Nuove ricerche: il cancro teme soprattutto questo tipo di dieta.

Un ampio studio, pubblicato di recente sulla rivista medica britannica Journal of Cancer, ha scoperto che una particolare dieta può contribuire a ridurre l'incidenza di diversi tipi di cancro.

Lo studio è stato condotto da esperti dell'Unità di Epidemiologia Oncologica della Facoltà di Medicina dell'Università di Oxford (Regno Unito), con il finanziamento del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro. Gli autori hanno raccolto dati da oltre 1,8 milioni di persone provenienti da tre continenti, tra cui Europa, Americhe e Asia, che sono state seguite per 16 anni.

I ricercatori hanno confrontato il rischio di sviluppare 17 diversi tipi di cancro in base a cinque diverse diete:

Mangia carne.
Mangia pollame (evita la carne rossa o la carne lavorata).
Mangia pesce e frutti di mare.
Una dieta vegetariana include uova e latticini.
Segui una dieta vegana.

Bằng chứng mới chỉ ra ung thư sợ nhất cách ăn này - Ảnh 1. — Per prevenire il cancro, è importante privilegiare gli alimenti di origine vegetale e limitare il consumo di carne rossa, soprattutto quella lavorata.

Scelte alimentari che contribuiscono a ridurre il rischio di cancro.

I risultati hanno dimostrato che, rispetto al consumo di carne rossa e lavorata, una dieta vegetariana che include uova e latticini contribuisce a ridurre:

Rischio del 31% di mieloma multiplo (un tipo di tumore del sangue).
Rischio di cancro ai reni pari al 28%.
Rischio del 21% di sviluppare un tumore al pancreas.
Rischio di cancro alla prostata pari al 12%.
Secondo il British Journal of Cancer, il rischio di sviluppare un tumore al seno è del 9%.

I ricercatori spiegano che questi risultati positivi potrebbero derivare dal fatto che i vegetariani tendono a consumare più frutta, verdura e fibre, ed evitare le carni lavorate.

Nello specifico, per quanto riguarda il cancro al colon, mentre il consumo di pesce e frutti di mare riduce il rischio del 15%, una dieta vegetariana che include uova e latticini lo aumenta, così come il rischio di cancro all'esofago. I ricercatori spiegano che ciò potrebbe essere dovuto alla mancanza di alcuni nutrienti presenti solo nei prodotti di origine animale.

Che cosa hanno scoperto altri studi?

Uno studio pubblicato nell'agosto 2025 sull'American Journal of Clinical Nutrition , condotto dalla Loma Linda University School of Medicine (USA), ha coinvolto 79.468 partecipanti seguiti per quasi otto anni e ha scoperto che, rispetto alle diete non vegetariane, il vegetarianismo ha contribuito a ridurre:

Rischio del 12% di sviluppare un tumore in generale.
Rischio di cancro allo stomaco pari al 45%.
Rischio di linfoma pari al 25%.
Rischio di cancro del colon-retto pari al 21%.

Pertanto, sebbene vi siano alcune differenze per quanto riguarda i tumori del colon-retto e dell'esofago, nel complesso, concentrarsi su alimenti di origine vegetale e limitare le carni rosse e lavorate contribuisce effettivamente a ridurre il rischio di molti tipi di cancro.

I ricercatori hanno concluso che, per prevenire il cancro, si dovrebbe dare priorità agli alimenti di origine vegetale e limitare il consumo di carne rossa, soprattutto quella lavorata. Hanno inoltre sottolineato le importanti differenze tra i vari tipi di cancro e il ruolo delle diverse diete.

Fonte: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-ung-thu-ngai-nhat-kieu-an-nay-185260309200457797.htm