I benefici per la salute degli albumi

L'albume è il liquido contenuto all'interno dell'uovo, che si forma attorno al tuorlo. Sia l'albume che il tuorlo sono alimenti salutari perché molto nutrienti. L'albume, in particolare, ha un alto contenuto proteico.

Ecco i benefici per la salute degli albumi, secondo il sito web Health .

Gli albumi forniscono aminoacidi essenziali importanti per la salute.

Valore nutrizionale degli albumi

L'albume di un uovo da 34 grammi contiene 17,7 calorie, 3,64 grammi di proteine, grassi, carboidrati, selenio e vitamina B2.

Gli albumi forniscono tutti gli amminoacidi essenziali, vitali per la salute umana e che il corpo non è in grado di produrre da solo.

Gli amminoacidi sono i mattoni fondamentali delle proteine, essenziali per la formazione di ossa, muscoli e pelle. Svolgono inoltre un ruolo vitale in composti come ormoni e neurotrasmettitori.

Il selenio contenuto nell'albume è un nutriente importante per la riproduzione, la funzione tiroidea e la produzione del DNA. Il selenio contribuisce inoltre a proteggere l'organismo dalle infezioni e dai danni cellulari.

Aumentare la massa e la forza muscolare.

Secondo alcune ricerche, il consumo quotidiano di albumi per 8 settimane (equivalente a 8 grammi di proteine ​​dell'albume al giorno), abbinato a un'attività fisica regolare, contribuisce ad aumentare la massa muscolare di braccia e gambe nelle donne over 55. Inoltre, rafforza i muscoli per diverse attività.

Ridurre il grasso viscerale

In uno studio, 37 adulti con un BMI (indice di massa corporea) pari o superiore a 25 hanno consumato albumi d'uovo fermentati con acido lattico (equivalenti a 8 grammi di proteine ​​dell'albume al giorno) per 12 settimane. I risultati hanno mostrato che coloro che hanno consumato gli albumi hanno ridotto significativamente il grasso viscerale (grasso che circonda gli organi) rispetto a coloro che non li hanno consumati.

Ha il potenziale per abbassare il colesterolo.

Uno studio del 2017 condotto su 88 uomini adulti ha dimostrato che il consumo di 8 grammi di proteine ​​dell'albume al giorno potrebbe abbassare i livelli di colesterolo cattivo, contribuendo a prevenire le malattie cardiache.

Sebbene nutrienti, gli albumi sono un alimento essenziale per chi soffre di allergia alle uova, in quanto possono provocare nausea e mal di stomaco. Inoltre, secondo Health , è consigliabile scegliere uova provenienti da fonti affidabili ed evitare di acquistare uova contaminate dal batterio Salmonella, dannoso per la salute.

Fonte: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-long-trang-trung-doi-voi-suc-khoe-185240602170730426.htm