Mangiare zucca fa bene all'intestino.

Le zucche sono ricche di pectina, una fibra solubile che aiuta a riequilibrare il microbiota intestinale, contribuendo a contrastare l'infiammazione e a prevenire la stitichezza.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una tazza (100 g) di zucca cotta contiene circa 7 g di fibre.

La polpa di zucca è ricca di pectina, che nutre i batteri buoni e salutari nell'intestino. Questo riequilibra il microbiota intestinale, rafforzando il sistema immunitario contro le infezioni e le malattie digestive come le malattie infiammatorie croniche intestinali e la sindrome dell'intestino irritabile. Oltre a migliorare la salute intestinale, le fibre supportano anche il metabolismo e sono benefiche per la salute cardiovascolare.

Uno studio del 2017 condotto dall'Università di Aberdeen, nel Regno Unito, e da diverse altre istituzioni ha dimostrato che le pectine contenute nella zucca e nella barbabietola favoriscono l'equilibrio del microbiota intestinale e combattono l'infiammazione. Consumare regolarmente zucca contribuisce a migliorare la salute dell'apparato digerente. Arrostirla, utilizzarla per preparare zuppe, stufati, curry o insalate sono tutti modi per sfruttare i suoi numerosi benefici nutrizionali.

Le zucche sono ricche di sostanze nutritive e fanno bene alla salute. Foto: Freepik

Secondo un'analisi del 2020 condotta dall'Università di Warwick, in Inghilterra, e da diverse altre istituzioni, sulla base di 376 studi, oltre alla polpa del frutto, i semi di zucca forniscono anche un'abbondante quantità di fibre, benefiche per l'intestino.

Le fibre contenute nei semi di zucca migliorano i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile e influiscono positivamente sulla motilità intestinale, prevenendo e supportando il trattamento delle malattie gastrointestinali. Attraverso l'interazione diretta con i batteri intestinali, le fibre aumentano la produzione di importanti metaboliti microbici come gli acidi grassi a catena corta, migliorando così la salute generale.

Le fibre contenute nella zucca e in altri frutti e verdure riducono anche il rischio di cancro del colon-retto. Un'analisi di 25 studi con 510 partecipanti condotta dall'Università di Warwick ha dimostrato che le persone che consumavano più fibre di origine vegetale presentavano una minore incidenza di questo tumore rispetto a coloro che ne consumavano di meno da frutta e verdura. Le persone con adenomi al colon dovrebbero aumentare l'apporto di fibre nella propria dieta per ridurre il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto.

Secondo l'Università del Texas, negli Stati Uniti, il consumo di semi di zucca può ridurre l'enuresi notturna, contribuire al trattamento dei vermi intestinali e alleviare la stitichezza. Questi semi sono anche utilizzati per contribuire al trattamento dell'asma. Una dose giornaliera raccomandata è di 28 g, equivalente a 150 semi di zucca.

Mai Cat (Secondo Everyday Health, Very Well Health )

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