Ekspor buah dan sayur pada tahun 2025: Akankah kita mencapai target 8 miliar USD?

Namun, dengan sinyal positif dari pasar baru dan upaya dari para pelaku bisnis dan lembaga manajemen, target ekspor sebesar 8 miliar USD untuk keseluruhan tahun 2025 masih menunjukkan tanda-tanda layak...

Mengolah mangga untuk ekspor di Perusahaan Gabungan Makanan Hung Hau.

Omzet ekspor mencapai 3,1 miliar USD

Bahasa Indonesia: Setelah berbulan-bulan "tenang", ekspor buah dan sayur Vietnam mencatat terobosan yang mengesankan pada Juni 2025. Menurut data terbaru dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , omzet ekspor buah dan sayur pada Juni 2025 mencapai 807 juta dolar AS, naik 31% dari bulan sebelumnya dan naik lebih dari 20% dari periode yang sama pada tahun 2024. Angka ini jauh melampaui 750 juta dolar AS yang sebelumnya diumumkan oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, yang mencerminkan tanda yang jelas dari pemulihan dari perusahaan ekspor setelah periode kesulitan yang berkepanjangan.

Namun, karena penurunan tajam omzet pada 5 bulan pertama tahun ini, total ekspor sayur-sayuran dan buah-buahan pada 6 bulan pertama tahun ini hanya mencapai 3,1 miliar USD, turun 7% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Salah satu faktor yang berkontribusi besar terhadap pertumbuhan mendadak ekspor buah dan sayur pada bulan Juni 2025 adalah pulihnya industri durian.

Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam (VINAFRUIT) Dang Phuc Nguyen menyampaikan bahwa ekspor durian kembali marak, tidak hanya di pasar Tiongkok, tetapi juga ke Thailand—sesuatu yang sebelumnya sangat jarang. Daerah penghasil durian utama seperti Dataran Tinggi Tengah dan Tenggara memiliki tingkat kontaminasi kadmium yang rendah, sehingga lebih banyak barang yang memenuhi standar ekspor; di saat yang sama, para pelaku usaha juga secara proaktif memeriksa kualitas dari kebun, memperketat proses pembelian dan pengemasan...

Selain durian, banyak produk lain seperti kelapa, markisa, olahan mangga, dll. juga tumbuh positif bulan lalu. Menurut statistik Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, pada paruh pertama tahun 2025, pasar Tiongkok menyumbang 48,2% dari total omzet ekspor sayur dan buah. Tiongkok tetap menjadi pasar terbesar, tetapi mengalami penurunan tajam sebesar 35,1% dibandingkan periode yang sama.

Sementara itu, ekspor ke AS tumbuh pesat sebesar 65,2%, naik menjadi 9% pangsa pasar; Korea Selatan berada di peringkat ketiga dengan 5,7%. Diferensiasi yang jelas ini menunjukkan bahwa tren pergeseran pasar ekspor sedang berlangsung pesat, mencerminkan tuntutan pasar yang semakin tinggi terhadap kualitas, ketertelusuran, pengendalian keamanan pangan, dan sebagainya.

Ketua VINAFRUIT, Nguyen Thanh Binh, mengatakan bahwa saat ini, setiap pasar memiliki persyaratan tinggi terkait keamanan pangan, kualitas produk, ketertelusuran, perlindungan lingkungan, dan sebagainya. Jika tidak memenuhi persyaratan tersebut, pelaku usaha akan langsung tersingkir. Oleh karena itu, untuk mengekspor sayur dan buah secara berkelanjutan dan menghindari ketergantungan pada satu pasar saja, pelaku usaha perlu menata ulang produksi buah sesuai rantai nilai, membentuk area bahan baku yang terkonsentrasi, terpadu dalam kualitas dan ukuran, serta mampu memenuhi pesanan dalam jumlah besar dan seragam. Khususnya, penerapan teknologi tinggi, otomatisasi, dan pertanian berkelanjutan merupakan kunci bagi industri buah untuk tidak hanya mengatasi hambatan teknis, tetapi juga meningkatkan nilai merek nasional.

Berinvestasi besar dalam pemrosesan

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, kuartal ketiga tahun 2025 merupakan puncak musim ekspor durian—produk utama yang dapat membantu industri ini kembali meraih momentum pertumbuhan. Namun, peluang datang dengan tantangan. Jika pelaku usaha dan petani tidak menjaga kondisi keamanan pangan yang baik atau terus melanggar aturan area budidaya dan karantina tanaman, risiko pengetatan pasar sangat tinggi.

Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Phung Duc Tien menegaskan bahwa industri buah dan sayur sedang mengalami restrukturisasi yang kuat, mulai dari area budidaya - varietas - standardisasi - hingga rantai konsumsi. Peluang untuk mencapai 8 miliar dolar AS masih ada jika kita segera beralih ke peningkatan kualitas, diversifikasi pasar, dan pengendalian rantai nilai...

Seiring dengan teknologi tinggi dalam produksi, pemrosesan merupakan arah penting bagi perusahaan ekspor buah dan sayur dalam konteks saat ini. Ekspor buah segar masih terbatas ketika mengakses pasar yang jauh seperti Eropa dan Amerika Serikat... Oleh karena itu, pengembangan industri pemrosesan buah merupakan cara yang tak terelakkan untuk meningkatkan nilai dan memperluas pasar. Banyak pakar di industri ini percaya bahwa jika pemrosesan tidak dipromosikan, buah-buahan Vietnam akan sulit menjangkau dunia .

Menurut Direktur Jenderal Vina T&T Group Nguyen Dinh Tung, inovasi teknologi, diversifikasi pasar, dan fokus pada pemrosesan merupakan solusi wajib untuk ekspor buah dan sayur berkelanjutan; pada saat yang sama, perlu untuk mengendalikan kualitas, keterlacakan, area pertumbuhan dan keamanan pangan, mempromosikan promosi perdagangan, dan membangun merek industri...

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, pada paruh kedua tahun ini, Vietnam akan terus bernegosiasi untuk membuka lebih banyak pasar bagi manggis, alpukat, dan kelapa; mendukung bisnis melalui promosi perdagangan, pameran internasional, dan koneksi konsumsi di pasar potensial...

Dengan demikian, target ekspor sebesar 8 miliar dolar AS pada tahun 2025 dapat sepenuhnya tercapai ketika seluruh industri berakselerasi pada paruh kedua tahun ini dengan rata-rata 1 miliar dolar AS per bulan. Untuk mempertahankan laju pertumbuhan tersebut, perlu dilakukan transformasi menyeluruh dari pemikiran produksi ke pendekatan pasar...

Sumber: https://hanoimoi.vn/xuat-khau-rau-qua-nam-2025-lieu-co-can-dich-8-ty-usd-709007.html