Hanoi in autunno

"Hanoi in autunno, l'autunno di Hanoi. La stagione dei profumati fiori di latte, che inebriano ogni brezza. La stagione dei fiocchi di riso verdi, profumati nelle piccole mani. I profumati fiocchi di riso al latte sul marciapiede, che inebriano ogni passo che passa..."

Per le vie del centro storico, bandiere rosse con stelle gialle sventolavano nella brezza autunnale.

Quando il volo proveniente da Ho Chi Minh City è atterrato all'aeroporto di Noi Bai ( Hanoi ), la voce della cantante Hong Nhung ha risuonato nell'aria, intonando chiaramente il testo della canzone "Ricordando l'autunno di Hanoi" del compianto musicista Trinh Cong Son. Questo ha suscitato in me – che visitassi Hanoi per la prima volta, o che avessi lasciato la mia città natale, o che fossi un turista di ritorno in questa antica città all'inizio dell'autunno – un senso di nostalgia difficile da descrivere…

La zona intorno alla Grande Cattedrale è un luogo di ritrovo familiare non solo per i giovani di Hanoi.

L'aria autunnale ad Hanoi è così piacevole, con una brezza leggera e un lieve fresco al mattino presto, tanto da invogliare i visitatori provenienti dal Sud a indossare una giacca leggera. L'autunno ad Hanoi arriva dolcemente, come un lungo respiro dalla terra, senza rumore né fretta. Trang, la mia amica di Hanoi, mi ha portato a fare una passeggiata tra le 36 strade del Quartiere Vecchio, dove sorgono ancora antiche case ricoperte di muschio. Abbiamo camminato sotto l'arco della Porta O Quan Chuong, sotto le bandiere rosse che celebravano la Festa Nazionale il 2 settembre e la Festa della Liberazione il 10 ottobre. Ogni strada era adornata da bandiere rosse con stelle gialle che sventolavano nella brezza autunnale. Anche il Quartiere Vecchio di Hanoi offre ai visitatori nuove prospettive ed esperienze uniche in autunno.

Le bancarelle che vendono dolci di riso soffiato di fronte alla Grande Cattedrale sono sempre affollate di clienti in attesa di acquistare vari tipi di dolci a base di riso soffiato.

Passeggiando per il Quartiere Vecchio in autunno, ho visto venditori ambulanti che offrivano fiocchi di riso verde ovunque. Trang mi ha detto: "L'autunno è la stagione dei fiocchi di riso verde. Un autunno di Hanoi senza fiocchi di riso verde è come un autunno senza anima, e tra questi, dobbiamo menzionare i fiocchi di riso verde del villaggio di Vong, un piccolo villaggio alla periferia della città, un tempo parte del distretto di Tu Liem, ora distretto di Cau Giay, Hanoi. I fiocchi di riso verde del villaggio di Vong sono famosi per il loro colore verde smeraldo, la consistenza gommosa, il sapore dolce e il profumo fragrante di latte di riso glutinoso giovane, senza alcuna imbrunimento. In autunno, questi venditori ambulanti di fiocchi di riso verde ricompaiono per le strade intorno al Quartiere Vecchio, alla Grande Cattedrale e al lago Hoan Kiem". Passeggiando per queste strade, si vedono molti venditori di questo tipo. Le bancarelle sono semplici, ma attirano i giovani con i loro fiocchi di riso profumati e gommosi avvolti in foglie verdi fresche.

L'articolo prosegue affermando: "Quando arriva la stagione della produzione dei fiocchi di riso verde, l'intero villaggio di Vòng si riunisce per pestarli, creando un'atmosfera vivace simile a quella di una festa. Ogni minuscolo chicco di fiocco di riso verde racchiude l'essenza di un intero raccolto e le mani esperte degli abitanti del villaggio di Vòng, un antico villaggio famoso per la sua tradizionale produzione di fiocchi di riso verde". Sentendo la storia di Trang, ho subito desiderato assaggiare una porzione di questi fiocchi di riso verde appiccicosi e dolci, testimonianza del duro lavoro di chi li produce.

Acquistando una confezione di fiocchi di riso verde da un venditore ambulante, avvolti in uno strato di foglie di taro per evitare che si seccassero e per prolungarne la conservazione, ho scoperto che lo strato esterno di foglie di loto, unito all'aroma dei fiocchi di riso verde, crea un'atmosfera autunnale di Hanoi delicata ma affascinante. Seduta in riva al lago Hoan Kiem, assaporando ogni chicco di riso verde, gommoso e profumato, accarezzata dalla fresca brezza autunnale, desideravo che il tempo rallentasse, permettendomi di apprezzare le cose semplici nella frenesia della vita quotidiana. I fiocchi di riso verde hanno un sapore unico, gommoso, dolce e di nocciola; pur essendo anch'essi ricavati dal riso glutinoso, sono diversi dal riso appiccicoso.

Quartiere Vecchio di Hanoi. Fonte: vneconomy.vn

Trang mi ha poi portato nei dintorni della Grande Cattedrale, un luogo di ritrovo familiare non solo per i giovani di Hanoi, ma anche per i turisti in cerca di un angolo davvero vivace della città. Nei fine settimana, i turisti vengono spesso qui per godersi "la stagione più bella dell'anno". Questa zona è molto animata, con numerose caffetterie e negozi di limonata, oltre a bancarelle che vendono vari tipi di dolci e riso glutinoso fatto con riso giovane, attirando folle di persone.

Ci siamo fermati a una bancarella lì vicino che vendeva riso glutinoso con fiocchi di riso giovane per assaggiare altri piatti preparati con questo ingrediente. La bancarella era piuttosto affollata e abbiamo aspettato un po' per acquistare una confezione da 200 g di riso glutinoso con fiocchi di riso giovane per 50.000 VND. Oltre a questo, ho comprato anche tortine di fiocchi di riso giovane, gnocchi di riso glutinoso, mochi di fiocchi di riso giovane... Tutto era molto richiesto.

Assaporare il riso glutinoso con verdure novelle mentre si osserva il viavai di persone nella fresca brezza, e vedere i giovani che fanno il check-in davanti alla Grande Cattedrale, è un'esperienza che molti turisti apprezzano. Ho detto a Trang: "È meraviglioso essere ad Hanoi in autunno per la prima volta. Ho sentito molte persone parlare di Hanoi in autunno, ma sedersi e mangiare riso glutinoso con verdure novelle davanti alla Grande Cattedrale in questo clima fresco è davvero diverso; tutto è così tranquillo e poetico."

Più che un semplice spuntino elegante, i fiocchi di riso verde vengono scelti anche come regalo, un modo per condividere i sapori caratteristici dell'autunno di Hanoi. Sono tornata al Sud portando con me confezioni di fiocchi di riso verde fresco, quasi a voler indugiare in quei primi giorni d'autunno nell'antica Hanoi. Con l'arrivo dell'autunno, i fiocchi di riso verde tornano a richiamarmi. Ho promesso a Trang che il prossimo autunno sarei sicuramente tornata per vivere ancora di più la bellezza delicata, malinconica e poetica di Hanoi, un luogo dove chiunque vi cammini si ferma un attimo ad ascoltare i sussurri dell'autunno.

Fonte: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html