Kebun lada organik bertahun-tahun, harga jual 25% lebih tinggi dari harga pasar

DAK NONG Selama bertahun-tahun, kebun lada Tuan Hung selalu memenuhi standar organik yang dinilai oleh Organisasi Persatuan Pengawasan Belanda di Vietnam, dan dibeli dengan harga 25% lebih tinggi dari harga pasar.

DAK NONG Selama bertahun-tahun, kebun lada Tuan Hung selalu memenuhi standar organik yang dinilai oleh Organisasi Persatuan Pengawasan Belanda di Vietnam, dan dibeli dengan harga 25% lebih tinggi dari harga pasar.

Itulah kebun lada milik Bapak Le Dinh Hung di Kecamatan Truong Xuan, Kecamatan Dak Song ( Dak Nong ). Kebun lada ini memiliki luas total 3 hektar dan telah memenuhi standar organik secara berkelanjutan selama 3 tahun, yang dinilai dan dievaluasi oleh Control Union Vietnam (lembaga penilaian dan sertifikasi mutu Belanda di Vietnam).

Kebun lada Pak Hung kini telah berusia 8 tahun. Awalnya, ia menanam 3.000 pilar dan mengolahnya secara tradisional. Namun, setelah hanya 3 tahun tinggal di lahan ini, ia mulai mengubah pola pikirnya.

Bapak Le Dinh Hung memperkenalkan kebun lada organik. Foto: Hong Thuy.

Ia berkata: "Saya dan istri saya adalah pegawai negeri sipil di Kota Ho Chi Minh, jadi kami datang ke sini dengan tujuan mencari pedesaan yang tenang untuk mengubah hidup kami, atau seperti yang dikatakan anak muda saat ini, untuk menemukan tempat untuk 'menyembuhkan diri'. Setelah beberapa waktu, kami merasa cocok, jadi kami tinggal di sini sampai sekarang."

Soal bertani, awalnya saya tidak punya pengetahuan, makanya saya ikut-ikutan yang lain. Namun, setelah beberapa saat, dalam proses belajar bertani, saya perlahan menyadari bahwa bertani organik adalah cara terbaik. Hingga kini, kebun lada saya telah tersertifikasi organik untuk tahun ketiga.

Faktanya, 3 tahun sebelum mendapat sertifikasi organik, kebun cabai ini dibudidayakan sesuai proses organik.

Pak Hung mengatakan bahwa kebun lada dilindungi oleh sabuk pohon buah-buahan di sekelilingnya dan dibudidayakan secara melingkar. Sabuk selebar 15 m ini ditanami beberapa pohon buah-buahan seperti alpukat, pepaya, dan nangka. Sabuk ini bertujuan untuk mencegah kontaminasi silang zat-zat seperti pupuk dan pestisida kimia dari kebun tetangga yang tidak dibudidayakan secara organik.

Untuk menyediakan nutrisi bagi tanaman, Bapak Hung menggunakan produk biologis IMO (Indigenous Microorganism) yang ia buat sendiri dari produk sampingan yang tersedia di kebun seperti pisang, alpukat, dan nangka. Media tanam dan mikronutriennya diekstrak dari ikan (protein), pisang, dan alpukat (kalium). "Khususnya, daun sirih yang sering saya makan setiap hari adalah jenis daun yang memiliki kandungan fosfor yang sangat tinggi. Rata-rata, 1 kg daun sirih segar menghasilkan sekitar 100 gram fosfor, yang sangat diperlukan untuk tahap pembungaan dan pembuahan tanaman," ungkap Bapak Hung.

Pohon lada yang baru ditanam tumbuh dengan sangat baik. Foto: Hong Thuy.

Untuk mencegah timbulnya hama dan penyakit pada tanaman, Bapak Hung mengolah campuran beberapa herba yang tersedia di kebun seperti bawang putih, cabai, jahe, lengkuas... Semua bahan tersebut ditanam di kebun dan direndam dengan IMO untuk menghasilkan senyawa yang pedas, pahit, dan sepat untuk disemprot.

Penyemprotan utamanya untuk mengusir dan membunuh beberapa organisme berbahaya, tetapi tidak semuanya. Menurut saya, kita harus hidup berdampingan dengan hama dan tidak harus membunuh semuanya karena ada banyak serangga bermanfaat di kebun yang dapat membunuh hama berbahaya. Jika kita membunuh semua organisme berbahaya, secara tidak sengaja kita akan menghilangkan semua sumber makanan serangga bermanfaat, yang dapat menyebabkan ketidakseimbangan ekosistem serangga. Seperti rumput, gulma, dan tanaman lain-lain, gulma dapat "memakan" sebagian nutrisi di dalam tanah, tetapi memiliki efek mempertahankan kelembapan, menahan air, membatasi pencucian, terutama di medan curam, dan menciptakan naungan bagi serangga yang hidup di bawah tanah seperti cacing, jangkrik, semut... Tanpa lapisan gulma ini, tanah akan sangat kering, bahkan dengan penyiraman teratur, dan tidak akan mampu menahan serangga yang hidup di bawah tanah seperti ketika terdapat lapisan rumput alami,” analisis Bapak Hung.

