Mettere a bagno i semi di basilico nel latte vegetale: molti benefici sorprendenti.

I semi di basilico sono ricchi di fibre, acidi grassi omega-3 e antiossidanti. Se abbinati al latte vegetale, questa bevanda dona un senso di sazietà più duraturo ed è meno calorica rispetto a molte bevande zuccherate o al latte vaccino.

Secondo il sito web di salute Medical News Today (Regno Unito), quando immersi in acqua, i semi di basilico si gonfiano e formano una sostanza gelatinosa intorno a sé, simile ai semi di chia ma con un gonfiaggio più rapido.

I semi di chia contengono fibre solubili, che aiutano a rallentare l'assorbimento degli zuccheri dal cibo, prevenendo picchi improvvisi di glicemia dopo i pasti.

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In termini di contenuto nutrizionale, i semi di basilico sono molto ricchi di fibre. Nello specifico, 100 grammi di semi di basilico contengono circa 22,6 grammi di fibre. Questi piccoli semi forniscono anche proteine, acidi grassi omega-3 e minerali come magnesio, calcio e ferro.

Grazie a queste caratteristiche, i semi di basilico aiutano a sentirsi sazi più a lungo, rallentano la digestione e riducono la fame. Questi sono fattori importanti per ridurre l'apporto calorico giornaliero.

Il latte vegetale, invece, è prodotto con ingredienti di origine vegetale come noci, cereali, legumi o frutta. Viene lavorato fino a ottenere un colore bianco latte e una consistenza simile al latte vaccino. Tra i latti vegetali più comuni troviamo quelli a base di soia, fagioli mung, arachidi, mandorle, avena, riso, noci, anacardi e cocco.

Mettere a bagno i semi di basilico nel latte vegetale offre i seguenti benefici per la perdita di peso:

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Quando i semi di basilico vengono messi a bagno, si forma una sostanza gelatinosa che aiuta a trattenere l'acqua e a gonfiarsi nello stomaco, aumentandone il volume senza incrementare significativamente l'apporto calorico. Questo effetto è simile a quello degli alimenti contenenti fibre solubili.

Alcuni tipi di latte vegetale, come il latte d'avena, sono anche ricchi di fibre solubili. Queste contribuiscono a creare un senso di sazietà, a controllare la fame, a ridurre l'assorbimento di zuccheri e grassi, facilitando così la perdita di peso e migliorando la sensibilità all'insulina.

I semi di chia aiutano a stabilizzare la glicemia.

Le fibre contenute nei semi di basilico rallentano l'assorbimento degli zuccheri dal cibo, contribuendo a prevenire i picchi glicemici improvvisi dopo i pasti. Questo è fondamentale per il controllo del peso e per prevenire l'accumulo di grasso addominale.

Quando si sceglie un latte vegetale, se si desidera tenere sotto controllo la glicemia, è consigliabile dare la priorità al latte di soia. Una ricerca pubblicata sulla rivista Nutrients dimostra che il latte di soia aiuta a stabilizzare la glicemia e a migliorare il metabolismo del glucosio, riducendo così il rischio di accumulo di grasso addominale.

Sostituisci la bevanda ad alto contenuto calorico.

Quando si utilizzano bevande vegetali non zuccherate, come il latte di mandorla, il latte d'avena o il latte di cocco, mescolate con semi di basilico, queste bevande contengono molte meno calorie rispetto al latte vaccino ad alto contenuto di grassi o alle bevande zuccherate. Questa scelta contribuisce a ridurre l'apporto calorico giornaliero complessivo.

Per preparare un latte vegetale con semi di basilico, immergete 1 cucchiaio (circa 10-15 grammi) di semi di basilico in circa 200-250 ml di latte vegetale. Lasciate in ammollo per 15-30 minuti, finché i semi non si saranno ammorbiditi e il gel che li circonda non sarà ben visibile. A quel punto, il latte è pronto da bere, secondo quanto riportato da Medical News Today (Regno Unito).

Fonte: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm