Kebun lada organik bertahun-tahun, harga jual 25% lebih tinggi dari harga pasar

DAK NONG Selama bertahun-tahun, kebun lada Tuan Hung selalu memenuhi standar organik yang dinilai oleh Persatuan Pengawas Belanda di Vietnam, dan dibeli dengan harga 25% lebih tinggi dari harga pasar.

DAK NONG Selama bertahun-tahun, kebun lada Tuan Hung selalu memenuhi standar organik yang dinilai oleh Persatuan Pengawas Belanda di Vietnam, dan dibeli dengan harga 25% lebih tinggi dari harga pasar.

Itulah kebun lada milik Bapak Le Dinh Hung di Kecamatan Truong Xuan, Kecamatan Dak Song ( Dak Nong ). Kebun lada ini memiliki luas total 3 hektar dan telah memenuhi standar organik secara berkelanjutan selama 3 tahun, yang dinilai dan dievaluasi oleh Control Union Vietnam (lembaga penilaian dan sertifikasi mutu Belanda di Vietnam).

Kebun lada Pak Hung kini telah berusia 8 tahun. Awalnya, ia menanam 3.000 pilar dan mengolahnya secara tradisional. Namun, setelah hanya 3 tahun tinggal di lahan ini, ia mulai mengubah pola pikirnya.

Bapak Le Dinh Hung memperkenalkan kebun lada organik. Foto: Hong Thuy.

Ia berkata: "Saya dan istri saya adalah pegawai negeri sipil di Kota Ho Chi Minh, jadi kami datang ke sini dengan tujuan mencari pedesaan yang tenang untuk mengubah hidup kami, atau seperti yang anak muda katakan sekarang, untuk menemukan tempat untuk 'menyembuhkan diri'. Setelah beberapa waktu, kami merasa cocok, jadi kami tinggal di sini sampai sekarang."

Soal bertani, awalnya saya tidak punya pengetahuan, makanya saya ikut-ikutan yang lain. Namun, setelah beberapa saat, dalam proses belajar bertani, saya perlahan menyadari bahwa bertani organik adalah cara terbaik. Hingga kini, kebun lada saya telah tersertifikasi organik untuk tahun ketiga.

Faktanya, tiga tahun sebelum menerima sertifikasi organik, kebun lada ini dibudidayakan sesuai proses organik.

Pak Hung mengatakan bahwa kebun lada dilindungi oleh sabuk pohon buah-buahan di sekelilingnya dan dibudidayakan secara melingkar. Sabuk selebar 15 m ini ditanami beberapa pohon buah-buahan seperti alpukat, pepaya, dan nangka. Sabuk ini bertujuan untuk mencegah kontaminasi silang zat-zat seperti pupuk dan pestisida kimia dari kebun tetangga yang tidak dibudidayakan secara organik.

Untuk menyediakan nutrisi bagi tanaman, Bapak Hung menggunakan produk biologis IMO (Indigenous Microorganism) yang ia buat sendiri dari produk sampingan yang tersedia di kebun seperti pisang, alpukat, dan nangka. Media tanam dan mikronutriennya diekstrak dari ikan (protein), pisang, dan alpukat (kalium). "Khususnya, daun sirih yang sering saya makan setiap hari adalah jenis daun yang memiliki kandungan fosfor yang sangat tinggi. Rata-rata, 1 kg daun sirih segar menghasilkan sekitar 100 gram fosfor, yang sangat diperlukan untuk tahap pembungaan dan pembuahan tanaman," ungkap Bapak Hung.

Pohon lada yang baru ditanam tumbuh dengan sangat baik. Foto: Hong Thuy.

Untuk mencegah hama dan penyakit tanaman, Bapak Hung mengolah campuran beberapa herba yang tersedia di kebun seperti bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan lain-lain. Semua bahan-bahan ini ditanam di kebun dan direndam dengan IMO untuk menghasilkan senyawa yang pedas, pahit, dan sepat untuk disemprot.

Penyemprotan utamanya untuk mengusir dan membunuh beberapa organisme berbahaya, tetapi tidak semuanya. Pandangan saya adalah hidup berdampingan dengan hama dan tidak serta merta membunuh semuanya karena ada banyak serangga bermanfaat di kebun yang dapat membunuh hama berbahaya. Jika kita membunuh semua organisme berbahaya, kita secara tidak sengaja akan menghilangkan semua sumber makanan serangga bermanfaat, yang dapat menyebabkan ketidakseimbangan ekosistem serangga. Seperti rumput, gulma, dan tanaman lainnya, gulma dapat "memakan" sebagian nutrisi di dalam tanah, tetapi gulma berfungsi untuk mempertahankan kelembapan, menahan air, membatasi pencucian, terutama di medan terjal, dan menciptakan naungan bagi serangga yang hidup di bawah tanah seperti cacing, jangkrik, semut... Tanpa lapisan gulma ini, tanah akan sangat kering, bahkan dengan penyiraman teratur, selain itu, gulma tidak akan mampu menahan serangga yang hidup di bawah tanah seperti ketika terdapat lapisan rumput alami”, analisis Bapak Hung.

Menurut saya, Pak Hung membuat kompos dari buah-buahan seperti pisang, alpukat... untuk menyuburkan tanaman. Foto: Hong Thuy.

Membawa saya ke kebun lada, Pak Hung menyibak rumput, menunjukkan humus (kotoran cacing tanah) yang menumpuk di tanah, dan berkata: "Kalau pakai bahan kimia, bagaimana serangga bisa bertahan hidup? Pertanian organik membuat tanah semakin subur. Dulu, dari 3.000 pilar, tanaman lada mati perlahan-lahan. Saat beralih ke pertanian organik, beberapa pilar lagi mati. Saat ini, kebun hanya tersisa sekitar 2.000 pilar dan tidak ada lagi pilar yang mati. Hasil panennya pun cukup baik. Seperti tanaman ini, hasilnya mencapai 8 ton, yang berarti setiap pilar beratnya 4-5 kg."

Bapak Hung mengatakan bahwa selama beberapa tahun terakhir, kebun lada miliknya dan beberapa kebun lada lainnya telah bekerja sama dengan Koperasi Hoang Nguyen (Kelurahan Thuan Ha, Distrik Dak Song) untuk memproduksi lada sesuai standar organik. Setiap tahun, Koperasi Hoang Nguyen akan mengalokasikan dana untuk mendatangkan Control Union Vietnam ke lokasi untuk mengambil sampel guna pemeriksaan kualitas.
"Tahun ini mereka baru datang untuk mengevaluasi dan hasilnya telah memenuhi standar organik seperti tahun-tahun sebelumnya. Bahkan, sebelum mereka datang untuk mengambil sampel, saya yakin standarnya akan terpenuhi karena proses budidayanya sama seperti tahun-tahun sebelumnya dan dampak lingkungan maupun objektifnya tidak berubah," ujar Bapak Hung, seraya menambahkan bahwa jika semua kriteria terpenuhi, Koperasi Hoang Nguyen akan membeli semua lada dengan harga 25% lebih tinggi dari harga pasar. Sementara itu, biaya input untuk pertanian organik lebih rendah daripada pertanian kimia, rata-rata setiap hektar dapat menghemat sekitar 20 juta VND. Namun sebaliknya, pertanian organik membutuhkan lebih banyak usaha dan ketelitian.

Pak Hung mengompos ikan rucah dengan IMO untuk menyuburkan lada. Foto: Hong Thuy.

Setelah bertahun-tahun bertani organik, Tn. Hung jelas menyadari manfaat yang dibawanya, banyak di antaranya yang lebih penting daripada sekadar keuntungan.

Tentu saja, keuntungan yang lebih tinggi lebih membahagiakan. Tapi bagi saya, keuntungan hanyalah hal sekunder. Hal terpenting yang membuat saya selalu melakukan hal yang benar adalah untuk diri sendiri dan keluarga.

Sebelum bergabung dengan Koperasi Hoang Nguyen, saya segera menyadari dampak buruk bahan kimia dan segera mengubah arah, tidak lagi menyentuh pupuk dan pestisida kimia beracun, meskipun produk-produk tersebut masih dijual di pasaran dengan harga yang sama dengan model pertanian tradisional. Jika saya mengutamakan keuntungan, saya tidak akan melakukan itu. Oleh karena itu, kebun lada ini adalah tempat pertama Koperasi Hoang Nguyen datang untuk membahas kemitraan, dan saya tidak kesulitan mengikuti proses yang mereka tetapkan. Kebun ini telah memenuhi standar organik selama bertahun-tahun,” tegas Bapak Hung.

Dak Song merupakan daerah penghasil lada terbesar di provinsi ini dengan luas lebih dari 15.000 hektar. Dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat semakin meningkatkan kesadaran untuk mengembangkan tanaman lada secara berkelanjutan. Di distrik ini, area produksi lada organik dan koperasi telah dibentuk. Produk lada lokal semakin mengukuhkan posisinya di pasar,” ujar Bapak Le Hoang Vinh, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Distrik Dak Song.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html