Mengidentifikasi penyebab lebih dari 300 orang dirawat di rumah sakit setelah memakan roti kodok milik Ibu Bich

Lebih dari 300 orang dirawat di rumah sakit setelah memakan roti milik Ibu Bich akibat infeksi Salmonella. Pihak berwenang sedang menyelidiki penyebabnya dan menangani tempat-tempat yang melanggar.

Terkait dengan kejadian keracunan makanan yang terjadi di tempat usaha Roti Kodok Co Bich (Rumah tangga usaha Ly Nguyen Ngoc Bich Van, alamat: 112A Nguyen Thai Son, Kecamatan Hanh Thong, Kota Ho Chi Minh ) yang mengakibatkan 316 orang dirawat di rumah sakit, pada sore hari tanggal 26 November, menurut informasi dari Dinas Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, hasil pengujian sampel makanan menunjukkan bahwa roti yang digunakan oleh tempat usaha ini terkontaminasi bakteri Salmonella, bakteri penyebab infeksi saluran pencernaan.

Setelah mencatat kejadian tersebut, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh mengambil sampel bahan makanan, mengirimkannya untuk diuji guna menemukan agen yang menyebabkan keracunan makanan dan menyelidiki kondisi pemrosesan dan perdagangan makanan di fasilitas tersebut, termasuk: Dokumen hukum, asal bahan, kondisi fasilitas, peralatan dan perkakas, serta orang-orang yang terlibat dalam pemrosesan dan perdagangan makanan.

Departemen Keamanan Pangan juga meminta fasilitas medis, termasuk Rumah Sakit Umum Internasional Becamex, Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh, dan Rumah Sakit Umum Tam Anh di Kota Ho Chi Minh, untuk membantu mengumpulkan 27 sampel (sampel feses dan muntahan) guna menemukan agen penyebab. Hasilnya, 15 dari 27 sampel ditemukan mengandung bakteri Salmonella.

Berdasarkan hasil penyelidikan epidemiologi, data analisis, hasil pengujian spesimen dan pendapat ahli dari unit-unit seperti Institut Kesehatan Masyarakat Kota Ho Chi Minh, Departemen Kesehatan dan rumah sakit terkait, Departemen Keamanan Pangan menyimpulkan bahwa ini adalah kasus keracunan makanan yang disebabkan oleh roti, akar penyebab keracunan makanan adalah bakteri Salmonella.

Departemen Keamanan Pangan terus menangani tempat usaha yang menyebabkan keracunan makanan sesuai dengan peraturan; pada saat yang sama, memperkuat propaganda dan panduan bagi tempat usaha makanan untuk secara ketat menerapkan ketentuan keamanan pangan, mengendalikan asal bahan baku, kebersihan dalam pengolahan awal, pemrosesan, dan pengangkutan makanan, pemeriksaan makanan 3 tahap, dan menyimpan sampel makanan untuk mencegah keracunan makanan.

Sebelumnya, seperti diberitakan, sejak 7 November, rumah sakit di Kota Ho Chi Minh telah menerima banyak orang yang datang ke ruang gawat darurat dengan gejala muntah-muntah, sakit perut, pusing, diare... yang diduga keracunan makanan.

Menurut para korban, mereka mengalami gejala-gejala tersebut setelah mengonsumsi roti yang dibeli di dua lokasi Toko Roti Co Bich Toad.

Hingga 13 November, pihak berwenang mencatat 316 kasus yang memerlukan rawat inap darurat setelah memakan roti dari tempat tersebut.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/xac-dinh-nguyen-nhan-hon-300-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-post1079491.vnp