Menurut saya, Pak Hung membuat kompos dari buah-buahan seperti pisang, alpukat... untuk menyuburkan tanaman. Foto: Hong Thuy.

Membawa saya ke kebun lada, Pak Hung menyibak rumput, menunjukkan gumpalan humus (pupuk cacing tanah) yang menumpuk di tanah, dan berkata: "Kalau pakai pupuk kimia, bagaimana serangga bisa bertahan hidup? Pertanian organik membuat tanah semakin subur. Dulu, dari 3.000 tanaman lada, lambat laun mati. Saat beralih ke pertanian organik, beberapa tanaman lagi mati. Saat ini, kebun hanya tersisa sekitar 2.000 tanaman dan tidak ada lagi yang mati. Hasil panennya pun cukup baik. Seperti tanaman ini, hasilnya mencapai 8 ton, yang berarti setiap tanaman beratnya 4-5 kg."

Bapak Hung mengatakan bahwa selama beberapa tahun terakhir, kebun lada miliknya dan beberapa kebun lada lainnya telah bekerja sama dengan Koperasi Hoang Nguyen (Kelurahan Thuan Ha, Distrik Dak Song) untuk memproduksi lada sesuai standar organik. Setiap tahun, Koperasi Hoang Nguyen akan mengalokasikan dana untuk mendatangkan Control Union Vietnam ke lokasi untuk mengambil sampel guna pemeriksaan kualitas.
"Tahun ini, mereka baru saja menyelesaikan penilaian dan hasilnya telah memenuhi standar organik seperti tahun-tahun sebelumnya. Bahkan, sebelum mereka datang untuk mengambil sampel, saya yakin standarnya akan terpenuhi karena proses pertaniannya sama seperti tahun-tahun sebelumnya dan dampak lingkungan maupun objektifnya tidak berubah," ujar Bapak Hung, seraya menambahkan bahwa jika semua kriteria terpenuhi, Koperasi Hoang Nguyen akan membeli semua lada dengan harga 25% lebih tinggi dari harga pasar. Sementara itu, biaya input untuk pertanian organik lebih rendah daripada pertanian kimia, rata-rata, setiap hektar dapat menghemat sekitar 20 juta VND. Namun sebaliknya, bertani organik membutuhkan lebih banyak usaha dan ketelitian.

Pak Hung mengompos ikan rucah dengan IMO untuk menyuburkan lada. Foto: Hong Thuy.

Setelah bertahun-tahun bertani organik, Tn. Hung jelas menyadari manfaat yang dibawanya, banyak di antaranya yang lebih penting daripada sekadar keuntungan.

Tentu saja, keuntungan yang lebih tinggi lebih membahagiakan. Tapi bagi saya, keuntungan hanyalah hal sekunder. Hal terpenting yang membuat saya selalu melakukan hal yang benar adalah untuk diri sendiri dan keluarga.

Sebelum bergabung dengan Koperasi Hoang Nguyen, saya segera menyadari dampak buruk bahan kimia dan segera mengubah arah, tidak lagi menyentuh pupuk dan pestisida kimia beracun, meskipun produk-produk tersebut masih dijual di pasaran dengan harga yang sama dengan model pertanian tradisional. Jika saya mengutamakan keuntungan, saya tidak akan melakukan itu. Oleh karena itu, kebun lada ini adalah tempat pertama Koperasi Hoang Nguyen datang untuk membahas kemitraan, dan saya tidak kesulitan mengikuti proses yang mereka tetapkan. Kebun ini telah memenuhi standar organik selama bertahun-tahun,” tegas Bapak Hung.

Dak Song merupakan daerah penghasil lada terbesar di provinsi ini dengan luas lebih dari 15.000 hektar. Dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat semakin meningkatkan kesadaran untuk mengembangkan tanaman lada secara berkelanjutan. Kawasan produksi lada organik dan koperasi telah didirikan di distrik ini. Produk lada lokal semakin mengukuhkan posisinya di pasar,” ujar Bapak Le Hoang Vinh, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Distrik Dak Song.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html