100 grammi di broccoli contengono circa 34 calorie, di cui 2,8 grammi di proteine, 7 grammi di carboidrati e zero grassi. Sono considerati una delle verdure più salutari, secondo il sito web di salute Healthline (USA).
Consumare regolarmente broccoli può aiutare a prevenire molti tipi pericolosi di cancro.
I broccoli sono ricchi di vitamina C, che supporta la funzione immunitaria e promuove la salute della pelle. Inoltre, questo ortaggio è ricco di fibre, vitamine A e K e minerali come potassio, calcio e ferro. Questi minerali sono essenziali per numerose funzioni corporee, dalla contrazione muscolare alla trasmissione nervosa, fino al trasporto dell'ossigeno.
Consumare regolarmente broccoli può aiutare a prevenire le seguenti malattie:
Cancro
I broccoli contengono un potente antiossidante chiamato sulforafano. Numerosi studi hanno dimostrato che questa sostanza possiede proprietà antitumorali. Consumare broccoli regolarmente può ridurre il rischio di sviluppare diversi tipi di cancro, come quello al seno, alla prostata, ai polmoni, al colon e allo stomaco.
Cardiopatia
I broccoli sono ricchi di fibre e contengono composti come la glucorafanina, che contribuiscono a migliorare la salute cardiovascolare. Consumare broccoli regolarmente può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiache.
Diabete
L'elevato contenuto di fibre nei broccoli aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a migliorare la sensibilità all'insulina. Aggiungere i broccoli alla dieta quotidiana può contribuire a un migliore controllo della glicemia e a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Malattie oculari
I broccoli sono un'ottima fonte di luteina e zeaxantina, due antiossidanti noti per i loro effetti protettivi sulla salute degli occhi. Questi composti aiutano a prevenire la degenerazione maculare senile e la cataratta.
Disturbi digestivi
L'elevato contenuto di fibre nei broccoli favorisce la digestione, migliora la regolarità intestinale e mantiene un microbiota intestinale sano. Secondo Healthline , consumare broccoli regolarmente può anche aiutare a prevenire disturbi digestivi come stitichezza, diverticolite e alcuni tipi di malattie infiammatorie intestinali.
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