Uno chef canadese porta le specialità nordamericane a Ho Chi Minh City.

Ho Chi Minh City ha appena vissuto una nuova esperienza culinaria grazie ad alcuni chef canadesi che hanno portato ingredienti tipici nordamericani da far conoscere ai commensali vietnamiti.

L'evento inaugurale si è svolto la sera del 12 marzo presso l'Autograph Collection, il ristorante più alto del Vietnam, situato all'interno dell'hotel Vinpearl Landmark 81. Questa iniziativa culinaria fa parte di una campagna per promuovere la cucina canadese in Vietnam, con la partecipazione di chef ospiti e rappresentanti di diverse organizzazioni canadesi per la promozione commerciale.

Intervenendo all'evento, il Console Generale canadese a Ho Chi Minh City ha affermato che il programma mirava a far conoscere ai commensali vietnamiti alcuni dei prodotti di punta del Canada, tra cui famosi prodotti ittici e agricoli come aragosta, manzo, mirtilli e ginseng. Questi prodotti vengono raccolti e coltivati ​​sia sulla costa atlantica che su quella pacifica del Canada.

Secondo il Consolato Generale canadese a Ho Chi Minh City, il cibo canadese è da tempo rinomato in tutto il mondo per la sua alta qualità, freschezza e sapore inconfondibile. La sua vasta area naturale e l'ambiente oceanico incontaminato e fresco hanno permesso al Paese di sviluppare un'industria alimentare che soddisfa gli standard internazionali, fornendo numerosi prodotti di qualità al mercato globale.

Aragosta e granchio delle nevi canadese sono stati protagonisti di una serata gastronomica a Ho Chi Minh City.

FOTO: LN

Secondo i dati diffusi durante l'evento, nel 2025 le esportazioni canadesi di prodotti agricoli e ittici verso il Vietnam dovrebbero raggiungere un livello record di circa 700 milioni di dollari canadesi, con un aumento del 22% rispetto all'anno precedente, rappresentando oltre la metà delle esportazioni totali del Canada verso il mercato vietnamita.

In una dimostrazione culinaria, alcuni chef preparano piatti a base di carne bovina canadese.

FOTO: LN

Gli chef dimostrano le loro tecniche di cucina utilizzando ingredienti canadesi davanti ai commensali.

FOTO: LN

I rappresentanti canadesi ritengono che il Vietnam sia un mercato con un grande potenziale grazie alla sua popolazione di circa 100 milioni di persone, alla giovane struttura demografica e alla rapida crescita della classe media. Nel contesto della crescente domanda di prodotti alimentari di alta qualità e di provenienza certificata, molte aziende canadesi sono interessate ad ampliare la cooperazione con partner in Vietnam.

Oltre agli eventi culinari, il Canada parteciperà anche alla fiera Food & Hospitality Vietnam, in programma per la fine del mese. Gli stand canadesi ospiteranno oltre 13 aziende che presenteranno e introdurranno i propri prodotti. Questa iniziativa è considerata una delle attività volte a rafforzare i legami tra le aziende alimentari canadesi e gli importatori, i ristoranti e i sistemi di distribuzione in Vietnam.

Fonte: https://thanhnien.vn/dau-bep-canada-mang-dac-san-bac-my-den-tphcm-185260313155255077.htm