Il lavoro di "camminare all'indietro" sulla spiaggia.

Ogni anno, durante la stagione secca, i pescatori costieri portano i loro attrezzi nei villaggi di pescatori della provincia, come Tan Thanh, Mui Ne, Hoa Thang, Phan Ri Cua..., per catturare varani e guadagnarsi da vivere.

Il lavoro di "camminare all'indietro" sulla spiaggia per raccogliere cetrioli di mare con il rastrello.

Fin dall'alba, la signora Le Thi Bay (del villaggio di Hai Tan, comune di Phan Ri Cua) e suo marito sono già in spiaggia. Quando la marea si ritira, rivelando una distesa di sabbia bianca lunga centinaia di metri, ecco che compaiono coloro che si guadagnano da vivere... "camminando all'indietro" sul mare. La loro attrezzatura consiste in un ampio telaio rettangolare di ferro con bordi seghettati nella parte anteriore per raccogliere facilmente la sabbia al suo interno, e una lunga rete nella parte posteriore. Con una cintura intorno alla vita, la signora Bay impugna saldamente il manico del rastrello e lo scuote ripetutamente per raccogliere la sabbia nel telaio di ferro, camminando all'indietro lungo la riva. In quel momento, la sabbia viene portata via dall'acqua, lasciando nella rete solo minuscoli gechi, grandi come un mignolo, insieme a conchiglie, vongole e altri molluschi.

Dopo circa 10-15 minuti, quando la rete dietro di lei è pesante, la signora Bay la porta a riva, la svuota in un sacco e continua il suo lavoro. Sembra piuttosto semplice, ma la struttura di ferro è piuttosto pesante e trascinare la sabbia mista ad acqua richiede forza a chi svolge questo lavoro. La signora Bay e suo marito, insieme ad altri pescatori, continuano a lavorare così fino al tardo pomeriggio, nonostante il caldo e l'umidità degli ultimi giorni, perché questi granchi di sabbia compaiono solo per pochi mesi all'anno.

A mezzogiorno, quando il sole era alto nel cielo, la signora Bay era riuscita a raccogliere tre sacchi di vongole, ciascuno del peso di circa 50 kg. Con un prezzo di 2.500-3.000 VND/kg, la signora Bay guadagnava circa 400.000 VND al giorno. Lavorando insieme, lei e suo marito avevano un reddito extra dopo la bassa stagione, che li aiutava a coprire le spese di sostentamento e a pagare l'istruzione dei figli.

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Questo lavoro è piuttosto duro perché bisogna immergersi nell'acqua e lavorare sotto il sole cocente, ma se ci si impegna a fondo, può garantire un reddito migliore rispetto a lavori come la raccolta di molluschi, la pulizia del pesce o l'essiccazione del pesce su commissione...

La signora Le Thi Bay, residente nel villaggio di Hai Tan, comune di Phan Ri Cua.

Non solo nella zona marittima di Phan Rí Cửa, ma anche lungo i villaggi di pescatori costieri come Hòa Thắng, Rạng, Kê Gà, Hòn Lan..., la vista dei pescatori che rastrellano queste creature all'indietro è diventata familiare per gli abitanti del luogo e suscita la curiosità di molti turisti.

La vongola è un tipo di mollusco che assomiglia a una vongola ma è di dimensioni più piccole.

Il signor Nguyen Thanh (del villaggio di Phu Tan, comune di Phan Ri Cua), che raccoglie cetrioli di mare da oltre 10 anni, ha raccontato: “Questa professione dipende dal tempo e dalle maree. Aprile e maggio sono i mesi più adatti per la raccolta dei cetrioli di mare perché la marea si ritira e il mare è calmo, permettendoci di lavorare più a lungo. Questo lavoro di solito dura fino alla fine dell'anno; tuttavia, durante la stagione dei monsoni, con forti venti e onde alte, raccogliamo meno cetrioli di mare o ci spostiamo a lavorare sulla terraferma, accettando qualsiasi lavoro riusciamo a trovare.”

Secondo i pescatori, il lavoro è meno faticoso nei mesi in cui la marea si ritira profondamente, scoprendo lunghe distese di sabbia. Tuttavia, nei mesi in cui la marea sale rapidamente, per ottenere un buon pescato, sono costretti a immergersi nell'acqua e a muoversi all'indietro, il che è molto difficile. Pertanto, questa professione è solitamente adatta solo a uomini in buona salute, che possono guadagnare al massimo circa 1 milione di dong al giorno.

La vongola, nota anche come "chằn chằn", è un tipo di mollusco simile a una vongola ma grande quanto un mignolo. La sua carne è così piccola che poche persone la raccolgono per cucinarla, perché separarla dal guscio è troppo laborioso. Negli ultimi dieci anni circa, con il fiorente sviluppo dell'allevamento di gamberi a zampe bianche, molti allevamenti di gamberi a Phu Yen (in passato), Khanh Hoa e nella zona di allevamento di gamberi del comune di Vinh Hao, nella provincia, hanno iniziato ad acquistare vongole per macinarle e ricavarne mangime per gamberi o pesci allevati in gabbie. Dopo la macinazione, la carne di vongola diventa una fonte di cibo altamente nutriente (in sostituzione dei mangimi industriali), fornendo un eccellente apporto di calcio e minerali per mantenere sani gamberi e pesci e rafforzarne il sistema immunitario.

Sebbene la pesca a strascico dei cetrioli di mare non renda ricchi i pescatori, rappresenta una fonte di reddito stabile per coloro che vivono vicino ai villaggi di pescatori della provincia. Questa attività "arretrata" contribuisce inoltre a dare un'immagine più vivace e pacifica del settore della pesca.

Fonte: https://baolamdong.vn/nghe-di-thut-lui-บน-bai-bien-445520.html