L'obiettivo è quello di ottenere la certificazione biologica per 20.000 ettari di cannella.

YEN BAI: Yen Bai punta a stabilizzare la superficie coltivata a cannella a circa 90.000 ettari entro il 2025, puntando in particolare a 35.000 ettari di coltivazione specializzata e concentrata di cannella, di cui circa 20.000 ettari certificati biologici.

Le aree di coltivazione della cannella rappresentano il 50% della superficie totale del paese.

Nell'ambito dello sviluppo dell'economia forestale nella provincia di Yen Bai, la cannella è considerata una coltura chiave grazie ai suoi molteplici utilizzi. Ogni parte dell'albero di cannella può essere impiegata e garantisce un reddito stabile agli agricoltori. La corteccia viene utilizzata nell'industria medicinale e delle spezie (alimentare), i rami e le foglie per la distillazione di oli essenziali, e il legno per la produzione di mobili e oggetti di artigianato.

Il ciclo produttivo della cannella può durare oltre 20 anni, a seconda della densità degli alberi. Le piantagioni di cannella possono essere diradate e i rami e le foglie raccolti in modo continuativo a partire dal quarto anno. Gli alberi di cannella contribuiscono ad aumentare la copertura forestale e a proteggere efficacemente l'ambiente ecologico.

Tỉnh Yên Bái có vùng nguyên liệu quế lớn nhất cả nước. Ảnh: Thanh Tiến. — La provincia di Yen Bai vanta la più vasta area di coltivazione di cannella del paese. Foto: *Thanh Tien.*

Nel corso degli anni, gli alberi di cannella hanno contribuito alla riduzione della povertà nelle zone montuose e abitate da minoranze etniche, apportando un contributo significativo alle entrate di bilancio e allo sviluppo economico locale. Grazie a questi vantaggi, la superficie coltivata a cannella nella provincia di Yen Bai è aumentata rapidamente negli ultimi tre decenni, diventando attualmente la più estesa del Paese.

Ad oggi, la superficie totale coltivata a cannella nella provincia di Yen Bai è di circa 90.000 ettari, pari a circa il 50% della superficie totale coltivata a cannella in Vietnam. La coltivazione della cannella è concentrata principalmente nei distretti di Van Yen (57.000 ettari), Tran Yen (20.000 ettari) e in altri distretti come Van Chan (9.500 ettari), Luc Yen (quasi 6.000 ettari), Yen Binh (oltre 2.000 ettari)...

Nel 2023, la produzione di corteccia di cannella essiccata nella provincia di Yen Bai ha superato le 18.000 tonnellate; la quantità di legno di cannella recuperato dopo il raccolto ha superato i 200.000 metri cubi; e sono state raccolte anche quasi 86.000 tonnellate di rami e foglie. I prodotti derivati dalla cannella sono una fonte di materie prime per le aziende che lavorano prodotti farmaceutici, alimentari, oli essenziali, articoli per la casa, artigianato, ecc., soddisfacendo sia il consumo interno che le esigenze di esportazione.

Secondo il signor Kieu Tu Giang, capo del Dipartimento per la Protezione Forestale della provincia di Yen Bai, in passato la cannella veniva coltivata secondo le tradizioni locali, senza l'applicazione di tecniche specifiche come lo scavo di buche, la concimazione e la potatura. La selezione delle varietà basata sull'esperienza ha portato al degrado genetico. L'uso di fertilizzanti e pesticidi per il controllo di parassiti e malattie, effettuato in modo incontrollato e senza seguire le linee guida, ha comportato basse rese di cannella e alti livelli di residui di pesticidi nei prodotti derivati, rendendo difficile soddisfare la domanda del mercato. Di conseguenza, i prodotti a base di cannella non venivano venduti a prezzi competitivi e il mercato risultava instabile.

Tỉnh Yên Bái đã và đang thực hiện nhiều chính sách hỗ trợ doanh nghiệp và người dân xây dựng vùng nguyên liệu quế theo định hướng sản xuất hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — Nella provincia di Yen Bai sono state implementate numerose politiche a sostegno delle imprese e dei cittadini per lo sviluppo di aree di produzione di cannella secondo le linee guida per la produzione biologica. Foto: *Thanh Tien.*

Al fine di sviluppare la coltivazione della cannella in modo sostenibile e valorizzare i prodotti derivati, la provincia di Yen Bai si propone di raggiungere, entro il 2025, una superficie coltivata a cannella stabile di circa 90.000 ettari. Di questi, la provincia intende destinare 35.000 ettari alla coltivazione specializzata e concentrata di cannella, di cui 20.000 ettari certificati biologici.

L'obiettivo è sviluppare aree concentrate e specializzate per la coltivazione della cannella, rispettando le normative in materia di sicurezza alimentare, controllo dei parassiti e tutela ambientale, e creando collegamenti tra la produzione e il consumo dei prodotti a base di cannella.

Nel periodo 2021-2025, la provincia di Yen Bai ha elaborato la Risoluzione n. 69 del Consiglio popolare provinciale, relativa a una serie di politiche a sostegno dello sviluppo della produzione agricola, forestale e della pesca. L'obiettivo principale è supportare lo sviluppo della produzione di cannella biologica lungo tutta la filiera, dalla produzione (coltivatori di cannella) alla trasformazione e al consumo (imprese, cooperative e unioni cooperative), con ispezione e supervisione da parte delle autorità locali. I coltivatori di cannella e le imprese/cooperative che partecipano alle filiere di produzione di cannella biologica, che sviluppano progetti con una superficie coltivata a materia prima di almeno 1.000 ettari e che sono approvati dalle autorità competenti, beneficeranno di queste politiche di sostegno.

Nello specifico, il sostegno copre il 100% dei costi per la valutazione e l'individuazione delle aree di produzione delle materie prime, lo sviluppo di piani di produzione e commerciali, lo sviluppo del mercato, la creazione di meccanismi di cooperazione tra impianti di trasformazione, coltivatori di cannella e autorità locali, e il completamento dei dossier di registrazione per la certificazione, con un sostegno massimo di 100 milioni di VND per progetto. Copre inoltre il 100% dei costi per la valutazione e il rilascio della certificazione biologica per le aree di produzione, con un sostegno massimo di 0,5 milioni di VND per ettaro. Infine, copre il 100% dei costi per la progettazione di campioni di prodotto, l'acquisto di etichette e imballaggi, la certificazione OCOP del prodotto e la partecipazione ad attività di promozione commerciale nazionali e internazionali, con un sostegno massimo di 200 milioni di VND per progetto.

Đến nay, toàn tỉnh Yên Bái có hơn 14.500ha quế được cấp chứng chỉ hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — Ad oggi, la provincia di Yen Bai vanta oltre 14.500 ettari di piantagioni di cannella con certificazione biologica. Foto: *Thanh Tien.*

Grazie a questi sforzi, la superficie coltivata a cannella biologica certificata nella provincia di Yen Bai ha raggiunto oltre 14.500 ettari, di cui quasi 11.000 ettari nel distretto di Van Yen, quasi 3.500 ettari nel distretto di Tran Yen e quasi 350 ettari nel distretto di Van Chan. Tutte le aree certificate biologiche sono coltivate grazie alla collaborazione tra aziende e agricoltori locali.

Il signor Pham Trung Kien, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Van Yen, ha affermato che lo sviluppo della cannella biologica ha superato i limiti dell'agricoltura tradizionale. L'utilizzo di semi di alta qualità e il rispetto di procedure tecniche adeguate, dalla semina alla concimazione, dalla cura al diradamento, contribuiscono a migliorare la resa e la qualità dei prodotti a base di cannella.

L'applicazione di metodi di lotta biologica nella gestione di parassiti e malattie della cannella ha contribuito a ridurre i residui di pesticidi chimici nei prodotti a base di cannella, contribuendo alla tutela dell'ambiente. L'agricoltura biologica sostenibile è inoltre in linea con le tendenze attuali, contribuendo ad ampliare i mercati di consumo, esplorare nuovi mercati potenziali e stabilizzare la produzione.

Concessione della certificazione di gestione forestale sostenibile per la cannella biologica

In media, gli alberi di cannella generano trilioni di dong di entrate annuali e forniscono un'occupazione regolare a un gran numero di lavoratori nella provincia di Yen Bai. I benefici economici derivanti dagli alberi di cannella sono significativi. Tuttavia, una realtà che oggi incide sullo sviluppo e sulla qualità degli alberi di cannella nella provincia è l'espansione incontrollata, con persone che piantano cannella senza seguire alcuna pianificazione.

Inoltre, sussiste il problema della raccolta eccessiva e insostenibile da parte dei coltivatori di cannella. Molti produttori hanno effettuato la raccolta indiscriminatamente, arrivando persino ad abbattere i giovani alberi; il taglio e la potatura non scientifici hanno influito negativamente sulla crescita e sullo sviluppo delle piante di cannella e sulla qualità dei prodotti derivati.

Việc xây dựng vườn giống, rừng giống quế đảm bảo chất lượng được tỉnh Yên Bái rất chú trọng đầu tư. Ảnh: Thanh Tiến. — La provincia di Yen Bai sta dedicando grande attenzione agli investimenti per la creazione di piantagioni e foreste di cannella di alta qualità. Foto: *Thanh Tien.*

Il signor Nguyen Thai Binh, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale della provincia di Yen Bai, ha affermato che, per garantire la qualità dei prodotti derivati dalla cannella, la provincia di Yen Bai continua a concentrarsi sullo sviluppo sostenibile di questa piantagione, gestendo rigorosamente le fonti di semi. Ciò include la piantumazione di foreste con piantine di cannella di chiara provenienza, migliorando la produttività e la qualità delle foreste. Sono in corso attività per conservare e preservare le fonti autoctone di semi di cannella e per individuare le fonti forestali di semi di qualità superiore. Si stanno creando piantagioni di semi di cannella per fornire materiale di semina di alta qualità per la produzione su larga scala.

Inoltre, integrare attivamente la produzione di cannella nella catena del valore, dalla semina e raccolta fino alla lavorazione e al consumo. Concentrarsi su una lavorazione profonda e raffinata per creare prodotti di alto valore. Pianificare la realizzazione di impianti di trasformazione per la corteccia, il legno e l'olio essenziale di cannella in modo sostenibile, puntando ad applicare tecnologie di lavorazione moderne e processi di gestione della qualità rigorosi per migliorare la qualità e il valore del prodotto. Espandere i modelli di coltivazione intensiva e di produzione biologica della cannella, con l'obiettivo di ottenere la certificazione per la gestione forestale sostenibile.

Nel 2023, la provincia di Yen Bai ha riconosciuto due foreste di semi di cannella nel distretto di Van Yen, con una superficie di quasi 13 ettari; e ha riconosciuto 35 alberi di qualità superiore nei distretti di Van Yen e Tran Yen. Nel 2024 e negli anni successivi, la provincia continuerà a incoraggiare la partecipazione di cittadini e imprese alla creazione e allo sviluppo di foreste e piantagioni di semi di cannella autoctona, al fine di espandere in modo sostenibile l'area di produzione di materia prima di cannella biologica.

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