Cucina vegetariana a Chau Doc

I ristoranti vegetariani nel quartiere di Chau Doc (provincia di An Giang) non sono affollati solo il primo o il quindicesimo giorno di ogni mese lunare, ma sono sempre molto frequentati durante tutto l'anno. Il vegetarianismo è diventato una tendenza culinaria popolare, scelta da molti per motivi di salute.

I ristoranti vegetariani nel quartiere di Chau Doc sono sempre affollati.

Oltre ai piatti vegetariani più conosciuti, i ristoranti hanno creato decine di nuove pietanze con ingredienti freschi e nutrienti. Al ristorante Hoa An, la zuppa "capelli di fata" è una delle preferite dai clienti.

La zuppa di alghe ha una consistenza perfetta, con ingredienti che si fondono armoniosamente creando un sapore delizioso e leggero. I filamenti di alghe (alghe d'acqua dolce) vengono aggiunti a una zuppa fumante a base di verdure cotte a fuoco lento, rendendola allo stesso tempo invitante alla vista e incredibilmente gustosa.

Zuppa di capelli di fata.

Deliziosi snack vegetariani.

Con la crescente domanda di cibo vegetariano, la creazione di snack vegetariani non solo offre una maggiore varietà di scelte, ma soddisfa anche le abitudini dei clienti in fatto di spuntini e tè pomeridiani.

Nel quartiere di Chau Doc, molti ristoranti vegetariani hanno investito in spazi ampi, puliti e accoglienti, soprattutto nelle zone vicine ai luoghi di pellegrinaggio, riuscendo così a servire un gran numero di clienti. Molti di questi ristoranti hanno consolidato la propria reputazione e sono tra i preferiti sia dei residenti che dei turisti, come il ristorante vegetariano Bodhi Tam in via Tran Hung Dao; il ristorante vegetariano Che Ut in via Hoang Dieu, famoso da oltre 15 anni per la sua zuppa mista con funghi freschi; e il ristorante vegetariano Hoa An in via Cu Tri, uno dei più antichi della zona…

I ristoranti e i locali vegetariani offrono un menù variegato con piatti come vermicelli con salsa di pesce fermentato, vermicelli con pesce, piatti di riso, snack, hot pot, manzo alla griglia, ecc., offrendo ai commensali, soprattutto ai pellegrini, molte opzioni per un pasto sano e nutriente.

Testo e foto: NHU HUYNH - KIEU TRANG

Fonte: https://baoangiang.com.vn/am-thuc-chay-o-chau-doc-a467992.html