibu kota teh Thai Nguyen. Selain citra perbukitan teh hijau subur yang membentang seperti mangkuk, daerah ini juga terkenal dengan produk tehnya yang lezat. Di antara produk-produk tersebut, varietas teh dataran tengah kuno telah menciptakan merek untuk daerah ini, yang dianggap sebagai "Teh Kelas Satu".
Ibu Nguyen Thi Van, dari dusun Hong Thai 2, komune Tan Cuong (Kota Thai Nguyen), berbagi bahwa meskipun daerah ini menanam varietas teh yang telah menciptakan merek teh Thai Nguyen, area kebun teh dataran tengah kuno di sini sekarang tidak banyak.
"Keluarga saya adalah salah satu dari sedikit keluarga yang masih melestarikan kebun teh kuno, yang saat ini hanya tersisa sekitar 2 hektar. Pohon-pohon di kebun ini berusia hampir 60-70 tahun, bahkan beberapa di antaranya berusia seratus tahun. Ini adalah varietas teh yang sangat berharga yang diwariskan dari leluhur kami, jadi kami harus melestarikannya dengan segala cara," kata Ibu Van.
Kebun teh kuno, beberapa di antaranya berusia puluhan tahun, di komune Tan Cuong, kota Thai Nguyen. Foto: Viet Bac.
Varietas teh tradisional wilayah tengah Amerika Serikat kini sangat langka; kebanyakan orang telah beralih ke varietas teh hasil cangkokan atau hibrida untuk mendapatkan hasil panen yang lebih tinggi.
Para wanita ini dengan teliti memilih tunas teh kuno untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi dan premium.
Varietas teh tradisional dari wilayah tengah memiliki banyak karakteristik yang berbeda dari teh hibrida modern, seperti daun yang bulat, kelopak yang tebal, dan ketahanan yang baik terhadap hama dan penyakit.
Semak-semak teh menyimpan jejak waktu; banyak di antaranya lebih tua dari rentang hidup manusia.
Berkat tanah dan iklimnya, teh kuno yang tumbuh di wilayah tengah komune Tan Cuong memiliki aroma dan rasa yang unik. Setiap produk yang terbuat dari teh kuno ini dibanderol dengan harga mulai dari 300.000 VND hingga 4.000.000 VND per kilogram.
Saat diseduh, teh tradisional dari daerah tengah memiliki warna hijau keemasan, aroma harum yang mengingatkan pada beras panggang, rasa sepat yang ringan, dan rasa manis yang lingers di lidah.
Berbicara kepada surat kabar Lao Dong, Ibu Nguyen Thi Thuy Linh, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Tan Cuong, mengatakan bahwa saat ini, seluruh komune memiliki total 350 hektar perkebunan teh, di mana area teh dataran tengah tradisional mencapai lebih dari 100 hektar (30%).
"Teh tradisional dataran tengah adalah produk yang telah membangun merek teh Thai Nguyen dengan rasa yang lezat, kaya, dan rasa manis yang tertinggal di lidah. Ini adalah produk unik dan berharga yang perlu dilestarikan dan dikembangkan secara komprehensif dan berkelanjutan oleh para petani untuk membantu merek teh Thai Nguyen menjangkau lebih luas," demikian disampaikan oleh pemimpin setempat.
Nguyen Hoan
Sumber: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html
Komentar (0)